【五味姜的加工技術】生姜種植技術

84農業(yè)網　　時間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網絡整理

五味姜也屬于涼果類，加工技術如下：

1、原料：半成品鹽胚。

2、脫鹽：以清水浸泡半成品姜鹽胚，脫鹽程度使原料含鹽量達1－2％便可。

3、切片：把脫鹽后的姜胚用人工或切片機進行進行切片，厚度為2－3毫米合適。

4、干燥：把姜片放在70－80攝氏度下半干狀態(tài)。

5、料液配制：5％甘草液，100斤姜片，用5斤甘草，加水70－80斤，一起煮制提汁，濃縮到25斤左右，用布袋過濾。甘草渣可重復用，在甘草液中加入3－5％食鹽；2％甜蜜素；1％檸檬酸；0．05％山梨酸鉀；萬分之一食用紅或檸檬黃色素，混合液煮沸之。

6、吸料：把姜片放進料液中翻拌吸料，時間4－8小時，要盡量把料液全部吸收，如有剩余，只能把姜片送去煤烘半干，再一次吸料。

7、干燥：吸料后的姜片在60－65攝氏度進行干燥為半干燥程度，如果過濕，不利保存，如果過于干燥，姜片不會爽脆。

8、包裝：用塑料袋密封包裝。

產品質量：外觀黃或紅色。片狀，口感爽脆，有辣、甘、咸、甜、酸等五種風味謂之五味姜。

84農業(yè)網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業(yè)網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業(yè)網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

免费国产不卡一级αⅴ片,国产白丝美女被躁久久久,国产成人a在线视频免费,久久久久对白国产