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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、選好菌種是關(guān)鍵。最好選用新育一代良種，傳代次數(shù)過(guò)多的品種，容易引起品質(zhì)的退化，產(chǎn)量的下降。同時(shí)忌用不同型號(hào)的草菇菌種混合栽培。
二、妥善處理好培養(yǎng)料。栽培草菇主要培養(yǎng)料是稻草。為了提高培養(yǎng)料的質(zhì)量，可以在稻草鋪曬時(shí)，用棒打或石碾稻草，多次打壓，使稻草細(xì)松柔軟和便于吸足水份，堆床時(shí)能壓得更緊實(shí)，利于發(fā)酵。稻草經(jīng)浸水。堆漚，并加l％石灰水潑澆發(fā)酵2一3天，有利于殺滅稻草雜菌，加速稻草分解。最后堆構(gòu)菌床。
三、配制好菌床土，增加輔助營(yíng)養(yǎng)料。用肥土（曬干壓碎）50公斤，加入細(xì)糠1.5公斤拌勻，再用食糖100克、石灰500克，加入30公斤水，然后將糖和石灰的水液灑人細(xì)土與細(xì)糠混合料中，拌成手握成團(tuán)，落地能散的狀態(tài)，再用塑料薄膜覆蓋發(fā)酵一個(gè)星期即成為菌床土。
“輔助營(yíng)養(yǎng)料配方：10厘米長(zhǎng)稻草40公斤，米糠8公斤，石膏粉1．25公斤，石灰0.5公斤，食糖250克加水拌勻，含水量掌握在70%左右即可。此營(yíng)養(yǎng)料不能發(fā)酵過(guò)熟，短稻草要有一定拉力，即疏松而有彈性。營(yíng)養(yǎng)料與培養(yǎng)料比例為1：10，這樣搭配可使草菇獲得足夠的氮和碳素。下種后要在草堆床上踏踩多次，將參差不齊的亂草塞人草堆內(nèi)，把菌床壓實(shí)、壓緊，對(duì)發(fā)酵及草菇菌絲體生長(zhǎng)都有利。
四、調(diào)節(jié)菌床氣候。在堆制后的第4天，應(yīng)加一次出菇水，以延長(zhǎng)發(fā)酵和出菇期，并使堆頂表面溫度保持36℃左右，以利出菇。草菇適宜濕度為：菌床的含水量為60%-70％，空氣相對(duì)濕度為85%一95%。因此，氣溫在30℃以下的季節(jié)，為了保溫保濕，室內(nèi)應(yīng)盡量減少開(kāi)門窗。菇床在室外不要經(jīng)常掀開(kāi)塑料薄膜，氣溫在30℃以上應(yīng)注意通風(fēng)換氣，室內(nèi)每天通風(fēng)2小時(shí)以上。此外還應(yīng)注意光照，因子實(shí)體形成和發(fā)育時(shí)，、必須有散射光，否則子實(shí)體不易形成或者萎縮和腐爛。
五、適時(shí)采收。采收要及時(shí)，最好清早采摘，中午氣候炎熱，不宜采菇。當(dāng)草菇基部較寬，頂部稍尖的寶塔形成卵形，菇身由硬變松，顏色由深變淺，包被突破前或剛突破，此時(shí)采收較合適，如遇密集叢生的草菇，應(yīng)在大部分適合采摘時(shí)“一窩端”即大小一齊采，避免因采收個(gè)別草菇翻動(dòng)而造成未成熟草菇死亡和腐爛。采收時(shí)一定要采摘干凈，不留殘基，如有菇腳，應(yīng)在采摘后及時(shí)用小刀挖凈，否則菇腳殘莖留在菌床上會(huì)腐爛流黃水，導(dǎo)致旁邊菇蕾發(fā)生萎縮腐爛，影響整個(gè)菇床出菇量，從而造成損失。采收一次菇后，用5公斤冷開(kāi)水加一支維生素B1注射液用噴霧器射在菇床上，可防菇蕾萎縮和腐爛。
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