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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
辣椒對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但根系對(duì)氧氣要求嚴(yán)格，其根群分布集中，在植株周圍４０厘米內(nèi)，深度均不超過(guò)１５厘米；要求正常生長(zhǎng)和開花結(jié)果適溫為１５―３０℃，其中種子發(fā)芽適溫為２５―３０℃，開花結(jié)果適溫為２０℃左右，１０℃以下影響開花，低于０℃會(huì)造成冷害；對(duì)水分要求雖不嚴(yán)格，但耐旱耐澇性差，漬水易萎蔫，甚至死亡，以土壤相對(duì)含水量８０％為宜；忌連作，忌在鹽堿及低洼地栽培。因此，菜農(nóng)在栽培上要意：
一、選地。要求前作未種過(guò)茄科作物，前作為馬鈴薯、枸杞、黃煙等作物的田塊也不宜種植，最好是水稻田，而且地勢(shì)要高燥，能排能灌，土層深松，肥沃，透水性好的沙壤土或兩合土。
二、選種。冬種辣椒主要是以北運(yùn)外銷為主，選種時(shí)宜選辣度大、結(jié)椒多、長(zhǎng)錐形、少?gòu)澏�、肉厚、空心少、耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高的品種種植。如粵豐二號(hào)、廣椒二號(hào)、粵椒十五號(hào)、十九號(hào)等。
三、育苗。畝大田用種量為０?１―０．１５公斤，播種前，散裝種要先曬種１―２天，小袋包裝種也要曬種３―５小時(shí)，然后用５５℃溫水浸１０分鐘并搓洗后再浸種８―１０小時(shí)，再用沙布包好置于２５―３０℃室內(nèi)催芽（浸種前也可用０.3％高錳酸鉀液浸種消毒２０分鐘）。苗床要用雙效靈或福美雙噴施消毒。辣椒催芽４―５天發(fā)芽后即可播于苗床并蓋上薄土。播種后苗床應(yīng)保持７０％―８０％的持水量，即手捏成團(tuán)、落地開散。苗期要求３５―４０天左右。３―４片真葉時(shí)，薄施１―２次追肥，５葉左右?guī)烈圃远ㄖ玻圃郧笆┮淮嗡图薹省?/p>
四、大田整地及定植。大田整地前要求畝用生石灰５０公斤全田撒施后再深耕犁耙整地，并要求起畦種植，畦寬包溝１.３米，畦高２５厘米，施足基肥，畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥２０００―２５００公斤，過(guò)磷酸鈣５０公斤，復(fù)合肥５０公斤，混合后開溝條施畦內(nèi)，然后定植，株距３５―４０厘米，雙行植，品字形，畝植３５００―４０００株。
五、植后管理。定植后至初果期，抓促根、促苗、促發(fā)棵，進(jìn)行多次中耕，由深到淺，并做到勤澆水，表泥干白后即澆；辣椒生長(zhǎng)前期切忌過(guò)量偏施氮肥，否則會(huì)造成葉大葉濃，出現(xiàn)徒長(zhǎng)，推遲結(jié)果，追肥應(yīng)以農(nóng)家尿糞水肥為主，輕施薄施。當(dāng)植株發(fā)棵分出許多小株時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行一次重追肥，畝用復(fù)合肥１０公斤開溝施下，并結(jié)合培土一次。初果到盛果期，抓壯株促坐果管理，重點(diǎn)注意澆灌，保持地皮不干旱為宜，施肥上要看苗分追，一般以速溶進(jìn)口復(fù)合肥為宜，每次追肥量為畝施３―４公斤。辣椒極少整枝，進(jìn)入開花結(jié)果期如果生長(zhǎng)過(guò)旺，過(guò)于濃密，通風(fēng)透光性差，可把基部側(cè)枝和腳葉摘除。
六、病蟲防治。一般要求以預(yù)防為主，每隔１０天左右交替用雷多米爾、百菌清、殺毒礬或瑞毒霉錳鋅輪噴。并注意檢查和防治下列病害：
１、猝倒病：苗期發(fā)生，初期基部成水漬狀，黃褐色，縊縮成線，最后猝倒，高溫時(shí)，殘?bào)w附近有一層白色菌絲。防治藥劑：（１）７５％百菌清６００倍液；（２）６４％殺毒礬４００―５００液。
２、疫�。呵o、葉、果均可發(fā)生，苗期基部呈水浸狀軟腐，致使上部倒伏，病部多呈暗綠色斑；葉片發(fā)病部呈綠色斑，致使葉片軟腐，易脫落，濕度大時(shí)可見(jiàn)白霉。防治藥劑：（１）托布津５００倍液；（２）百菌清６００倍液；（３）殺毒礬４００―５００倍液；（４）雷多米爾６００液。
３、青枯病：發(fā)病初期，植株逐漸轉(zhuǎn)淡枯萎，最后枯焦變褐死亡，解剖病株，維管束變褐，切片滴水觀察，有乳白色粘液（菌膿）出現(xiàn)。防治上只能用氧氯化銅或可殺得預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除并燒毀。
４、枯萎�。喊l(fā)病初期，下部葉片脫落，上部葉片不垂，白天枯萎，夜晚復(fù)蘇，以后便全株死亡。拔出病株，可見(jiàn)根系發(fā)育不良，變褐腐敗，近地面莖基部的維管束也同時(shí)變?yōu)楹稚�，表皮易脫落甚至腐爛，潮濕條件下病部有時(shí)會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)钗�。防治措施：（１）增施草木灰，改良酸性土壤；（２）拔走病株，撒施石灰；（３）用硼砂加磷酸二氫鉀作根外追肥�?/p>
５、病毒�。河谢ㄈ~型、絲簇型和條斑型。發(fā)病原因主要是病毒殘留土中，或通過(guò)蚜蟲傳染。防治上要拔除病株，多施磷鉀，蚜蟲發(fā)生期畝用４０％樂(lè)果０?１５公斤兌水防治，噴淋結(jié)合。
６、炭疽�。撼跞缢疂n狀，病部干枯，有小黑點(diǎn)。防治藥劑：（１）代森錳鋅４００倍液；（２）瑞毒霉錳鋅４００倍液；（３）世高１小包。
７、細(xì)菌性瘡痂�。撼跗陬愃铺烤也�，后期結(jié)痂有菌膿�？捎勉~制劑或鏈霉素防治。
冬種辣椒蟲害主要有茶蟥螨（俗稱生狗耳），為害后葉片中脈曲張，葉面粗糙，變小變脆，可用打蟥寧防治，苗期也可用氧化樂(lè)果防治。
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