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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
吃起來(lái)口感好，看起來(lái)顏色白，測(cè)出來(lái)含“鋅”高的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)小麥新品種“中麥175”和“北京0045”，在“863”計(jì)劃和科技支撐計(jì)劃的支持下，已由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所的國(guó)家小麥改良中心首次培育成功。專(zhuān)家稱(chēng)，這兩個(gè)品種實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)潛力與優(yōu)良加工品質(zhì)，抗病、抗倒和早熟性的良好結(jié)合，在北京、天津、河北北部及山西等地具有重大推廣價(jià)值。
6月9日，科技部、農(nóng)業(yè)部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、知名小麥專(zhuān)家和農(nóng)技推廣人員在北京通州區(qū)黃廠(chǎng)鋪村試種的800畝金燦燦的麥田里觀(guān)摩了上述新品種。
據(jù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人何中虎博士介紹，目前小麥高產(chǎn)品種的最大弱點(diǎn)是加工品質(zhì)普遍偏差，面粉顏色偏暗，不能制作優(yōu)質(zhì)面包、面條和饅頭，使一些企業(yè)不得不添加增白劑。經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)檢測(cè)中心品質(zhì)測(cè)試，“中麥175”和“北京0045”面粉顏色好，面條品質(zhì)優(yōu)良，口感、色澤和彈性均優(yōu)于人們公認(rèn)的雪花粉。連續(xù)兩年測(cè)試，兩者的“鋅”含量每公斤皆超過(guò)40毫克，高于一般品種20%～30%，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能。
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