白菜“燒心”是缺鈣所致

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

筆者最近到一些大白菜菜地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分大白菜生長良好，已陸續(xù)上市銷售，可也有的大白菜出現(xiàn)不少心葉干枯的“燒心”現(xiàn)象，不但大白菜難以上市，還導(dǎo)致減產(chǎn)減收。菜農(nóng)也不知道為何出現(xiàn)“燒心”問題。

一般大白菜在蓮坐期后開始進(jìn)入結(jié)球期。所謂蓮坐期，就是基部向外生長或塌地生長的葉片，形成密生葉簇的時期，此時的葉片呈綠色或淡綠色。而結(jié)球葉呈淡綠色，一般向內(nèi)重疊抱合生長，隨著頂芽不斷分化，葉球不斷增大。新生包葉出現(xiàn)干枯的，農(nóng)民稱之為“燒心”。這類“燒心”苗，外觀也抱成球狀，但葉色褪淡如紙片，包內(nèi)心葉嚴(yán)重地發(fā)生潰爛，整株完全無收。

據(jù)多年觀察、檢測，大白菜的心葉干枯主要是植株體內(nèi)缺鈣引起的。大白菜的細(xì)胞壁中，鈣是不可缺少的元素之一，如果缺鈣，就會導(dǎo)致細(xì)胞解體，使體內(nèi)水分供應(yīng)失調(diào)，發(fā)生干枯。鈣在植株體內(nèi)活動性差，心葉對缺鈣十分敏感，缺得越多，心葉干枯比例就越大。

造成大白菜缺鈣的原因有三點：一是土壤潛在性缺鈣；二是偏施了氮肥，與土壤中的鈣產(chǎn)生了拮抗作用，削弱了鈣的活性；三是生育期間，天氣干旱少雨，不能及時灌溉，也影響了土壤的供鈣能力。另外，缺硼也影響包心質(zhì)量。

為了提高大白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，預(yù)防“燒心”，應(yīng)著重抓好肥水管理，促根護(hù)葉。

一要促進(jìn)發(fā)根。大白菜主根基部肥大，著生大量側(cè)根，一次側(cè)根又分生眾多二、三、四級側(cè)根，根系發(fā)達(dá)才能提高吸肥供肥能力。因此，直播或移栽苗子之前，要精細(xì)整地，做到上虛下實，土松草凈。

二要配方施足肥料。每畝基肥應(yīng)施腐熟的農(nóng)家肥3000～5000公斤，過磷酸鈣20～30公斤，鉀肥10～15公斤或草木灰100～150公斤。尤其不能缺少鈣元素。追肥4～5次，其中結(jié)球始期適當(dāng)控制氮肥，結(jié)球后要重施追肥，以高濃度的人糞尿最佳。

三要以水調(diào)肥。在持續(xù)干旱時，應(yīng)每隔15天左右溝灌一次，但在收獲前10天應(yīng)停止灌水，以防葉球含水量過多，難耐貯藏。

四要及時防治病蟲。主要是霜霉病、軟腐病、蚜蟲、菜青蟲等，并結(jié)合防治病蟲，配施硼肥。其中，噴施速樂硼700～1000倍液2次。

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