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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
高系14號是紅薯中營養(yǎng)價值比較高的一個品種,含有豐富的糖質.維生素和礦物質.食物纖維等,其中胡蘿卜素.維生素B1等多種維生素為人體健康所必需.淀粉加熱后呈糊狀,使得不耐熱且易溶入水的維生素C得到很好的保護.其中的礦物質對于維持和調節(jié)人體功能起著十分重要的作用;鈣和鎂可預防骨質疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。
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