地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
玉米是世界上主要糧食作物之一，特別是一些非洲、拉丁美洲國家�，F(xiàn)今全世界約有三分之一的人以玉米籽粒作為主要食糧在農業(yè)生產中起重要作用,其中甜玉米作為新型果蔬型食品，已經在世界多國得到迅速發(fā)展。在我國甜玉米發(fā)展才剛起步，甜玉米產業(yè)發(fā)展有利于農業(yè)產業(yè)結構調整，具有廣闊發(fā)展前景。
一、甜玉米最重要的用途是鮮穗的鮮食和加工，由于甜玉米生長期短，農藥化肥施用量少，只要按照綠色食品規(guī)程生產是理想的綠色食品，甜玉米中賴氨酸、水溶性多糖等含量分別高出普通玉米２倍、５倍，比普通玉米有更高的營養(yǎng)價值。甜玉米還可以用來加工，加工主要有2種途徑：嫩穗加工、切粒加工。目前對甜玉米的加工利用主要有：
1、速凍甜玉米粒和甜玉米穗。主要的步驟：原料的采收―剝皮―檢驗―浸泡―清洗―漂燙―冷卻―瀝干―修整―速凍―檢驗―包裝―封口―裝箱―入庫貯存。產品的保質期可以達到一年，可以最大限度的延長保鮮期，調節(jié)市場供需平衡。
2、真空軟包裝整穗甜玉米加工。采用PA/CPP復合蒸煮袋生產真空軟包裝整穗甜玉米。對比速凍玉米，保質期不夠長，但其簡單方便，易于流通，在市場上也占有一席之位。
3、甜玉米羹罐頭加工�？梢岳靡韵鹿に嚳缮a玉米罐頭：
剝皮去須→洗凈→切粒磨漿→再去須→調配加熱→混合攪拌→裝罐密封→殺菌、冷卻→成品
4、甜玉米粒罐頭加工。將果粒切成近乎球形，加入一定數(shù)量甜味液，然后殺菌，裝罐、密封，它能保持與新鮮玉米相近形態(tài)和風味。
二、作為副產品之一的玉米芯也有很多的用途：
1、用玉米芯制作飼料。據(jù)測定，玉米芯含糖54.5%、粗蛋白質2.2%、粗脂肪0.4%、粗纖維29.7%、礦物質1.2%，把玉米芯用粉碎機粉碎是一種很好的豬飼料。喂豬前，先用水浸泡玉米芯粉，使之軟化，然后按8-10%的比例摻在日糧中，此法不僅節(jié)省飼料，且對擴大豬胃容積促進糞等均有良好的作用。
2、用玉米芯栽培平菇。將玉米芯曬干、粉碎。按每50千克玉米芯粉加石灰0.75千克，加適量水和7,5千克人畜尿拌和，堆積發(fā)酵3-5天發(fā)酵好的玉米芯既可按常規(guī)方法栽培平菇。
3、用玉米芯加工飴糖。（1）配料：干玉米芯千克，大麥6千克，麩皮10千克，可制飴糖15千克。（2）操作：將玉米芯碾成豆粒大小的碎屑用清水浸泡1小時后上籠蒸。在鋪玉米芯，再鋪麩皮，約蒸汽分鐘后，向芯屑內的淀粉糊化。�；鸷蟪鲥伾粤酪粫枞虢坪玫柠溠繚{（浸好麥芽后，摻入15千克水磨成的漿填入淋缸，行火4小時，即可發(fā)酵轉化成糖液，然后淋出糖水入鍋成稀糊，即成飴糖。甜玉米。
三、玉米桿的利用
1、玉米秸覆蓋果園空地。它可以增加土壤中的有機質含量，減少水分蒸發(fā)與徑流，防止水土流失，促進果樹生長，提高水果產和優(yōu)質果比例，改善水果品質，增加甜度和可溶性固形物。
2、速腐玉米稈制造高濃縮有機肥技術。以腐熟的玉米稈為主，加入氮磷鉀、鈣、鎂、硫，另處加入多種微量元量和活性劑，可作綠色食品專用肥，也可作為優(yōu)質糧生產用肥，不僅增產，而且大大改善糧果菜的品質。
3、用作飼料。采摘后的甜玉米青秸粗蛋白含量是普通玉米的１～２倍，是奶牛理想的飼料。
84農業(yè)網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業(yè)網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業(yè)網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
