梨無公害生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留控制技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

隨著我國加入WT0和人民生活水平的提高，對(duì)水果食用營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全提出越來越高的要求，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的無公害（綠色）農(nóng)產(chǎn)品已是大勢(shì)所趨。梨是建寧縣主要水果品種，種植面積達(dá)10萬畝，年產(chǎn)鮮果達(dá)6.2萬噸，梨果暢銷省內(nèi)外。但隨著栽培時(shí)間延長，梨主要病蟲害發(fā)生重，病蟲發(fā)生多變，造成梨農(nóng)盲目大量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致梨果農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重，對(duì)人的健康和今后市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展構(gòu)成威脅；降低梨果農(nóng)藥殘留，發(fā)展梨無公害生產(chǎn)已是當(dāng)務(wù)之急。為此，2003年我們研究組裝了以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、果實(shí)套袋、科學(xué)使用高效生物制劑和低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥為主要內(nèi)容的梨無公害生產(chǎn)農(nóng)藥殘留控制技術(shù)，經(jīng)示范應(yīng)用取得了理想效果。2003年黃花梨產(chǎn)品分別獲福建省無公害農(nóng)產(chǎn)品、國家無公害農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。

1、農(nóng)業(yè)防治

1.1冬季清園：結(jié)合冬季修剪剪除病蟲枝、枯死枝、摘除遺留果；刮除粗皮、翹皮、病皮；清除落葉、枯枝、雜草；藥劑堵塞蟲洞，深翻樹盤；清園后梨芽萌動(dòng)前1個(gè)月噴布波美5度石硫合劑1～2次；以惡化病蟲越冬環(huán)境，降低蟲源基數(shù)。

1.2合理修剪：修剪原則是“調(diào)節(jié)生長和結(jié)果之間的關(guān)系，促進(jìn)樹勢(shì)中庸健壯”。采用延遲開心形或疏散分層延遲開心樹形，降低樹高、開張角度的修剪方法，調(diào)節(jié)樹勢(shì)至中庸?fàn)顟B(tài)，并及時(shí)疏除外圍密生枝、背上直立徒長枝和摘除病蟲葉，改善樹體通風(fēng)透光條件。對(duì)枝組做到選優(yōu)去劣去強(qiáng)留弱，使修剪過后枝組疏密適當(dāng)。

1.3加強(qiáng)肥水管理

1.3.1施肥量與施肥方法：結(jié)果樹按100kg果施N∶0.6kg、P∶0.43KG、K∶0.62Kg測(cè)計(jì)，N∶P∶K搭配比例為1∶0.7∶1，有機(jī)肥占施肥量的50%。施肥方法以溝施為主即在樹冠投影范圍內(nèi)挖放射狀溝或在樹冠外圍挖還狀溝，溝深15～20cm；雨季淺施，旱季深施。

1.3.2合理追肥花前肥：開花前20～30天施入，以速效氮肥為主，搭配磷鉀肥，施肥量占全年的10～15%。

壯果肥：5月下旬至6月上旬施入，以速效鉀為主，搭配適量的速效氮肥、磷肥，施肥量占全年的20～30%。

采后肥：采果后8月中、下旬放入，以速效氮肥為主，搭配適量磷鉀肥。

秋冬基肥：10月中、下旬施入，以速效有機(jī)肥為主，加入適量速效氮、磷及石灰，施肥量占全年的40～50%。

根外追肥：通常結(jié)合噴藥摻入0.3%～0.5%速效肥料，以補(bǔ)充樹體必要的營養(yǎng)需求。

1.3.3水分管理：雨季注意清溝排水，雨過園干；6月底開始橫向排水溝每隔10m筑低于畦臺(tái)面的土墩使其成竹節(jié)狀，以攔蓄雨水，利用稻草、雜草等進(jìn)行樹盤履蓋，保持土壤持水量60%左右。

2、生物防治

2.1保護(hù)利用天敵：梨園的天敵資源豐富，常見的有：寄生蜂、獵蝽、隱翅蟲、食芽蠅、瓢蟲、草蛉和蜘蛛等，充分保護(hù)和利用天敵昆蟲對(duì)害蟲種群數(shù)量的控制作用，有利于減少農(nóng)藥的使用。一是梨園留草或種草，梨園可選留禾本科雜草或種植綠肥（圓葉決明、羽葉決明、日本菁等）；特別是4月下旬至7月上旬，是梨病蟲發(fā)生高峰季節(jié)，也是天敵大量出現(xiàn)的時(shí)期，梨園留草有利于天敵活動(dòng)；二是選用對(duì)天敵無害或傷害小的農(nóng)藥防治害蟲，如吡蟲啉、腚蟲脒及生物農(nóng)藥等。

2.2性誘劑防治梨小食心蟲：應(yīng)用“梨小”性誘蕊（江蘇省激素研究所產(chǎn)品）不僅可誘殺梨小食心蟲雄成蟲，且可使雄蟲找不到雌蛾，達(dá)到干擾交配的目的。具體做法：梨園每40m放置一個(gè)誘盆（誘盆20cm大小、盆中裝滿水并加少許洗衣粉，每盆上懸掛一枚誘蕊），誘盆距地面1.5m高，60天更換一次誘蕊，從3月中旬起至落葉止，每天下午撈除死的蛾子，并注意保持盆中水面。

2.3使用生物源農(nóng)藥：如阿維菌素、菌毒清、克菌康、雙抗-120、多抗霉素等。

3、果實(shí)套袋

果實(shí)套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔無公害果品的重要措施，梨果套袋不僅可以使果實(shí)避開病、蟲及農(nóng)藥的直接接觸，降低果實(shí)病蟲侵害和農(nóng)藥殘留，而且可以改善果實(shí)外觀，提高果品商品價(jià)值。具體做法是：

3.1果袋的選用：試驗(yàn)表明黃花、新世紀(jì)、翠冠、黃蜜等品種采用內(nèi)黑外黃雙層紙袋較好，杭青宜采用專用塑膜袋較好，亦可用內(nèi)黑外黃雙層紙袋。

3.2套袋時(shí)期與方法：套袋時(shí)期過早或過晚或?qū)⑻状鼤r(shí)間拖得過長，都直接影響了套袋的效果。套袋實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，套袋通常于落花后30～40天進(jìn)行，即在4月下旬開始，5月下旬全部套袋結(jié)束。套袋時(shí)一手拿袋，另一只手伸近袋內(nèi)，并用手指將袋底撐開，以防紙袋貼近果皮，套袋時(shí)注意不使果面損傷。果實(shí)在采收時(shí)連同果袋一并摘下。

3.3控制掛果量：為增大果個(gè)，提高品質(zhì)和適應(yīng)套袋要求，必須按照預(yù)定產(chǎn)量和單果重的目標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的疏花疏果，套袋前將多余果疏除，使每個(gè)花序上保留一個(gè)果，果距中小果型品種保持15～20cm，大果型品種保持20～25cm，疏果時(shí)還應(yīng)注意選留果位適宜的果，一般3～5位果位大，果型正宜多保留。

3.4套袋前噴藥：主要是預(yù)防、殺滅已發(fā)生或侵染的果實(shí)病蟲害，特別是梨炭疽病、輪紋病危害果實(shí)具有前期侵染、長期潛伏、后期發(fā)病的特點(diǎn)，加上，套袋后果袋內(nèi)的小環(huán)境影響和農(nóng)藥不能直接接觸果，將更有利于果實(shí)病害的發(fā)生蔓延。因此，套袋前應(yīng)噴1～2次防蟲治病的藥劑，殺菌劑選具有內(nèi)吸性如世高、多菌靈、甲基托布津等。噴藥后藥液干后立即實(shí)施套袋。5～7天內(nèi)全部套完。

4、藥劑防治技術(shù)

4.1用藥原則：根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，交替使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度的使用中毒農(nóng)藥并限制用藥次數(shù)；嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度并按農(nóng)藥安全間隔期采收；禁止使用劇毒、高毒和高殘留農(nóng)藥。

4.2選擇高效、低毒、低殘留、安全農(nóng)藥

4.2.1防治梨害蟲：梨發(fā)生普遍、為害嚴(yán)重的害蟲主要是中國梨木虱、梨蚜蟲、梨小食心蟲、梨癭蚊。針對(duì)以上害蟲，選用以下農(nóng)藥品種防效較好，如防治中國梨木虱、蚜蟲選用阿維菌素、吡蟲啉、腚蟲脒、高氯、撲虱靈，防治梨小食心蟲、梨癭蚊選用敵百蟲、殺蟲雙、毒死蜱、馬拉硫磷。

4.2.2防治梨病害：發(fā)生比較普遍的病害是梨黑星病、梨葉斑（褐斑）病、梨炭疽病，少數(shù)梨品種（如杭青）梨輪紋病亦發(fā)生較重。試驗(yàn)表明以下藥劑對(duì)病害防效好，如防治梨黑星病有世高、腈菌唑、烯唑醇，防治梨葉斑（褐斑）病有世高、多抗霉素、代森錳鋅類（如大生M-45），防治梨炭疽病、輪紋病有克菌康（中生菌素）、多抗霉素、雙抗-120、世高、多菌靈、甲基托布津。

4.3適期噴藥根據(jù)梨病蟲發(fā)生為害特點(diǎn)，抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)噴藥防治。

4.3.1防治梨害蟲：如防治梨小食心蟲根據(jù)性誘始見成蟲開始調(diào)查卵果率，當(dāng)“梨小”卵果率達(dá)1%噴藥防治；防治中國梨木虱在出蟄盛期、第一代若蟲發(fā)生期和成蟲羽化盛期及時(shí)噴藥防治，以后各代根據(jù)發(fā)生量，當(dāng)每百葉平均成蟲為4頭時(shí)開始防治；防治梨癭蚊在出土高峰期（約3月中、下旬）用藥防治，能起到壓前控后的作用，如發(fā)生重，以后各代在發(fā)生初期噴藥防治。

4.3.2防治梨病害：梨病害藥劑防治主要抓好三個(gè)重要時(shí)期，一是病原菌開始活動(dòng)期即梨開花前后，二是病害發(fā)生初期即梨謝花后20～30天（4月中、下旬），三是病害發(fā)生高峰期（約5～7月份）。梨開花前（上年發(fā)病重的梨園）、后噴殺菌劑重點(diǎn)防治梨黑星病、梨褐斑病、梨炭疽病（花腐），4月中、下旬重點(diǎn)防治梨黑星病兼治梨褐斑病，5月中、下旬重點(diǎn)防治梨褐斑病兼治梨炭疽病、梨黑星病，6月上旬開始以防治梨果實(shí)病害炭疽病、輪紋病為重點(diǎn)。

4.3.3提高用藥技術(shù)：根據(jù)梨病蟲發(fā)生種類、發(fā)生規(guī)律，制定梨園病蟲藥劑防治方案，做到多種病蟲能兼治的不專治，防治一次有效的不多次噴藥，減少梨園藥劑的施用次數(shù)、濃度，即在實(shí)際應(yīng)用中殺蟲劑與殺菌劑適當(dāng)混用，長效與短效農(nóng)藥、保護(hù)性殺菌劑與內(nèi)吸治療劑輪換交替使用。噴藥務(wù)求均勻、面面俱到，霧點(diǎn)細(xì)，以噴濕透不滴為度。雨季應(yīng)加強(qiáng)雨后對(duì)病害防治，注意搶晴噴藥。

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