玫瑰花的采收與加工

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

一、采收

1.藥用玫瑰花采收在4月下旬至5月下旬，分期分批采收花蕾已充分膨大而未開放的花。南方每年可采摘3次，以“頭水花”質量最佳。提取芳香油或做食品、釀酒、熏茶等用時，應在花朵初放、剛露出花心時采摘。過遲，花心變紅，質量下降。一天中，以8：00～10：00含油量最高，應在此時采摘。一般畝產鮮花200千克左右，折干率25%左右。

2.精油用花采收鮮花的采摘時間和花朵開放程度與含油率的高低有直接的關系�；ò腴_放狀態(tài)時，白天5：00～9：00時的含油量最高為0.034%～0.04%，到12：00以后含油量會降低30%～40%�；ǖ牟煌�發(fā)育階段含油也不同，以盛花期（花朵開放程度50%～70%）含油量最高為0.042%。用手工采摘花朵放置籮筐內。采摘地點離加工地點較遠時，應搭起臨時蔭棚，把花攤開存放，切忌成堆，以防發(fā)熱。

二、加工

1.藥用花加工采后晾干或用文火烘干。烘時將花薄攤，花冠向下，烘干后再翻轉迅速烘至全干。以身干、色紅鮮艷、朵均勻、香味濃郁、無散瓣和碎瓣者為佳。

2.精油加工用水蒸氣蒸餾法提取精油，一般蒸餾4～5小時，也可用浸提法制成玫瑰浸膏。

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