怎樣提高南果梨果品質(zhì)量

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

2005年，海城市南果梨產(chǎn)量雖然較大，但果品質(zhì)量卻不如從前，有明顯的下降，突出表現(xiàn)在果個(gè)較小，著色不好，果皮不亮，肉質(zhì)較硬，石細(xì)胞明顯增多，芳香味不濃，甜度不夠，嚴(yán)重影響了梨果的銷售和市場(chǎng)售價(jià)，某種程度上影響了南果梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，針對(duì)上述問(wèn)題及產(chǎn)生的原因，提出如下管理措施。

一、合理施肥

目前，果園施肥是農(nóng)家肥用的少，化肥用的多，而且盲目、偏面、單一。微肥不足，綠肥很少甚至不施。而且施用的農(nóng)家肥多以雞糞為主，雞糞雖然肥源充足，可是沒有腐熟的雞糞中含有大量的激素和氨氣，會(huì)對(duì)樹體的生長(zhǎng)發(fā)育和果品質(zhì)量造成不良的影響，嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)誘發(fā)病蟲害。因此雞糞必須充分腐熟分解后方可施用，禁施生雞糞，而且還要因不同地塊和樹種有選擇施入。應(yīng)多施人糞屎、土糞、廄肥和餅肥等有機(jī)肥料，使土壤元素多樣化，增加有機(jī)質(zhì)含量�；�肥應(yīng)根據(jù)果樹需要按氮、磷、鉀比例合理搭配，不要一味偏施某一種，避免造成土壤養(yǎng)分失調(diào)，在施入化肥的同時(shí)要施入一定量的微肥，平衡樹體的養(yǎng)分需要。應(yīng)大力提倡果園施用綠肥，綠肥是增加土壤腐殖質(zhì)，提高土壤有機(jī)質(zhì)的上好肥料，也是生產(chǎn)綠色果品的首選肥料。

二、科學(xué)用藥

由于受氣候條件的影響，近幾年病蟲害發(fā)生較為嚴(yán)重，為控制病蟲為害，果農(nóng)增加了打藥次數(shù)，提高了用藥的濃度，結(jié)果事與愿違，不但病蟲害控制的不好，產(chǎn)生了藥害，還降低了果品質(zhì)量。據(jù)我們調(diào)查，2005年發(fā)病較重的梨果產(chǎn)區(qū)，年平均打藥12～14次，應(yīng)該稀釋成8000～10000倍液的農(nóng)藥，則濃縮成3000～4000倍液使用，其結(jié)果是病蟲越防越重，藥害越打越重，果實(shí)果面木栓化嚴(yán)重，果皮不亮、果肉粗糙、不容易后熟。因此，在生產(chǎn)中必須采用科學(xué)的打藥方法。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，果園正常全年用藥（殺蟲劑和殺菌劑合計(jì)）4～6次（綠葉藥），最高不能超過(guò)7次，應(yīng)采用低濃度，淋洗式的打藥方法，使葉面、葉背、枝干等均勻著藥，同時(shí)盡量應(yīng)用生物制劑和殘效期短的農(nóng)藥，這樣既能控制病蟲為害，又能保證果實(shí)和葉片的正常生長(zhǎng)，避免受藥害的影響。

三、解決樹冠通風(fēng)透光

南果梨屬于喜光性較強(qiáng)的樹種，在修剪上要控制樹冠郁閉，解決通風(fēng)透光。要冬、夏剪結(jié)合，冬剪時(shí)對(duì)于結(jié)果大樹要盡早落頭，打開天窗；夏剪要堅(jiān)持生長(zhǎng)期全年進(jìn)行，對(duì)主側(cè)枝和內(nèi)膛萌發(fā)的過(guò)密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、直立枝和多余的無(wú)用枝要及早疏除，隨長(zhǎng)隨去。

四、注意稀果

近年來(lái)由于人工輔助授粉技術(shù)的推廣應(yīng)用，梨樹坐果率有了大幅度的提高，因此稀果工作越來(lái)越重要。我們的經(jīng)驗(yàn)是，每隔20～30厘米留1個(gè)花序，每序留1～2個(gè)果，稀果時(shí)以留下垂果為主，側(cè)生果為輔，盡量不留直立果。

五、適時(shí)采收

根據(jù)南果梨的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，正常的采收時(shí)期為9月上中旬，成熟的果實(shí)果皮發(fā)亮，種子變褐色，果面具有鮮紅暈，表現(xiàn)出了該品種的特有性狀。但是，近幾年有些果農(nóng)為了搶兩節(jié)（中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)）之前上市，在8月中旬就將果實(shí)采收下樹，嚴(yán)重影響了果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育，大幅度降低了產(chǎn)量。據(jù)我們?cè)囼?yàn)，臨近采收期的果實(shí)，每早采收1天，就會(huì)減少1%的產(chǎn)量，同時(shí)也大大降低了果品質(zhì)量。因?yàn)檫@時(shí)正是果實(shí)加速膨大、著色和果膠淀粉轉(zhuǎn)化為糖的時(shí)期，因此早采收勢(shì)必降低果品質(zhì)量。也降低了市場(chǎng)銷售價(jià)格。所以應(yīng)采取科學(xué)合理的采收方法，適時(shí)采收，同時(shí)要分期分批下樹。先采收果個(gè)大、著色好的進(jìn)行銷售，未成熟的果實(shí)可以繼續(xù)在樹上生長(zhǎng)，等果實(shí)成熟后再進(jìn)行采收銷售，這樣可大大的提高果品質(zhì)量，同時(shí)也提高了市場(chǎng)銷售價(jià)格，增加果農(nóng)的收入。

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