果用美國薄殼山核桃品種介紹

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

美國薄殼山核桃又名長山核桃，原產(chǎn)美國，采用優(yōu)良品種栽培，經(jīng)濟(jì)效益特高。由于其果殼薄(僅有0．10cm左右厚)，用手可抓破，果肉可完整取出，生食、炒食、加工皆宜，其營養(yǎng)豐富，含高級(jí)植物油70％，多種氨基酸，蛋白質(zhì)12．1％，碳水化合物12．2％，果仁香甜，回味無窮。食之有健身、補(bǔ)腦、醒神、溫腸補(bǔ)腎、止咳潤膚之功效。目前在我國大城市超市偶有美國進(jìn)口貨，售價(jià)約為人民幣30元／kg。美國薄殼山核桃在美國有100多個(gè)品種，分南北類型。目前引入我國栽培的僅為做木材用的原始實(shí)生類型，其果用價(jià)值甚微，樹高30m，結(jié)果稀少，栽后18年后始果，甚至終生不結(jié)果。果實(shí)小(小的僅49左右)，幾乎無法取食，即使是這種薄殼山核桃，全國產(chǎn)量也不足4t，分布在各地，大多被北方松鼠，南方老鼠吃掉。20世紀(jì)70年代有美國專家在方門林場(chǎng)高位嫁接成活十幾株大果型美國薄殼山核桃2個(gè)品種，表現(xiàn)早產(chǎn)、高產(chǎn)，果大質(zhì)優(yōu)。但由于嫁接技術(shù)難度大，而無人正式接活繁殖推廣。美國薄殼山核桃在美國經(jīng)過長期選育有30多個(gè)品種其特性各不一樣。該樹種屬雌雄同株，果用栽培必須選擇果大，可食率高，并配置授粉品種，才能獲得早產(chǎn)高產(chǎn)。

1威士頓

美國南方品種，經(jīng)證實(shí)適宜我國南方種植(秋稍在一12℃時(shí)受凍)，枝葉跟南酸棗相近，生長旺盛；生長量大，病蟲害極少；果大，堅(jiān)果均重14g，長形，果尾微尖，尖尾略呈勾狀。果肉與堅(jiān)果皮有一定空隙，最易破殼，堅(jiān)果皮底色紅兼有黑點(diǎn)條斑。果肉白色，可整體取出，若肥水差，有欠飽滿趨勢(shì)。常溫下可貯藏2年不變質(zhì)。

2馬罕

樹勢(shì)中等，葉色濃，堅(jiān)果較短，尾平。果肉飽滿，兩個(gè)果連在一起，可抓破，均果重1lg左右，果肉甜香味濃。耐貯性同上。

3金華2號(hào)

選自我國金華實(shí)生樹，單果重lOg左右，可自花結(jié)實(shí)，其雄花開放時(shí)間又與前2個(gè)品種的雌花開放時(shí)間基本相近，建園必須配備此樹，否則產(chǎn)量極低。

4野生種　樹體高達(dá)30m，枝干節(jié)間長數(shù)米，堅(jiān)果4～5g，手無法抓破，果肉分布在多殼心室內(nèi)，錘打肉碎，食用價(jià)值甚微，木材通直，質(zhì)堅(jiān)紋細(xì)，是做高檔家俱及軍械木柄良材。

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