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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
我國傳統(tǒng)茶區(qū)一般是一年三熟或四熟的種植模式，而如今，在福建省安溪縣金谷鎮(zhèn)，一年下來，一片茶園最多能達(dá)到一年十熟，茶農(nóng)獲益甚多。
安溪茶為什么一年能十熟呢？筆者日前走訪了福建省安溪縣新興的茶葉主產(chǎn)區(qū)金谷鎮(zhèn)。
眼下正是春茶火爆上市的季節(jié)，在金谷金東茶青市場里人聲鼎沸，來自四面八方的茶農(nóng)茶商匯集在這兒進(jìn)行交易。金谷鎮(zhèn)洋內(nèi)村的茶農(nóng)傅呈祥5月23日炒制出的黃金桂賣到了一個(gè)好價(jià)錢，1公斤賣了800元。他滿臉憨厚的對筆者說，“以前一年三熟或四熟，哪敢想一年能十熟？我們這幾年經(jīng)常邀請省農(nóng)學(xué)院、縣農(nóng)業(yè)與茶果局專家及民間制茶能人陳雙算來舉辦科技培訓(xùn)，傳授茶葉栽培管理和制茶技術(shù)，推廣使用茶樹專用肥和有機(jī)肥料，改良土壤結(jié)構(gòu)，改造中低產(chǎn)茶園。茶葉科技含量的增加，促進(jìn)了茶青品質(zhì)的提高，這樣做出來的茶一年比一年香，價(jià)格一年比一年好，一年多賺幾萬元沒問題。”
一年十熟？茶農(nóng)看出筆者的疑惑，熱情地解釋了茶葉現(xiàn)在一年可采摘十來批的緣由。原來是當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)發(fā)揮金谷獨(dú)特的氣候條件，利用茶樹生產(chǎn)特點(diǎn)，延長茶葉生產(chǎn)采摘期，讓茶葉采摘避開雨季，并且充分發(fā)揮勞動(dòng)力和機(jī)械設(shè)備的作用。
在金谷鎮(zhèn)，象洋內(nèi)村傅呈祥這樣的制茶大戶還有很多。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)在旱地、山邊田等“望天田”種植鐵觀音、黃金桂等名優(yōu)茶葉，三元片、五社片、金谷片等13個(gè)都村建立了千畝綠色茶葉基地，在走訪中，我們發(fā)現(xiàn)這里戶戶有茶種、家家有茶賣。
安溪人種茶、制茶，以茶為生、以茶為業(yè)的歷史已有一千多年。茶業(yè)是安溪縣的傳統(tǒng)特色支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)民增加收入中占有相當(dāng)大的比重。安溪茶從一年三熟或四熟發(fā)展到一年十熟，給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)帶來了無限商機(jī)。
在金谷鎮(zhèn)，茶葉栽培管理技術(shù)較高的茶農(nóng)，從事茶園的開墾，茶樹的種植栽培，雇傭外地工人從事茶青采摘，他們以出售茶青為主要經(jīng)營活動(dòng)，即“種茶”不“制茶”。他們購置比較完整的制茶設(shè)備，采用制茶先進(jìn)工藝，以出售高質(zhì)量的茶葉成品為主要經(jīng)營活動(dòng)。這種“制茶”專業(yè)戶，在金谷鎮(zhèn)約800戶，占30%。經(jīng)商能力較強(qiáng)的茶農(nóng)，則從事采購成品茶葉到中國茶都或各地出售，以商貿(mào)交易為主要經(jīng)營活動(dòng)，這種“沒種茶制茶”卻“賣茶”的，全鎮(zhèn)約占20%。
在茶葉科技含量和茶青品質(zhì)提高的同時(shí)，金谷鎮(zhèn)的三元、元口、金東、淵兜、蕓美等5個(gè)中心村的茶青交易市場，規(guī)范管理，吸引了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄰縣的大量茶青進(jìn)入交易市場。
“茶農(nóng)當(dāng)天采摘茶青，當(dāng)天制作茶葉，次日到中國茶都出售，即采即制即賣的市場直銷方式，加快了茶產(chǎn)品的流通，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。金谷的茶葉賣到東南亞和歐美等20多個(gè)國家，茶價(jià)由原來每公斤20元～40元提高到現(xiàn)在的每公斤60元～400元，由原種植一畝糧食收入800元，提高到現(xiàn)在的一畝茶園收入近萬元，僅此一項(xiàng)農(nóng)民每人增收達(dá)1500元以上，占其總收入的40%�！惫淖懔宿r(nóng)民的“錢袋子”，樂透了農(nóng)民的“心窩子”。
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