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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
彩色甜椒的顏色有紅、金黃、紫、淺紫、奶黃等色，其果形方正且大，果皮光滑，果肉厚，果肉厚度達５至７毫米，單果重量２００至４００克，最大可達５００克；口感甜脆，營養(yǎng)價值高，適宜生食。彩色甜椒耐低溫、耐弱光，生育期長。近年來，我國從美國、荷蘭、以色列等國引進彩色甜椒，在北京、上海等市郊區(qū)種植，收效良好，并在全國迅速發(fā)展。現(xiàn)將其大棚栽培技術介紹如下：
一、品種選用
選用果大、顏色鮮艷、果皮光滑、口感甜脆、抗病性強的雜種一代。如：黃瑪瑙（北京農(nóng)業(yè)推廣站育成），嫩果為綠色，成熟果為金黃色，方燈籠形，果長、粗均為１０厘米左右，單果重量２００克左右，口感好，抗病性強，產(chǎn)量高；紫晶，嫩果為淡紫色，老熟果為紅色，燈籠形，果長、粗均為１０厘米左右，果肉較厚，口感好，抗病性強，產(chǎn)量高；瑪祖卡（荷蘭引進），嫩果為綠色，成熟果為鮮紅色，方燈籠形，果長、粗均為１０至１２厘米，果肉厚可達７毫米，單果重量２００至４００克，口感好，植株長勢強，抗病性強，產(chǎn)量高。
二、育苗
做好苗床消毒和種子消毒，掌握適宜的苗齡，培育無病壯苗。苗床用５０％多菌靈８至１０克／平方米加適量紅潮土拌勻后撒施消毒。用１０％Ｎａ３ＰＯ４溶液浸種３０分鐘，預防病毒病，再用清水沖凈后浸種８至１２小時，放置２５℃至３０℃環(huán)境條件下催芽２至４天，待種子露白后播種。用穴盤育苗，以草炭為基質(zhì)。播種后白天溫度保持２８℃至３０℃，夜間保持１８℃至２０℃，地溫２０℃左右，苗出齊后溫度降低３℃左右。沒采用穴盤育苗的，要在秧苗２葉１心時進行單株分苗。壯苗標準：株高１８至２０厘米，１０片葉左右，葉色深綠，葉片肥厚，莖粗壯，根系發(fā)育好，無老化和病弱苗。
三、選地、施肥、定植
選３年未種過果菜類作物的地塊，施充分腐熟的有機肥４５噸／公頃以上，精細整地，耕深２５至３０厘米，起壟，壟距７０至８０厘米。選晴天上午定植，株距４０厘米，栽后及時澆水，最好覆膜。
四、田間管理
１、肥水管理，定植緩苗后及坐果初期穴施生物菌復合肥４５０公斤／公頃，以后每次采收后施一次；從苗期開始每隔１０天噴施一次葉面肥，施肥量１５０至３００毫升／公頃，連噴３至４次。定植后澆一次水，促進緩苗。結(jié)果后根據(jù)天氣情況及長勢澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤，一般５至７天澆一次水，每次澆水量不要過大。２、溫度調(diào)節(jié)，溫度白天控制在２５℃至３０℃，最高不超過３２℃，最低不低于２０℃；夜間控制在１６℃至１８℃。光照過強時最好用遮陽網(wǎng)。３、整枝與吊蔓，整枝是影響產(chǎn)量形成和果實大小的關鍵措施，也是與普通甜椒管理的不同之處。每株選留２至３條主蔓枝，以每平方米７條為宜，門椒花蕾和基部葉片生出的側(cè)芽及早疏去，從第４、５節(jié)開始留椒，以主枝結(jié)椒為主，以后及時去掉側(cè)枝，中部側(cè)枝可在留１個椒后摘心，每株始終保持有２至３個枝條向上生長，一般不培土，為預防倒伏多采用塑料繩吊株固定。彩色甜椒株高可達２米以上，每株結(jié)椒２０個左右。４、病害防治，枯萎病用枯萎必克５００至７００倍液灌根防治；病毒病用展葉靈每公頃１５０毫升兌水２２５公斤防治；早疫病用４０％疫殺可濕性粉劑５００至１０００倍液防治。
五、采收
彩色甜椒作為一種特菜高檔品種，上市時對果實質(zhì)量要求極為嚴格，因此，采收不能過早，也不能過遲，最佳采收時間因品種而定。紫色品種在定植后７０至９０天，果實停止膨大，充分變厚時采收；紅、黃、白色品種在定植后１００至１２０天，果實完全轉(zhuǎn)色時采收。采收時用剪刀從果柄與植株連接處剪切，不可用手扭斷，以免損傷植株，感染病害。果實采收后輕拿輕放，按大小分類包裝出售。一般彩色甜椒每公頃產(chǎn)量可達７５噸以上。
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