鮮桃巧貯藏，延長(zhǎng)供應(yīng)期

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

桃的品種較多，隨著早中晚成熟和種植方式不同，從4月～10月相繼供應(yīng)上市。鮮桃貯藏壽命短，易腐爛變質(zhì)，如果采取適宜的保鮮方法，可延長(zhǎng)鮮桃供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益。

無傷采收分級(jí)包裝判斷桃果成熟度，一是果實(shí)充分發(fā)育后，果皮開始褪綠，果肉稍硬，有色品種基本滿色時(shí)為硬熟期。二是當(dāng)果實(shí)底色呈淡綠色，果面茸毛開始著色時(shí)為七八成熟。硬熟期與七八成熟的果實(shí)較耐貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸。由于桃的成熟度不一致，一般品種需2次～3次采收。采收時(shí)需嚴(yán)防碰壓傷和刺傷，將果實(shí)帶柄采下，以早晨低溫時(shí)采收為好，隨采隨處理，揀出殘、傷、劣質(zhì)、畸形、污垢果實(shí)，按大小分級(jí)分別包裝，常用的容器容量5公斤～10公斤，箱內(nèi)襯紙或聚苯泡沫紙，高檔果用泡沫網(wǎng)套單搬運(yùn)過程中，切記輕拿輕放，輕裝輕卸，防止碰壓傷。

保鮮處理防止腐病桃在貯藏過程中易發(fā)生褐腐病、軟腐病和青綠霉，可用仲丁胺系列防腐保鮮劑殺滅青霉菌和綠霉菌素，常用的有克酶唑15倍液（洗果），100毫克/公斤～200毫克/公斤的苯萊特和450毫克/公斤～900毫克/公斤的二氯硝基苯胺（DCNA）混合液（浸果）。用上述劑洗果或浸果時(shí)，配藥要用于凈水，浸果后要待果面水分蒸發(fā)干后再包裝。

選好環(huán)境控溫貯藏貯藏桃果的適宜溫度為0℃～3℃，中、早熟品種溫度稍高，如白花、紅花水蜜桃貯藏溫度為1℃～3℃，冬雪蜜桃、中華壽桃、冬桃冷藏溫度為0.5℃～1℃。由于桃果對(duì)低溫較敏感，在0℃條件下貯藏時(shí)間長(zhǎng)容易引起冷害，為防止或減少冷害的發(fā)生，需采用控溫精度高的設(shè)施，或采用間歇升溫冷藏法，即果實(shí)先在0℃下貯藏1～4周，然后升溫18℃～20℃持續(xù)兩天，再降溫至0℃下貯藏，選擇掛機(jī)自動(dòng)冷庫，控溫精度為0℃下貯藏。降溫速度快，庫溫精度為0.1℃，降水降溫速度快，庫溫均勻，降溫和升溫可根據(jù)需要自動(dòng)調(diào)節(jié)，能有效地減少或避免冷害發(fā)生。

貯藏桃時(shí)適宜氧濃度為1%～3%，二氧化碳濃度為4%～5%，用生理小包裝袋貯藏桃時(shí)，二氧化碳濃度要低于8%，氧氣5%～14%，入貯后要定期檢查，短期貯藏的桃果每天觀察1次，中長(zhǎng)期的果實(shí)每3天～5天檢查一次。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 美國扁桃坐果率低的原因及對(duì)策
• 下一篇： 早紅寶石優(yōu)系油桃值得開發(fā)

相關(guān)文章

• 桃樹到汛期管理要仔細(xì)
• 棉花施用桃肥 目前刻不容緩
• 桃子的采收和貯藏
• 適宜溫室促早栽培的油桃新品種與新技術(shù)
• 油桃夏季管理技術(shù)
• 獼猴桃氣象病害的防治
• 桃園秋季管來年能增產(chǎn)
• 桃樹秋季管理六要點(diǎn)
• 中藥預(yù)防南美白對(duì)蝦桃拉病
• 觀賞食用型紅葉桃系列新品種
• 桃樹介殼蟲的發(fā)生與防治
• 獼猴桃的減壓貯藏

精彩圖片