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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織(CSIRO)的科學(xué)家克里斯-戴維發(fā)現(xiàn)，通過在葡萄皮上噴灑油菜素內(nèi)酯（一種植物類固醇激素，學(xué)名brassinosteroids）可以讓葡萄更快地成熟。
在葡萄剛開始上色的時(shí)候，他們給一部分葡萄噴灑上油菜素內(nèi)酯，對(duì)其他葡萄則噴灑抑止油菜素內(nèi)酯合成的抑制劑brassinazole作為對(duì)比，然后每隔兩個(gè)星期記錄一次他們的類固醇和糖度。一個(gè)月過去之后，噴灑有油菜素內(nèi)酯的葡萄糖度為13.4，正常管理的葡萄糖度是12.7，而噴灑brassinazole的葡萄糖度是11.7。
克里斯-戴維說，油菜素內(nèi)酯控制著很多其他基因的表現(xiàn)，比如：他們停止光合作用的基因，刺激促進(jìn)細(xì)胞壁以及香氣和糖份的基因，這樣葡萄就加快成熟了。
不過，如果通過噴灑的方式來作業(yè)，費(fèi)用將過于昂貴，科學(xué)家們正在考慮通過育種技術(shù)來實(shí)現(xiàn)催熟。
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