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蘿卜貯藏技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

最適儲(chǔ)存溫度:0℃

相對(duì)濕度:95-100%RH

蘿卜采收后最好能盡快預(yù)冷至5℃以下,較能維持其脆度,否則組織易軟化,商品價(jià)值降低。水冷式預(yù)冷對(duì)蘿卜適宜,儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程可用碎冰保持低溫。蘿卜的最佳儲(chǔ)存溫度為0℃,儲(chǔ)存溫度高,蘿卜的葉及發(fā)根將繼續(xù)生長(zhǎng),內(nèi)部組織易變蓬松,品質(zhì)變劣。儲(chǔ)存前除去蘿卜綠葉部分的生長(zhǎng)點(diǎn)可防止儲(chǔ)存期間的再生長(zhǎng)。細(xì)菌性軟腐病(Bacterialsoftrot)乃是蘿卜儲(chǔ)運(yùn)中易發(fā)生的病害,低溫儲(chǔ)運(yùn)時(shí)發(fā)生機(jī)會(huì)較小。

儲(chǔ)存溫度在0℃以上,1%的低氧可減少蘿卜葉部和根部的再生長(zhǎng)及蘿卜的軟化現(xiàn)象。

儲(chǔ)存溫度(℃)051015常溫(25℃)

儲(chǔ)存期限(天)21-2818-2415-187-103-6

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