獼猴桃的防腐處理

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

獼猴桃果實防腐處理方法有：

1、0.2%D－異維生素C鈉（也叫赤藻糖酸鈉）溶液浸果5分鐘，瀝干后裝在聚乙烯袋中，每袋1公斤。D－異維生素C鈉是抗氧劑，由浙江湖州的食品添加劑廠研制生產(chǎn)。

2、京2B（1:20稀釋）加200ppm2，4-D和50ppm甲基托布津（甲基托布津可用250ppmm多菌靈代替）。果實表面茸毛多少及長短對京2B的抑菌效果影響較大。果面茸毛愈少，則成膜效應(yīng)愈強，抑菌作用愈明顯，對硬毛型的果實效果不好。

獼猴桃果實貯藏過程中，一般每個月檢查一次（中華獼猴桃可半個月檢查一次）。出庫銷售前，將果實移回緩沖間或走廊上，待果溫與外界氣溫相差5℃，選在早晚天氣涼爽時出庫。

冷庫貯藏時，不能與蘋果、梨在一起貯放。庫溫不得低于-1.5℃，以免發(fā)生凍害，失去商品價值。管理人員在檢查果實時，不可擠、捏和碰傷果實，進庫前不要抽煙、飲酒。

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