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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
利用沼氣作為環(huán)境氣體調(diào)制劑進(jìn)行蘋(píng)果的保鮮貯藏,是一項(xiàng)投資少、操作簡(jiǎn)便、效益顯著的實(shí)用技術(shù)。
沼貯機(jī)理:蘋(píng)果保鮮貯藏最關(guān)鍵的問(wèn)題是設(shè)法抑制蘋(píng)果呼吸強(qiáng)度,減少蘋(píng)果糖分和水分的消耗,達(dá)到安全貯藏目的。沼氣的主要成分是甲烷,其含量約占沼氣量的60%―75%。其次是二氧化碳,約占20%―25%。利用沼氣中甲烷和二氧化碳含量極高且對(duì)蘋(píng)果無(wú)害的特點(diǎn),作為調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中氣體成分,造成一定的缺氧狀態(tài),有效地抑制蘋(píng)果呼吸強(qiáng)度和糖分轉(zhuǎn)化,延長(zhǎng)保鮮期。測(cè)定結(jié)果表明:沼貯較普通袋貯(對(duì)照),硬度高0.32公斤―0.33公斤/平方厘米,糖分高0.72%―2%,水分消耗少0.3%―1.8%,優(yōu)果率高13.6%―15.1%,且口感好。貯果時(shí)間達(dá)200天以上。
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