無豆腥味大豆新品系９３１０３―１

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

大豆脂氧化物酶ＬＯＸ催化不飽和脂肪酸氧化產生醛、酮等有害物質，使大豆產生豆腥味，影響了豆制品的開發(fā)利用。山東省農科院作物研究所科技人員自１９９１年引進ＬＯＸ缺失材料，并重點開展了ＬＯＸ缺失遺傳改良研究。在國內育成了第一個具有應用價值的無豆腥味大豆品系９３１０２―１，產量約２００千克／畝，比引進材料高６０多千克，百粒重１８克左右，比引進材料高６克，品質優(yōu)，且表現抗病、抗倒伏、不早衰。項目于１９９９年底通過了山東省科委組織的專家鑒定，達到了國內領先水平。

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