【情有獨(dú)鐘，集發(fā)韭菜】韭菜種植技術(shù)

情有獨(dú)鐘，集發(fā)韭菜

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時(shí)間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

早聽(tīng)說(shuō)北戴河集發(fā)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)的韭菜已通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品綠色認(rèn)證，秦皇島的幾家超市點(diǎn)名經(jīng)銷(xiāo)他們生產(chǎn)的“綠色”韭菜。到底集發(fā)是怎樣生產(chǎn)“綠色”韭菜的、他的投入產(chǎn)出比如何、又是怎樣做到讓商家滿意、讓消費(fèi)者滿意的呢？記者帶著許多的問(wèn)號(hào)走進(jìn)了北戴河集發(fā)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司。

來(lái)到蔬菜基地，記者首先感受到的就是其生態(tài)環(huán)境的優(yōu)美，一座座高標(biāo)準(zhǔn)的溫室在行行翠樹(shù)、片片綠草的映襯下整齊地排列，“集發(fā)”放心韭菜就是在這種環(huán)境中生產(chǎn)出來(lái)的。記者采訪了公司董事長(zhǎng)李集周及蔬菜專(zhuān)家秦蘭平。據(jù)他們介紹，綠色韭菜的生產(chǎn)是一套綜合的技術(shù)。從品種選擇，栽培管理、病蟲(chóng)害防治、直到最后的采割包裝都符合生產(chǎn)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。

首先從品種選擇上，采用了中韭2號(hào)、豫韭菜1號(hào)等抗寒、適宜北方栽植、抗病、高產(chǎn)的品種。采用溫室栽植一年四季均可生產(chǎn)。接著就是培育壯苗，正所謂“一壯抗百病”播種之前施足有機(jī)肥，一般畝施5000～6000公斤，再加上多元復(fù)合肥50公斤即可，禁施硝態(tài)氮化肥，氮肥施用過(guò)多植株生長(zhǎng)過(guò)旺，降低抗病性。在栽培上，提倡合理的稀植，降低群體密度，會(huì)使苗壯。栽培形式上采用的是高壟栽植，高壟栽培加厚了土層，有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育，根深則苗壯，抗病性強(qiáng)。采用高壟，植株下部葉片通風(fēng)透光好，可降低濕度且灌水時(shí)不浸莖，傷口愈合得快，減少病害侵入。在灌溉上，我們用的是深井地下水，采用滴灌，既節(jié)約用水，又可降低田間濕度，減少發(fā)病。平時(shí)注意田間衛(wèi)生，保持田園清潔，及時(shí)清除老葉、病葉，并且集中燒毀。

生長(zhǎng)到第二年的韭菜，除常規(guī)的栽培管理以外，還應(yīng)特別重視兩項(xiàng)工作的開(kāi)展，即進(jìn)行剔韭和客土。韭菜每年不斷分蘗，根系相互連接、盤(pán)繞，影響新根發(fā)育，經(jīng)過(guò)剔韭，株與株間的土壤較為疏松，改良土壤的理化性質(zhì)和透氣性，利于根系生長(zhǎng)。韭蛆是韭菜病蟲(chóng)害當(dāng)中發(fā)生最嚴(yán)重的一項(xiàng)。韭蛆冬季在表土層越冬，它最怕接觸干燥的空氣以及低溫，在零下4℃的低溫、60%的低濕環(huán)境下，韭蛆2～3小時(shí)即可死亡。剔韭在驚蟄最為適宜，用竹簽子先將韭叢周?chē)耐辆蛏睿賹⒚繀仓兄觊g的土掘出，深達(dá)根部。株間沒(méi)有土粒間隔，便將韭叢的植株由四周向中間合攏，緊接著培土穩(wěn)苗。

客土是針對(duì)韭菜“跳根”習(xí)性而進(jìn)行的促進(jìn)新根生長(zhǎng)、延長(zhǎng)韭菜壽命的措施。在冬前土壤未凍結(jié)前進(jìn)行，選擇既肥沃又物理性狀良好的土壤，一般富含有機(jī)質(zhì)的粘壤土較好�？屯燎翱上葘⑼龄佋谙蜿�(yáng)地，長(zhǎng)期日曬，充分曬干。然后鋪于韭畦表面，這種土易吸光，能提高地溫，促進(jìn)早熟。注意客土的厚度，一般5厘米左右，過(guò)薄不能滿足根系生長(zhǎng)需要，過(guò)厚對(duì)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育起抑制作用。

生產(chǎn)綠色韭菜病蟲(chóng)害的防治是關(guān)鍵，公司一直貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。盡可能采用物理、生物防治，少用化學(xué)農(nóng)藥。

物理防治上采取阻隔、誘殺的技術(shù)。在棚的通風(fēng)口常年覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，夏天在棚頂鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，兩者都可阻擋昆蟲(chóng)傳播病毒病、軟腐病，還可防暴雨、冰雹的襲擊，為綠色韭菜生產(chǎn)提供保證。韭菜定植之前應(yīng)先滅土中害蟲(chóng)再定植，可在前茬蔬菜拉秧后，地面噴施50%的辛硫磷800～1000倍液一次，隨即翻耕，其殘效期1～2個(gè)月，可殺死土中蟲(chóng)卵或蛹。然后蓋網(wǎng)。在保護(hù)地通風(fēng)口掛上了銀灰薄膜條避蚜，還利用黃板誘殺白粉虱及蚜蟲(chóng)。

生物防治上采取以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)的策略。金小蜂卵產(chǎn)在菜青蟲(chóng)卵內(nèi)駐殺菜青蟲(chóng)，七星瓢蟲(chóng)吃蚜蟲(chóng)。同時(shí)，利用阿維菌素、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素等生物制劑防治病蟲(chóng)。

農(nóng)藥防治一定要按照規(guī)定選用農(nóng)藥，并一定要注意農(nóng)藥施用到采收的間隔期，距采收10天內(nèi)不準(zhǔn)打藥。在春秋兩季害蟲(chóng)發(fā)生盛期可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液，每畝用100克噴灌，或用40%樂(lè)果乳油1000倍液，畝用50～100克防治蟲(chóng)害效果較好。

采收前還要進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，只有合格的才能包裝上市。

說(shuō)到生產(chǎn)“綠色”韭菜的效益，董事長(zhǎng)李集周介紹說(shuō)：“生產(chǎn)中出現(xiàn)的病蟲(chóng)害我們主要以防為主，這樣可大大地減少農(nóng)藥使用的費(fèi)用。同時(shí)，我們生產(chǎn)出的產(chǎn)品主要銷(xiāo)往秦皇島的各大超市，產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)分級(jí)包裝，可大大提高其商品性。我們生產(chǎn)的蔬菜比普通沒(méi)有‘綠色’標(biāo)志的每公斤能多賣(mài)出四毛錢(qián)，按畝產(chǎn)5000公斤計(jì)算，每畝能多收入2000元。我們的產(chǎn)品不愁銷(xiāo)路秘訣就是‘綠色’。我們的生產(chǎn)過(guò)程層層把關(guān)，嚴(yán)格按照綠色環(huán)保要求生產(chǎn)，現(xiàn)已通過(guò)‘綠色’認(rèn)證及市場(chǎng)準(zhǔn)入證，消費(fèi)者覺(jué)得放心，所以商家就會(huì)來(lái)購(gòu)買(mǎi)�！�

編后：現(xiàn)在，韭菜生產(chǎn)中菜農(nóng)存在著兩種極端的認(rèn)識(shí)，一種是提倡一點(diǎn)農(nóng)藥都不能用；另一種是無(wú)公害與他無(wú)關(guān)，隨意加大農(nóng)藥濃度、不按安全間隔期采收更是普遍，結(jié)果造成蔬菜農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。今后蔬菜市場(chǎng)將嚴(yán)格把關(guān)，沒(méi)有市場(chǎng)準(zhǔn)入證的將難以進(jìn)入無(wú)公害蔬菜市場(chǎng)。集發(fā)公司的“綠色”韭菜在市場(chǎng)暢銷(xiāo)，其中最關(guān)鍵的一條是控制使用農(nóng)藥，真正實(shí)現(xiàn)了韭菜無(wú)公害。但愿本文對(duì)從事韭菜生產(chǎn)的企業(yè)和農(nóng)戶有所啟發(fā)。

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