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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
強(qiáng)筋小麥粉要求籽粒硬質(zhì)，角質(zhì)率＞70%，容重≥770克/升，籽粒蛋白質(zhì)含量（干基）≥14%，降落值(S)≥300，面粉濕面筋含量（14%水分基）≥32%，沉降值40-45毫升，面團(tuán)形成時(shí)間≥4.0分鐘，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間≥7.0分鐘左右，評(píng)價(jià)值≥80，因而在栽培過(guò)程中應(yīng)以提高籽粒蛋白質(zhì)和面筋含量為目標(biāo)。
1、產(chǎn)量指標(biāo)。目前江蘇省推廣應(yīng)用的強(qiáng)筋小麥的適宜生態(tài)區(qū)主要是淮北徐州市豐、沛銅三縣及連云港市贛榆、東�？h的部分地區(qū)，主推品種有皖麥38、濟(jì)南17、煙2801、煙農(nóng)19、淮麥20等，畝產(chǎn)量400-500公斤，品質(zhì)達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、群體動(dòng)態(tài)指標(biāo)。⑴莖蘗動(dòng)態(tài)�；久�10-12萬(wàn)/畝，有效分蘗可靠葉鈴期群體莖蘗數(shù)達(dá)預(yù)期穗數(shù)的1倍左右，有效分蘗終止葉齡期群體莖蘗數(shù)達(dá)預(yù)期穗數(shù)的1.3倍左右，高峰苗為預(yù)期穗數(shù)的2.0倍左右，莖蘗成穗率45-50%。⑵葉面積指數(shù)（LAI）。越冬始期0.6-0.8，越冬期1-1.2，返青期2.5-3.0，拔節(jié)期3.5-4.0，孕穗期出現(xiàn)最大值，達(dá)5.5-6.5，開(kāi)花期5.5-6.0，花后LAI下降緩慢。⑶群體干物質(zhì)生產(chǎn)量。越冬始期20-30公斤/畝，越冬期45公斤/畝左右，返青期120-150公斤/畝，拔節(jié)期300-350公斤/畝，開(kāi)花期700-800公斤/畝，成熟期1100-1200公斤/畝，花后積累量為350-400公斤/畝。
3、品質(zhì)調(diào)優(yōu)栽培技術(shù)規(guī)范。播種適期在10月上中旬�；久�10-12萬(wàn)/畝左右。⑴施氮量及氮肥運(yùn)籌。強(qiáng)筋小麥500公斤左右畝產(chǎn)量，每畝施純氮18-20公斤，高效施肥葉齡期追肥，適當(dāng)增加中后期施肥比例，氮肥基追肥比控制在5:5，追肥中壯蘗肥（或作平衡肥于冬前施用）用量占一生總施氮量的10-15%，拔節(jié)肥（倒3葉期施用）施用量占一生總施氮量的10-15%，孕穗肥（倒1葉期施用）施用量占一生總施氮量的20-25%。在基礎(chǔ)肥力較高、總施氮量14-16公斤/畝條件下，氮肥基追肥比以3:7為宜。⑵氮、五氧化二磷、氧化鉀施用。比例大致為1:0.6至0.8:0.6至0.8，磷、鉀肥作基肥和追肥用量各占總施用量的50%，追肥施用時(shí)間在9葉期前后，最好用高效多元氮磷鉀復(fù)合肥作平衡接力肥或返青拔節(jié)肥施用。綜合防治病蟲(chóng)草害。
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