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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
1.杏鮑菇生長(zhǎng)對(duì)溫度有何要求？
杏鮑菇菌絲體生長(zhǎng)的溫度范圍是22～27℃，最適溫度是25℃左右，高于30℃時(shí)菌絲生長(zhǎng)不良。杏鮑菇是恒溫結(jié)實(shí)性菇類(lèi)，溫差過(guò)大，不利原基的發(fā)生，出菇溫度為10～18℃，最適溫度12～16℃，低于8℃不會(huì)現(xiàn)原基，高于20℃容易出現(xiàn)畸形菇，還會(huì)發(fā)生病害，引起死菇、爛菇。子實(shí)體生長(zhǎng)溫度為10～21℃，最適溫度為10～18℃。對(duì)溫度的掌握，因菌株不同而異，在引種時(shí)要特別注意了解菌株的特性。
2.袋栽杏鮑菇催蕾階段怎樣管理？
菌袋發(fā)滿后，維持7天左右，菌絲充分生理成熟后移入菇棚，剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套環(huán)后將袋口翻下或剪掉，露出料面。調(diào)控棚內(nèi)濕度至95%左右，光照強(qiáng)度1000勒克斯，并有少量通風(fēng)，經(jīng)15天左右，袋口料表面即有白點(diǎn)狀原基形成。秋栽時(shí)采取措施適當(dāng)降低棚溫，春栽時(shí)應(yīng)設(shè)法提高棚溫，并加大通風(fēng)量，保持棚內(nèi)濕度，使原基數(shù)量不斷增加，隨之原基分化，幼蕾現(xiàn)出。該階段棚溫應(yīng)嚴(yán)格控制在20℃以下，否則，不能現(xiàn)蕾。
3.袋栽杏鮑菇出菇后如何管理？
將出菇面清理干凈，并清潔菇棚，春栽時(shí)噴灑一遍菊脂類(lèi)殺蟲(chóng)藥及多菌靈等殺菌劑后，密閉遮光，使菌袋休養(yǎng)生息，秋栽時(shí)只噴一遍殺菌劑即可。待料面再現(xiàn)原基后，可再行出菇管理。一般可收1～3潮菇，生物學(xué)效率50%～60%，商品率80%～90%。
4.導(dǎo)致杏鮑菇發(fā)菌期延長(zhǎng)的原因有哪些？
①菌種活力弱。②菌袋裝料過(guò)緊或含水量大于65%，菌袋內(nèi)由于沒(méi)有充足的氧氣，抑制了菌絲的生長(zhǎng)速度。③發(fā)菌環(huán)境的溫度小于20℃，且通風(fēng)不良，或者培養(yǎng)料的酸堿度不適宜，也會(huì)造成發(fā)菌緩慢。
5.杏鮑菇滅菌不徹底的原因是什么？
①拌料時(shí)培養(yǎng)料沒(méi)有吸透水，料內(nèi)有生心，尤以木屑、玉米芯等質(zhì)地較硬的培養(yǎng)料多見(jiàn)。②在滅菌過(guò)程中沒(méi)有排盡冷空氣，沒(méi)有良好的熱循環(huán)。③滅菌時(shí)間不足、滅菌過(guò)程中出現(xiàn)�；饠鄽�、滅菌鍋（罐）內(nèi)菌袋擺放過(guò)多過(guò)緊，也會(huì)發(fā)生滅菌不徹底的現(xiàn)象。
6.怎樣處理杏鮑菇子實(shí)體多但商品率低的問(wèn)題？
若沒(méi)有進(jìn)行疏菇蕾，層基分化后，在菌袋兩側(cè)長(zhǎng)出數(shù)量不等的小菇蕾。由于營(yíng)養(yǎng)和空間的限制，這些菇蕾大部分不能長(zhǎng)成商品菇，所以，必須及時(shí)進(jìn)行疏蕾。疏蕾的原則：在菇蕾剛形成時(shí)，每面留位置好、菇形正、大小相近的菇蕾4～6個(gè)，子實(shí)體長(zhǎng)至2cm左右時(shí)，再進(jìn)行1次優(yōu)選，每面留2～4個(gè)。這樣，便能保證較高的商品率。
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