地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 糧食種植 > 玉米種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
玉米是育肥牛和高產(chǎn)奶牛日糧中的主要能量來(lái)源，玉米的主要營(yíng)養(yǎng)成份是淀粉（淀粉含量高達(dá)64%~78%），因此，提高玉米淀粉利用率是提高增重效率和奶產(chǎn)量的根本。蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理飼用玉米（Steam-FlakedCorn）由于可以大大地提高玉米的消化率，所以此項(xiàng)技術(shù)在美國(guó)主要養(yǎng)牛地區(qū)得到普遍應(yīng)用。在畜牧業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)下，積極地推廣應(yīng)用蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理技術(shù)對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)具有現(xiàn)實(shí)意義。本文根據(jù)國(guó)外有關(guān)蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米的技術(shù)資料，將此項(xiàng)技術(shù)作一介紹。
1蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米技術(shù)
1.1蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米工藝方法蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米工藝流程：玉米原料→蒸汽加熱蒸煮→薄片→干燥、冷卻→包裝→成品入庫(kù)蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米工藝過(guò)程是將待調(diào)質(zhì)處理玉米放置在蒸煮罐中，通入蒸汽進(jìn)行蒸煮一定時(shí)間，使玉米淀粉充分糊化，然后用對(duì)輥式軋片機(jī)將蒸煮后玉米壓成規(guī)定要求（薄片的密度）的薄片，最后將壓成薄片后的玉米干燥到安全貯藏水分即可。
1.2蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米作用機(jī)理蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米是通過(guò)蒸汽熱加工使玉米澎脹、軟化，然后再用一對(duì)反向旋轉(zhuǎn)滾筒產(chǎn)生的機(jī)械壓力剝離壓裂這些已膨脹的玉米，使玉米加工成規(guī)定密度的薄片。蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米的機(jī)理實(shí)際上是一個(gè)凝膠化的過(guò)程，即將緊密結(jié)合型的玉米淀粉，通過(guò)凝膠化來(lái)破壞細(xì)胞內(nèi)淀粉結(jié)合的氫鍵，從而提高動(dòng)物對(duì)玉米淀粉的消化率。此外，蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理過(guò)程中，玉米中蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)得到改變，有利于瘤胃對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米促進(jìn)凝膠化過(guò)程和提高整體消化率的作用因素主要是水分、熱量、調(diào)質(zhì)處理時(shí)間及機(jī)械作用，水分的作用是起膨脹和軟化作用，加熱可使電子發(fā)生移動(dòng)，破壞氫鍵，促進(jìn)凝膠化反應(yīng)，足夠的蒸汽調(diào)質(zhì)處理時(shí)間是獲得充分凝膠化過(guò)程的保證，滾筒的機(jī)械作用是一個(gè)壓碎成型及達(dá)到規(guī)定壓片密度的過(guò)程。
1.3蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米產(chǎn)品主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米產(chǎn)品主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，目前國(guó)外主要用壓成的玉米薄片的密度（單位容積質(zhì)量）來(lái)評(píng)價(jià)，普遍認(rèn)為當(dāng)玉米薄片的密度在307.5~358.8kg/hm3時(shí)，可以獲得較佳的飼喂效果。玉米壓成薄片后的密度也可以用來(lái)界定調(diào)質(zhì)處理強(qiáng)度，當(dāng)玉米薄片的密度較大時(shí)，將調(diào)質(zhì)處理過(guò)程稱(chēng)作蒸汽―擠壓（Steam-Rolled），蒸汽―擠壓調(diào)質(zhì)處理玉米的密度大約在487kg/hm3。
2蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米飼喂試驗(yàn)結(jié)果目前，國(guó)外對(duì)蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米（SFC）的飼喂試驗(yàn)的報(bào)導(dǎo)很多，試驗(yàn)結(jié)果表明蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米能提高淀粉在小腸和瘤胃中的消化率，增加維持凈能（NEm）和消化凈能（NEg），從而增加了玉米的飼用價(jià)值。值得注意的是蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米對(duì)促進(jìn)在瘤胃之外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用起到提高作用，調(diào)質(zhì)處理玉米可增加肝臟中葡萄糖產(chǎn)量16%，乳腺對(duì)葡萄糖的吸收增加18%，乳腺對(duì)氨基酸氮的吸收提高42%，這有助于解釋牛奶產(chǎn)量和奶中蛋白質(zhì)含量增加的原因。
根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)（Feedstuffs，1999年5月）蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理的玉米的凈能值（NE）提高15%~20%，由于玉米中淀粉和蛋白質(zhì)的利用得到改善，使得奶牛和肉牛的生產(chǎn)性能得到改善，可提高肉牛的增重和提高奶牛的奶產(chǎn)量。經(jīng)蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理可增加瘤胃中可消化淀粉的比例，增加進(jìn)入小腸的微生物蛋白流量。另?yè)?jù)文獻(xiàn)資料介紹（CourtesyofBuxmanFarmingandDairying，Greeley，CO.）在商品奶牛場(chǎng)中用蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米完全代替粉碎玉米飼喂奶牛，該奶牛場(chǎng)的日奶產(chǎn)量明顯增加，由12565kg/d增加到1292kg/d，奶產(chǎn)量提高2.8%。
又據(jù)文獻(xiàn)資料報(bào)導(dǎo)（Agland，Incorporated―FeedDivisionNew）與其它加工方法比較，蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米飼喂荷蘭奶牛，牛奶產(chǎn)量、奶中脂肪和蛋白質(zhì)含量均有提高。與飼喂粉碎玉米相比，奶中蛋白質(zhì)含量提高6.2%，脂肪含量提高7%。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，用450頭泌乳奶牛進(jìn)行研究的結(jié)果表明，分別與蒸汽―擠壓和干法擠壓加工方法相比，蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米可提高淀粉消化率9%~16%，提高產(chǎn)奶量5%~6%，奶中蛋白質(zhì)含量提高0.07%，蛋白質(zhì)含量達(dá)到8%。3蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米在新疆的應(yīng)用前景飼料是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，我區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，除了需要大量的優(yōu)質(zhì)牧草外，還需要有大量的精飲料做保證。肉牛、奶牛生產(chǎn)發(fā)展將消耗大量的飼料。
目前，雖然我區(qū)可以拿出一部糧食來(lái)發(fā)展畜牧業(yè)，但是為了降低生產(chǎn)成本，提高現(xiàn)有飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率仍非常必要。蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理是目前最理想的飼用玉米加工技術(shù)，與其它加工方法比較，可以明顯提高飼料玉米的利用率和轉(zhuǎn)化率，目前國(guó)外普遍采用這項(xiàng)技術(shù)調(diào)質(zhì)處理用作奶牛和肉牛飼料玉米。如果按2005年我區(qū)牲畜總頭數(shù)達(dá)到5195萬(wàn)頭，肉牛和奶牛占14%，平均每頭牛日耗玉米精料5kg計(jì)算，飼養(yǎng)肉牛和奶牛日需要玉米精料3.6萬(wàn)噸。按蒸汽―薄片調(diào)質(zhì)處理玉米增加飼用價(jià)值10%計(jì)算，生產(chǎn)同樣多的畜產(chǎn)品，相當(dāng)于日節(jié)約玉米飼料0.36萬(wàn)噸。如按有關(guān)資料介紹給奶牛飼喂蒸汽―薄片玉米每天可以增加4.135元的效益估算，那么每天可增加800多萬(wàn)元人民幣的收入。因此，推廣該技術(shù)對(duì)促進(jìn)自治區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展具有重大意義，可以產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
