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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
近年來(lái)，隨著人們生活水平和對(duì)健康要求的不斷提高，普通黑糯玉米（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“普黑糯”）因其鮮籽粒中硒、鋅等微量元素和天然黑色素含量高于白糯玉米，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，倍受消費(fèi)者青睞。而超級(jí)黑糯玉米（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“超黑糯”）不僅克服了其籽粒轉(zhuǎn)色晚、粒色淡等缺點(diǎn)，其天然黑色素和微量元素硒、鋅含量也明顯高于“普黑糯”，籽粒形成即為深紫黑色，尤其穗軸中天然黑色素含量高達(dá)7%，具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比“普黑糯”產(chǎn)品更具有優(yōu)勢(shì)。但從育種角度看，由于“超黑糯”遺傳基礎(chǔ)復(fù)雜，育種難度大，要想獲得好的效果，其育種技術(shù)更為重要。現(xiàn)將我們?cè)谶@方面的研究簡(jiǎn)述如下：
1超黑糯與普黑糯的主要區(qū)別
1.1普黑糯玉米果皮和糊粉層黑色性狀受6對(duì)基因控制，包括一對(duì)跳躍基因；而超黑糯玉米果皮黑色性狀（糊粉層為白色）受8對(duì)基因控制，包括一對(duì)跳躍基因和兩對(duì)非等位基因，比普黑糯多出兩對(duì)非等位基因。
1.2超黑糯玉米為細(xì)胞質(zhì)遺傳，且受細(xì)胞核影響，表現(xiàn)為雙隱性遺傳，其遺傳規(guī)律極為復(fù)雜，后代難以純合，并且其果皮性狀為累加遺傳，育種難度大。
1.3普黑糯玉米籽粒一般在授粉后18～20天開(kāi)始由白色→淺紫色→深紫色，成熟后為黑色；而超黑糯玉米籽粒及穗軸授粉后即變色，15～20天即為深紫色，鮮穗采摘時(shí)其天然黑色素和硒、鋅等微量元素含量明顯高于普黑糯玉米，穗軸中黑色素含量高達(dá)7%。
1.4普黑糯玉米干籽粒果皮和糊層均為黑色，最佳采摘期籽色淡且不勻，蒸煮后無(wú)光澤；而超黑糯玉米黑色素表現(xiàn)為果皮和穗軸顏色，糊粉層和胚乳均為白色，最佳采摘期粒色深黑，蒸煮后鮮亮有光澤。
2超黑糯玉米育種技術(shù)初探
由于超黑糯玉米與普黑糯玉米遺傳基因及表現(xiàn)型的差異，因此在育種技術(shù)把握上也有所不同。
2.1超黑糯玉米自交系選育不同于白糯，因其黑色素控制基因中多出一對(duì)跳躍基因和兩對(duì)非等位基因，后代難以純合，更難以獲得口感、抗性和產(chǎn)量性狀均較理想的純合體，故應(yīng)增加選育代數(shù)，不可盲目淘汰。
2.2超黑糯玉米自交系選育，因其遺傳復(fù)雜，難以純合，早代不可采取穗選，應(yīng)以粒選為主。后期要盡可能擴(kuò)大種植群體，一般每個(gè)穗行應(yīng)不少于100棵，增加選擇機(jī)會(huì)。
2.3對(duì)以鮮食為主的超黑糯玉米自交系的選育，在進(jìn)行人為品嘗選擇時(shí)，切不可采用常規(guī)的整穗品嘗和穗行選擇。在5代以后就應(yīng)開(kāi)始對(duì)每一個(gè)植株和果穗性狀較為理想的果穗進(jìn)行品嘗，品嘗時(shí)將果穗自植株上割下1/3～1/2，分別掛牌，待蒸煮品嘗后決定取舍。在目前沒(méi)有儀器測(cè)定的情況下，這是唯一行之有效的方法，但工作量很大。
2.4由于超黑糯玉米果皮性狀為累加遺傳，兩個(gè)超黑糯玉米自交系雜交后，鮮果穗口感明顯變差，種間雜交很難獲得成功，應(yīng)考慮利用超黑糯玉米自交系與普黑糯、白糯等進(jìn)行雜交育種。但因超黑糯為細(xì)胞質(zhì)遺傳，這就決定了在與其他有色玉米進(jìn)行雜交育種時(shí)，F(xiàn)1要獲得超級(jí)黑色性狀，則超黑糯玉米自交系只能做母本使用。
2.5若以?xún)蓚�(gè)優(yōu)良的超黑糯玉米自交系進(jìn)行雜交育種，F(xiàn)1要保持其獨(dú)特的黑色性狀，（既使不考慮果皮性狀），一方面要考慮跳躍基因的干擾，還要考慮兩個(gè)親本剩余的7對(duì)色素控制基因必須全部為等位基因，一旦出現(xiàn)非等位基因，則會(huì)表現(xiàn)出不同粒色。
由于超黑糯玉米育種起步較晚，種質(zhì)資源較少，其黑色性狀多為從秘魯和美國(guó)普通黑玉米轉(zhuǎn)育而來(lái)，對(duì)其遺傳規(guī)律和育種方法報(bào)道較少。以上研究結(jié)果難免有不足之處，希望得到同行釜正。
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