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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦具有生長快、適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，已成為我國南方地區(qū)最主要的養(yǎng)殖品種之一。養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦務(wù)必認(rèn)真抓好9項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，現(xiàn)撰文供廣大業(yè)者參考。
一、清塘和消毒
1.清塘上一茬蝦收獲后清塘。若是高位池，用水槍沖洗池底，使底質(zhì)變白，再曝曬至少7天;若是地膜池，用水槍沖洗四周及池底，沖洗干凈后再曝曬;若是普通低位池塘，利用納潮方式潮進(jìn)潮出，沖洗多次后曬塘至少10天，使泥質(zhì)池底龜裂或沙質(zhì)池底變白。最后清理池底表層泥土，達(dá)到清除殘餌、糞便、動(dòng)植物尸體的目的，亦清除病原體。
2.消毒普通低位池塘，用100kg/畝～150kg/畝的生石灰消毒;若有雜魚，用35ppm茶麩殺滅;若有雜蝦，用2.5ppm晶體敵百蟲殺滅。高位池或地膜池，用0.4ppm二溴海因消毒。
二、水處理
1.普通低位池塘，應(yīng)提倡"海水一蓄水池（消毒）一過濾（前期用40目～60目篩絹網(wǎng)、中后期用20目篩絹網(wǎng)）進(jìn)入蝦塘一污水處理池（消毒）一排入大海"的水處理方法，消毒藥物為0.3ppm二溴海因。
2.高位池，應(yīng)提倡"海水（沙濾）→沉淀池（消毒）→進(jìn)入蝦塘→污水處理池（消毒）→排入大海"的水處理方法，消毒藥物為0.3ppm二溴海因。
三、肥水繁殖基礎(chǔ)餌料生物
蝦塘首次進(jìn)水70cm（低溫期）～100cm（高溫期），用0.3ppm二溴海因消毒水體。施用單胞藻促長素2kg/畝和光合細(xì)菌5ppm，隔2天～3天施入單胞藻促長素1kg/畝作為追肥，再經(jīng)過7天～10天培養(yǎng)，池水水色呈黃綠色或茶褐色，透明度達(dá)35cm～40cm，pH7.8～8.8，用蝦苗試水確認(rèn)毒性消失后可考慮放苗。
四、選苗和放苗
1.選苗選擇大小均勻、體長0.8cm～1.0cm、有活力的蝦苗;蝦苗體色透明，蝦體不變紅，鰓部不發(fā)黑，附肢干凈，無寄生物;第一觸角兩條小觸鞭并攏，尾扇要完全張開，腹節(jié)要較長，胃要飽滿，將蝦苗放在盛有水的盆內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)盆水，健康蝦苗逆流游動(dòng)，而較差的蝦苗則沉積于盆的中央久久不動(dòng)。不選擇超過32℃的高溫苗、育苗中使用抗生素的蝦苗、密度�。ū砻靼l(fā)過�。┑奈r苗以及池底沉積物多且發(fā)臭的蝦苗。從育苗池內(nèi)隨機(jī)取出若干尾蝦苗，用擰干的濕毛巾將蝦苗包埋10分鐘，取出放回原水，如果蝦苗存活則是優(yōu)質(zhì)苗，否則是劣質(zhì)苗。提倡用科學(xué)檢測技術(shù)選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗，可取若干尾蝦苗送專業(yè)部門進(jìn)行流行病病毒的快速PCR檢驗(yàn)，也可購買診斷盒自行檢測，選呈陰性（即不帶病毒）的蝦苗。
2.放苗高位池（水深2m～2.5m）的放苗密度8萬尾/畝～12萬尾/畝;備有增氧機(jī)的泥塘（水深1.5m～1.8m）的放苗密度4萬尾/畝～7萬尾/畝;無增氧機(jī)的普通池塘（水深1.5m～1.8m）的放苗密度1.5萬尾/畝～3萬尾/畝，水深1.3m～1.5m時(shí)的放苗密度1萬尾/畝～1.5萬尾/畝。應(yīng)根據(jù)自身養(yǎng)殖條件和技術(shù)程度作出合理的放苗量，放苗時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：一是池水pH、鹽度要與育苗池相近，若鹽度差過大，則蝦苗要淡化二是運(yùn)輸蝦苗應(yīng)選在晚間進(jìn)行，放苗時(shí)間為晚20時(shí)～翌日晨6時(shí)，若有風(fēng)則應(yīng)在池水較深的上風(fēng)口處放苗，不要迎風(fēng)放苗，同時(shí)要避免在淺水處或閘門附近處放苗;三是同一養(yǎng)殖池內(nèi)最好用同一批孵化培育的蝦苗，且一次放足，并將盛有蝦苗的袋放入池水里浸泡20分鐘，使蝦苗袋內(nèi)水溫接近池水水溫后解開袋口，讓池水慢慢進(jìn)入袋內(nèi)，再提起袋角，讓蝦苗自然游到池塘中;四是放苗后應(yīng)留出100尾蝦苗放在池塘中的一個(gè)小網(wǎng)箱里暫養(yǎng)1周，計(jì)算其成活率，并以此作為飼料投喂量計(jì)算依據(jù)以及確定是否需要補(bǔ)苗。
五、科學(xué)投喂
將飼料均勻投撒在整個(gè)池塘里（但高位池的中央不投撒飼料），每天投喂4次，早晚投喂飼料多一些（各占日投喂量的30%），中午和夜間投喂少一些（各占日投喂量的20%）;水質(zhì)好時(shí)多投喂，水質(zhì)差時(shí)少投喂;天氣好時(shí)多投喂，陰雨天、臺(tái)風(fēng)天、寒冷天少投喂;蛻皮時(shí)少投喂，硬殼時(shí)多投喂有殘餌時(shí)少投喂甚至不投喂;發(fā)病時(shí)少投喂。蝦體體長0.8cm～2.5cm，日投喂率7%～8%;體長2.5cm～4.5cm，日投喂率5%～7%;體長4.6cm～7cm，日投喂率4%～5%;體長7cm～9.5cm，日投喂率3%～4%;體長9.5cm以上，日投喂率2%～3%。
六、增氧措施
1.采用功率為1.5kW四葉輪水車式增氧機(jī)、功率為1.5kW射流式增氧機(jī)以及池底鋪設(shè)鼓風(fēng)機(jī)帶動(dòng)的管道式增氧設(shè)施，每畝池塘保證有1臺(tái)增氧機(jī)。
2.養(yǎng)殖早期，每口池塘對(duì)角開啟2臺(tái)增氧機(jī);養(yǎng)殖中后期，根據(jù)池水溶解氧指標(biāo)（必須大于4mg/L）確定開機(jī)次數(shù)和時(shí)間。
七、水質(zhì)調(diào)控
1.水質(zhì)指標(biāo)水溫和鹽度應(yīng)保持在最適范圍之內(nèi)，鹽度的突變幅度不能超過5‰;pH7.5～9.0，日變化幅度不得超過0.5個(gè)單位;溶解氧大于4mg/L;透明度25cm～40cm;氨態(tài)氮含量在0.02mg/L以下，亞硝酸態(tài)氮含量在0.1mg/L以下;底層水硫化氫含量在0.1mg/L以下;化學(xué)耗氧量在5mg/L以下。
2.養(yǎng)殖早期，池塘水深1.5m;養(yǎng)殖中期，池塘水深2m;養(yǎng)殖后期，池塘水深2.5m。
3.每天早晚各排水10cm，并注入地下井水補(bǔ)充，日換水量不超過10%，可交換池塘底層的污水。
4.每隔7天～10天施用0.25ppm枯草芽孢桿菌或5ppm光合細(xì)菌1次，與20ppm沸石粉混合均勻后拋撒入池。
5.雨后應(yīng)及時(shí)用10ppm生石灰調(diào)節(jié)池水的pH;暴雨后要排出池塘表層水，開動(dòng)增氧機(jī)，避免水體分層而缺氧。潑灑0.3ppm枯草芽孢桿菌，可以穩(wěn)定水質(zhì)。
6.池水變黑時(shí)，適當(dāng)減少投喂量，同時(shí)降低水位20cm～30cm，施用高濃縮光合細(xì)菌1kg/畝加25ppm沸石粉全池潑灑，5天后加水至正常水位。池水氨態(tài)氮、亞硝酸態(tài)氮、硫化氫含量偏高時(shí)，首先換水10%，然后施用0.3ppm枯草芽孢桿菌和30ppm沸石粉，且用吸污泵吸出池底污物。當(dāng)啟動(dòng)增氧機(jī)后，池水表面出現(xiàn)白色泡沫且不能消失，表明池水肥沃、藻類老化，應(yīng)及時(shí)換水。
八、日常管理
1.水環(huán)境觀測①看水色。水色反映了蝦池中浮游生物的種類和數(shù)量，正常水色為黃綠色和茶褐色，水質(zhì)具有新鮮感，無異常氣味，以硅藻為主要種類。下面幾種水色為不正常水色，應(yīng)加以調(diào)整：蝦池水色如果是深綠色，則是鞭毛藻類過度繁殖的結(jié)果;水色轉(zhuǎn)紅是由一些原生動(dòng)物（纖毛蟲、夜光蟲等）繁殖過度所引起，也可能是輪蟲或其他浮游動(dòng)物大量繁殖的結(jié)果;乳白色是由細(xì)菌繁殖所造成藻類突然死亡而引起，其分解產(chǎn)物是有毒的;如果水清見底而非突然變清，往往是滸苔和溝草大量繁殖的緣故，如果是突然變清則表明浮游植物大量死亡而消失;灰藍(lán)色且有魚腥味，可能是藍(lán)藻中的魚腥藻或擬魚腥藻大量出現(xiàn)造成的;橈足類多時(shí)出現(xiàn)稍泛白色。②測水質(zhì)。每天早上7時(shí)和下午15時(shí)測量池水水溫、pH、溶解氧、氨態(tài)氮、亞硝酸態(tài)氮、硫化氫;定期測量比重、透明度、化學(xué)耗氧量。③查底質(zhì)。正常的池底無異常氣味，如果池底變黑和散發(fā)臭味則表明底質(zhì)變壞，造成原因有清池不徹底、投喂量過大或投喂了已變質(zhì)的飼料、水體中有大量絲狀藻或水草等老化枯死后沉底、池水過肥、換水量不夠等，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，如：放養(yǎng)前要做好清淤、消毒、沖洗工作;養(yǎng)蝦期間要合理投喂，減少殘餌;控制絲狀藻類和水草的繁殖啟動(dòng)增氧機(jī)以改善水環(huán)境條件必要時(shí)可施用煉鐵爐渣（硅酸鐵），按1.5kg/平方米撒入黑化區(qū)，可消除硫化氫，起到一定的解毒作用。
2.高溫期管理水溫在35℃以上的高溫期正是臺(tái)風(fēng)和暴雨季節(jié)，水質(zhì)易惡化，南美白對(duì)蝦易出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，也易誘發(fā)蝦病。應(yīng)增加到最高水位，并添加淡井水逐漸降低池水鹽度來適應(yīng)暴雨的變化，蝦塘咸水逐漸降到比重為1.005;配備增氧機(jī)，嚴(yán)防浮頭事故發(fā)生;飼料要新鮮優(yōu)質(zhì)，并酌情減少投喂量，有時(shí)甚至要暫停投喂，同時(shí)要及時(shí)清除殘餌，減少污染;要適當(dāng)換水，并錯(cuò)開施用消毒劑和有益微生物活菌的時(shí)間，用0.2ppm二溴海因消毒后，隔2天～3天后再施人有益微生物活菌;適當(dāng)增加施用0.3ppm枯草芽孢桿菌和5ppm光合細(xì)菌，可改善水質(zhì);注入蝦塘的新水，應(yīng)先經(jīng)沉淀、消毒、過濾后再使用，并及時(shí)排除池底污物，保持水質(zhì)新鮮;經(jīng)常用5ppm～10ppm生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，每隔10天投喂3天藥餌，每公斤飼料添加V2g、免疫多糖3g、魚油10g、大蒜15g，每天投喂2次。
3.南美白對(duì)蝦生物學(xué)測定每隔10天進(jìn)行1次生物學(xué)測定，以掌握南美白對(duì)蝦體長變化、生長速度、胃飽滿度、數(shù)量、蛻皮、病害等情況。
4.安全檢查經(jīng)常檢查堤壩是否安全，有無塌方、滲漏折裂等現(xiàn)象;閘門是否漏水，閘網(wǎng)是否破爛;每天注意天氣和潮汐變化，以便提前采取防范措施。
九、病害防治
病害防治應(yīng)以預(yù)防為主，做到無病早防、有病早治、防治結(jié)合、標(biāo)本兼治。
1.桃拉病第1天～第2天，用0.2ppm超碘季胺鹽全池潑灑;第3天，用0.3ppm二溴海因全池潑灑;第6天，用0.3ppm枯草芽孢桿菌和20ppm沸石粉全池潑灑。同時(shí)，結(jié)合投喂藥餌，每公斤飼料添加免疫多糖2g，魚油10g、EM原露2g，每天早晚投喂2次，連服6天。
2.白斑病第1天～第2天，用0.3ppm二溴海因全池潑灑;第5天，用0.3ppm枯草芽孢桿菌和20ppm沸石粉全池潑灑。同時(shí)，結(jié)合投喂藥餌，每公斤飼料添加對(duì)蝦病毒靈10g、Vc3g、免疫多糖2g，每天早晚投喂2次，連服5天～7天。
3.紅腿病第1天，用0.3ppm～0.4ppm二溴海因和20ppm沸石粉全池潑灑;第2天，用0.2ppm超碘季銨鹽全池潑灑;第6天，用0.3ppm枯草芽孢桿菌和20ppm沸石粉全池潑灑，以凈化水質(zhì)。同時(shí)，結(jié)合投喂藥餌，可在每公斤飼料添加含量10%的氟苯尼考0.5g、Vc2g、免疫多糖2g、生物酶1.5g，每天早晚投喂2次，連服5天。
4.亞硝酸鹽中毒放養(yǎng)密度大，南美白對(duì)蝦排泄物多，殘餌量增加，經(jīng)常造成池水中亞硝酸態(tài)氮含量超過0.6ppm，出現(xiàn)慢性中毒，當(dāng)亞硝酸態(tài)氮含量超過1.5ppm時(shí)，出現(xiàn)急性中毒，嚴(yán)重者甚至死亡。處理措施是：首先開動(dòng)增氧機(jī)，換水后用0.3ppm枯草芽孢桿菌、5ppm光合細(xì)菌和25ppm沸石粉，分解亞硝酸鹽，凈化水質(zhì)同時(shí)，結(jié)合投喂藥餌，每公斤飼料添加Vc2g、免疫多糖3g、魚油10g，每天早晚投喂2次，連服5天～7天，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
5.應(yīng)激性紅體由各種水質(zhì)因子（尤其是鹽度、水溫等）突變而引起，一般經(jīng)常發(fā)生在高溫多雨的夏季和臺(tái)風(fēng)暴雨時(shí)。暴雨后，要排出蝦塘表層的雨水，并用10ppm～15ppm的生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，開動(dòng)增氧機(jī)，用0.3ppm枯草芽孢桿菌、5ppm光合細(xì)菌和25ppm沸石粉，結(jié)合投喂藥餌，在飼料中添加2‰生物酶、2‰免疫多糖、2‰Vc，每天早晚投喂2次，連服5天～7天。不要使用化學(xué)消毒劑，否則加速南美白對(duì)蝦死亡。
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