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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、池塘養(yǎng)殖
池塘水容量較小，在封閉的水環(huán)境中，與外界的水交換完全依賴換水。殘餌、魚(yú)的代謝廢物及其他污物易沉積于池底，故池塘水環(huán)境往往易變化，不好控制。根據(jù)俄羅斯鱘的生物學(xué)特性，池塘養(yǎng)殖一般采用單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種方式。
1、池塘單養(yǎng)
(1)池塘條件�？尚陆ɑ蚶门f池塘改造。增大池塘面積和體積有利于水體環(huán)境的穩(wěn)定，但面積太大不便管理，一般不超過(guò)10畝，水深則要求2m以上。設(shè)進(jìn)水口和排水口，配置增氧機(jī)。
(2)放養(yǎng)時(shí)間。根據(jù)各地氣候條件而定，放養(yǎng)時(shí)北方地區(qū)盡量避開(kāi)冬季低溫期，南方地區(qū)則盡可能避開(kāi)夏季高溫期。
(3)魚(yú)種規(guī)格和放養(yǎng)密度。盡可能放養(yǎng)規(guī)格較大的魚(yú)種，以縮短養(yǎng)殖周期。魚(yú)種規(guī)格最好體重在100g以上。放養(yǎng)密度，體重100g的幼魚(yú)密度不要超過(guò)1尾/m2(700尾/畝)。
(4)飼料與投喂。以配合飼料為主，也可輔投新鮮或冷凍雜魚(yú)。長(zhǎng)期用單一的冷凍魚(yú)投喂的鱘魚(yú)容易得維生素缺乏癥，所以不要長(zhǎng)期單獨(dú)使用。另外，飼料魚(yú)在水中成分易溶出而污染水質(zhì)，故應(yīng)盡量少用。投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫情況酌情增減。為提高飼料利用率，可在池塘出水口處建一個(gè)面積數(shù)平方米的水泥平臺(tái)作飼料臺(tái)。面積大的池塘可多設(shè)幾個(gè)。飼料臺(tái)的作用除可提高飼料利用率外，還便于觀察鱘魚(yú)攝食情況，及時(shí)調(diào)整投喂量。飼料臺(tái)上可搭蓋遮光棚，便于投飼和觀察。夏季水溫超過(guò)28℃時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)視，必要時(shí)減少投喂量甚至?xí)簳r(shí)停止投飼。
(5)日常管理。每天最少巡視池塘兩次，夏季高溫期或遇上其他特殊條件時(shí)，要增加巡塘次數(shù)。養(yǎng)殖過(guò)程中要注意水質(zhì)管理，經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清新。高溫季節(jié)每天適時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，加大換水量以防止鱘魚(yú)因缺氧窒息或因水溫過(guò)高而死亡。
(6)越冬與渡夏。俄羅斯鱘在水溫降至10℃時(shí)幾乎停止生長(zhǎng)，而當(dāng)水溫升至30℃以上時(shí)，則有死亡的危險(xiǎn)。所以，在北方地區(qū)冬季水溫下降至12℃時(shí)，應(yīng)將鱘魚(yú)移入室內(nèi)水池越冬。在南方地區(qū)氣候暖和、冬季水溫不是很低，且低溫期短暫的地方，可在養(yǎng)殖池塘就地越冬。但在夏季高溫期，則應(yīng)加強(qiáng)水溫監(jiān)測(cè)，可采取在面積大、池水深的池塘養(yǎng)殖，加大換水量或采用微流水方式，或在池塘上面搭蓋遮光棚等措施降溫，保證鱘魚(yú)安全渡夏。
2、池塘混養(yǎng)
池塘主養(yǎng)俄羅斯鱘搭養(yǎng)鰱鳙，有效利用水空間，鰱鳙為上層魚(yú)類，俄羅斯鱘為底層魚(yú)，各自活動(dòng)不受影響。另外，食場(chǎng)不發(fā)生沖突，鰱鳙攝食浮游生物，能凈化俄羅斯鱘的生活水環(huán)境，俄羅斯鱘的糞便可做為鰱鳙的餌料。
(1)魚(yú)池條件。池塘面積一般為5～10畝，水深2～3米，進(jìn)排水方便，配備增氧機(jī)。
(2)放養(yǎng)密度。放養(yǎng)30～40g苗種，每畝1500尾/畝；鰱鳙魚(yú)夏花4500尾/畝。
(3)飼料投喂。投喂人工配合飼料，投喂堅(jiān)持“四定”原則。定時(shí):每天三次,即8時(shí)、14時(shí)、17時(shí)各投一次。投喂量14時(shí)稍少一些。定位:每畝設(shè)兩個(gè)餌料臺(tái),每個(gè)6平方米。集中餌料臺(tái)投喂,使魚(yú)形成條件反射覓食。定質(zhì):人工配合飼料新鮮,無(wú)霉變。定量:根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)情況及吃食情況和體重來(lái)決定投喂量。在20～24℃時(shí),投喂量占體重4.5%,當(dāng)25～28℃時(shí),投喂量占體重的5%。注意悶熱天或下雷雨之前停喂。
(4)水質(zhì)控制。魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)注水1.5米，每四天換水一次，每次換水不少于40厘米，透明度要高于40厘米，高溫季節(jié)，開(kāi)增氧機(jī)。
二、網(wǎng)箱養(yǎng)殖
(1)養(yǎng)殖條件。養(yǎng)殖場(chǎng)選址原則與幼魚(yú)網(wǎng)箱培育相同。
(2)網(wǎng)箱設(shè)置。網(wǎng)箱形狀正方形或長(zhǎng)方形，面積以20～100m2為宜，深度2.5m。開(kāi)始時(shí)網(wǎng)目3cm，以后根據(jù)需要加大。
(3)放養(yǎng)時(shí)間。根據(jù)各地氣候條件而定，一般在春夏季水溫回升至14℃以上時(shí)即可放養(yǎng)。
(4)幼魚(yú)規(guī)格和放養(yǎng)密度。魚(yú)種的規(guī)格，最好體重在100g以上，體長(zhǎng)Z7cm以上。放養(yǎng)密度40～45尾/m2。密度太小，一是浪費(fèi)空間，二是不利于魚(yú)競(jìng)爭(zhēng)攝食，攝食效果差。而密度太大，除同樣影響鱘魚(yú)的攝食外，還會(huì)因搶食時(shí)魚(yú)與魚(yú)的骨板相互摩擦而受傷，并因此引發(fā)水霉病。所以，一定要根據(jù)實(shí)際情況確定一個(gè)最適密度。
(5)飼料和投喂。飼料采用新鮮動(dòng)物性飼料或配合餌料。人工配合飼料中粗蛋白含量應(yīng)在40%左右。日投喂量(以干重計(jì))約為幼魚(yú)體重的2%～5%左右，具體視水溫高低而定。在適溫范圍內(nèi)，水溫高，魚(yú)代謝率高，攝食量增大，故投喂量也相應(yīng)增大。投喂次數(shù)也應(yīng)增多。當(dāng)水溫超過(guò)28℃時(shí)，應(yīng)注意觀察魚(yú)的攝食情況，必要時(shí)減少投餌率或暫時(shí)停止投餌。表1為大連仙浴灣鱘魚(yú)養(yǎng)殖研究所的投喂方法，供參考。
表1飼料投喂表
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水溫/℃日投餌率/%投喂次數(shù)
17～202～33
20～253～4.34
25～304.3～5.14
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(6)日常管理。日常管理要點(diǎn)：
1)飼養(yǎng)期間應(yīng)每日巡視網(wǎng)箱，檢查網(wǎng)衣是否破損，防止網(wǎng)破魚(yú)逃。
2)定期清除網(wǎng)箱中的污物，及時(shí)撈出死魚(yú)及已感染水霉病的鱘魚(yú)。每15天刷洗網(wǎng)箱一次，清除附著物，使網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換流暢，水質(zhì)保持清新。
3)每天上、下午各測(cè)水溫一次，對(duì)水中溶解氧、pH值等水化指標(biāo)應(yīng)定期測(cè)定，并做好記錄。
4)每隔15天抽樣測(cè)定鱘魚(yú)體長(zhǎng)、體重，根據(jù)生長(zhǎng)情況，適時(shí)調(diào)整放養(yǎng)密度：體重121～300g時(shí)，放養(yǎng)密度為25～30尾/m2；301～600g時(shí)，15～20尾/m2；601～1500g時(shí)，5～10尾/m2。在調(diào)整放養(yǎng)密度的同時(shí)，還應(yīng)進(jìn)行大小篩選，即將大小本同的鱘魚(yú)分開(kāi)在不同網(wǎng)箱飼養(yǎng)，這樣可減少缺食時(shí)因互相殘殺而造成的傷亡。此外，根據(jù)生長(zhǎng)情況，必要時(shí)還要吏換網(wǎng)目更大的網(wǎng)衣。
(7)生長(zhǎng)。表2、表3為大連仙浴灣鱘魚(yú)養(yǎng)殖研究所網(wǎng)箱養(yǎng)殖俄羅斯鱘的生長(zhǎng)情況。經(jīng)過(guò)5個(gè)月養(yǎng)殖，收獲時(shí)鱘魚(yú)體重為1.2～1.3kg/尾，平均日增重量為7.6g，日增重率1.15%，比同期室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖的鱘魚(yú)生長(zhǎng)速度快1倍以上。
表2各月份鱘魚(yú)生長(zhǎng)及成活率
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月份平均水溫/℃日增長(zhǎng)率/%成活率
5171.199.0
6221.799.7
724.51.499.6
826.80.299.8
923.21.48100
1016.51.099.9
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表3不同水溫下鱘魚(yú)的增長(zhǎng)率和飼料系數(shù)
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水溫/℃日增長(zhǎng)率/%飼料系數(shù)
16～181.203.7
28～222.002.4
22～251.262.5
25～280.173.4
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三、工廠化流水養(yǎng)殖
流水養(yǎng)殖的方法和幼魚(yú)室內(nèi)水池流水培育時(shí)基本相同，其不同點(diǎn)為：
(1)養(yǎng)殖密度。根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況調(diào)整養(yǎng)殖密度：121～300g，20～30尾/m2；301～600g，15～20尾/m2；601～1500g，18～10尾/m2；
(2)飼料與投喂。成魚(yú)養(yǎng)殖可用新鮮的動(dòng)物性飼料或人工配合飼料，配合飼料的粗蛋白含量比幼魚(yú)要求低些，約為40%。日投喂率約為2%～5%。具體視水溫變化而定，水溫高時(shí)應(yīng)相應(yīng)增大投餌量。
(3)生長(zhǎng)。大連仙浴灣鱘魚(yú)養(yǎng)殖研究所采用深井水在室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖俄羅斯鱘,在水溫較低條件下(最高為18℃),經(jīng)5個(gè)月養(yǎng)殖，鱘魚(yú)體重約為0.5～0.6kg/尾(放養(yǎng)時(shí)100～120g/尾)，平均日增重量3.3g，日增重率0.47%。
四、越冬管理
(1)越冬條件
俄羅斯鱘的生存溫度范圍為2―30℃，當(dāng)水溫低于1℃時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)死魚(yú)，因此，越冬的最低水溫不能低于1℃。在自然條件下，冬天水面會(huì)有一層較厚的冰，冰下水的溫度為1―4℃，對(duì)于俄羅斯鱘不會(huì)造成傷害。在人工養(yǎng)殖條件下，北方一般都設(shè)有越冬池，越冬池的水深要超過(guò)1．5米，越冬時(shí)注意放養(yǎng)密度，如密度過(guò)大會(huì)造成缺氧死魚(yú)，所以要及時(shí)加拄新水。北方地區(qū)采用流水養(yǎng)殖方式時(shí)，有些不凍河的水源，冬季的最低水溫可接近0℃。當(dāng)水溫過(guò)低時(shí)，應(yīng)注入井水，將溫度調(diào)至1℃以上。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院北京房山鱘魚(yú)繁育技術(shù)工程中心，就是采用拒馬河的水進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，冬季用井水和河水混合調(diào)節(jié)水溫，明水越冬，保持越冬期也能少量投喂，越冬管理相對(duì)方便。南方地區(qū)水沮一般不會(huì)低于3℃，不會(huì)結(jié)冰，明水管理，因此也就不存在越冬問(wèn)題。
(2)日常管理
北方地區(qū)池塘越冬應(yīng)注意以下問(wèn)題：一是越冬時(shí)放養(yǎng)密度不要太大，不要超過(guò)250千克/畝；二是越冬期間要盡量地?fù)Q幾次水；三是保持冰面清潔，利用生物增氧作用來(lái)補(bǔ)充水中的溶解氧，特別是下雪后，必需盡快將雪掃掉。流水養(yǎng)殖，冬天水溫要控制在1℃以上，低于1℃就會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)。俄羅斯鱘在水溫低的時(shí)候也吃食飼料，因此，在越冬時(shí)一般流水養(yǎng)殖不停食。在水溫較低時(shí)，投喂少量飼料即可滿足俄羅斯鱘的需要，此時(shí)鱘魚(yú)生長(zhǎng)基本停止。
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