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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
由于玉米是粗糧,口感差,特別是玉米蛋白含有苦澀味,人們不喜歡吃。因此,玉米米的研究對(duì)于改善玉米品質(zhì),實(shí)行粗糧細(xì)做,擴(kuò)大玉米銷路,開(kāi)拓玉米用途具有普遍推廣意義。
工藝流程:原料→著水?dāng)嚢琛尚汀鋮s→烘干→分級(jí)→成品包裝
制作方法:玉米米成形機(jī)是整個(gè)工藝的關(guān)鍵設(shè)備,是生產(chǎn)玉米米的主機(jī)。
將去皮臍的玉米楂加工成細(xì)玉米面,加適量的水,攪拌混合使其含水均勻,然后進(jìn)入玉米米成型機(jī)。物料在機(jī)器里經(jīng)過(guò)膨化、成形兩道工序,然后通過(guò)風(fēng)力輸送,把米粒送進(jìn)烘干工序。通過(guò)烘干使分子間的游離水汽化,直到降至安全水分為止。根據(jù)物料的粒度不同,進(jìn)行篩選,除去大顆粒、粘連粒和碎米、粉末等,使米粒整齊均勻,最后定量包裝。
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