溫室黃瓜畸形與苦味的原因及防治

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

黃瓜畸形和有苦味是黃瓜栽培中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，這種現(xiàn)象雖然不會使黃瓜大量減產(chǎn)，但在一定程度上影響了黃瓜的品質(zhì)和銷售。黃瓜的畸形瓜主要分為彎曲瓜、尖嘴瓜、大肚瓜、細(xì)腰瓜。

一、彎曲瓜的產(chǎn)生和防治

彎曲瓜產(chǎn)生的原因主要有機械原因和生理原因兩種。機械原因是由于果實生長發(fā)育時受到地面、支架等阻礙，影響了正常的下垂生長，造成彎曲。生理原因則是瓜條內(nèi)細(xì)胞縱向分裂或膨大不均造成的。細(xì)胞分裂較快的一側(cè)，伸長較快，因此形成彎曲瓜。導(dǎo)致瓜條內(nèi)細(xì)胞膨大或分裂不正常原因有：一是授粉不良，授粉不均勻，授粉充分的一側(cè)細(xì)胞分裂多而快，另一側(cè)相對較慢；二是營養(yǎng)不良，當(dāng)植株生長勢弱，結(jié)瓜太多，瓜條內(nèi)營養(yǎng)供應(yīng)不充足時，由于瓜條內(nèi)營養(yǎng)供應(yīng)不均衡，得到營養(yǎng)較多的一側(cè)相對較少的一側(cè)就會發(fā)生細(xì)胞膨大的不一致；三是當(dāng)光照過強、溫度高、水分供應(yīng)不足時，向陽一面水分蒸發(fā)量大，失水多，影響了細(xì)胞正常的生理活動，因而膨大受阻，造成兩側(cè)細(xì)胞膨大速度不一致。

防止黃瓜彎曲的措施：一是要及早搭架綁蔓，防止瓜條觸地。在黃瓜生長期人工及時調(diào)整瓜蔓，勿使伸長受阻；二是保證黃瓜瓜條有充是的營養(yǎng)，在黃瓜盛瓜期，注意調(diào)節(jié)光照和溫度條件；三是幼瓜發(fā)生彎曲時，可在瓜尖端縛重物墜直，也可用鋒利消過毒的刀片，在瓜條彎曲的外側(cè)瓜柄處，輕劃一刀，深度2～3毫米。通過暫時切斷營養(yǎng)通路，來均衡整個瓜條的營養(yǎng)供應(yīng)，克服瓜條彎曲現(xiàn)象。

二、尖嘴瓜、大肚瓜、細(xì)腰瓜的產(chǎn)生原因

尖嘴瓜是黃瓜先端細(xì)小如尖，中部正常。大肚瓜是瓜條兩頭正常，而中間過度膨大。細(xì)腰瓜是兩頭膨大，腰部細(xì)小。這三種畸形瓜產(chǎn)生的原因如下：

第一，雌花有缺陷或是雙性花形成的果實。在植株生長初期或育苗期，溫度較低，環(huán)境條件惡劣，如雌花發(fā)育不完全或受傷害，則結(jié)成的果實畸形率比例較高。如花芽分化期的溫度過低，往往發(fā)生兩性花、雙子房花或具有四個心室的子房花，這類的瓜多易形成大肚瓜等畸形瓜。

第二，雌花開花期在高溫、干旱或光照嚴(yán)重不足情況下，由于授粉、受精不完全而使瓜條的上下部分生長發(fā)育速度不一致，將形成這三種畸形瓜。

第三，營養(yǎng)或環(huán)境條件的不適宜也是形成畸形瓜的重要原因。在早春溫室、大棚內(nèi)，通風(fēng)換氣少，二氧化碳不足，同化物質(zhì)少時易產(chǎn)生尖嘴瓜；未受精的黃瓜也容易產(chǎn)生尖嘴瓜；在土壤干燥、鹽濃度過高、黃瓜吸收水分和養(yǎng)分不足、光合作用降低時，產(chǎn)生的尖嘴瓜較多。大肚瓜是在受精不完全，或因高溫、日照不良、病害或摘葉過多，使干物質(zhì)生產(chǎn)降低所造成的。在果實生育前期，營養(yǎng)供應(yīng)不充分或環(huán)境條件不良，則易產(chǎn)生細(xì)腰瓜。

三、苦味瓜的產(chǎn)生和防治

黃瓜的果柄一端有時稍帶苦味，有時整個果實均有苦味，則為苦味瓜�？辔段镔|(zhì)是一種葡萄甙。發(fā)生苦味有遺傳上的原因，也有栽培上的原因。黃瓜帶有苦味是一種返祖現(xiàn)象，但目前栽培的品種大多數(shù)苦味較少。黃瓜發(fā)生苦味與植株的年齡有關(guān)，一般較老的植株上生長的果實和過熟的果實帶有苦味較多，根系損傷、植株生長不良時，所結(jié)的瓜也多帶有苦味。高溫干旱、氮肥過多、磷鉀肥不足、光照少、地溫低等環(huán)境均易產(chǎn)生苦味瓜。防止苦味瓜的措施是：選用苦味少的品種，改善栽培管理條件，合理施肥，增加磷鉀肥的施用量，合理調(diào)節(jié)溫度，適當(dāng)控制濕度，增加光照等。

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