獼猴桃采收技術(shù)要點

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、采前管理獼猴桃的品質(zhì)和貯藏性能好壞與采前栽培管理措施密切相關(guān)。采前園地主要應(yīng)加強四個方面的管理：

1、覆蓋抗旱：由于盛夏酷暑，裸露的地寐度太高，影響根系活動，嚴(yán)重的會引起獼猴桃日灼病，要割取園地或附近山地雜草、樹葉進行樹盤覆蓋，如連續(xù)高溫?zé)o雨，要對園地進行灌溉抗旱；

2、防病防蟲：在采前7天噴一次殺菌劑，如多菌靈等，可減少鮮果貯藏中的霉?fàn)�。噴時可加入0.5%的氯化鈣溶液、0.5%的硫酸鐵或硫酸錳溶液，以提高果實耐貯性，降低軟果率。吸果夜蛾是果實成熟期危害較大的害蟲，可配制糖酸溶液用寬口容器分散置于園中供其食用，減少夜蛾對果實的損害。

3、繼續(xù)做好夏季修剪和疏果，減少樹體養(yǎng)分無效消耗，提高商品果率。

4、采前10天停止灌水，以利采收和貯藏。

二、科學(xué)采收適期采收：適期采收是保證獼猴桃豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施。采收太早，果實食用品質(zhì)很差，且不耐貯藏，商品價值低；采收太晚，過度成熟的果實會很快衰老和軟化，而且影響藤蔓養(yǎng)分積累和第二年的生長發(fā)育。當(dāng)果實體積基本不再增加，可溶性固形物中華品種達到6.2%、美味品種達到6.5%以上，種子顏色呈深褐色，這時為適宜的采收期。如無條件測定可溶性固形物，可采用察看種子成熟度，或用手指輕推果柄基部時，果柄脫落的易難程度來判斷可否采收。江山的幾個主栽品種指導(dǎo)性采摘時間為：早鮮（79―5）8月10日，金豐（79―3）9月10日，徐香9月10日，秦美10月20日，山區(qū)、高海拔果園延遲7―15天。采收要求：首先，要保證無傷采收，采果時造成的傷口，一方面果實出于自我保護反應(yīng)而使呼吸加強，并產(chǎn)生大量傷害乙烯，使果肉硬度驟降，營養(yǎng)消耗加劇，提早衰老，縮短貯藏壽命。關(guān)鍵是少數(shù)果實因機械損傷出現(xiàn)的傷害乙烯啟動了內(nèi)源乙烯的自動催化，這不僅促使傷果本身提前成熟，還促使整個包裝容器內(nèi)乙烯的自我增值，影響整體貯運能力。另一方面，傷口又是各種病原菌入侵的主要途徑。采果人員在采前要剪短指甲或采時戴手套，以免蹭傷果皮，采時手握果實輕輕轉(zhuǎn)動，果梗與果實自然分離，不要硬向下拉，盛果容器要墊一層柔軟材料，輕采輕放。其次，采果盡量要在天氣晴朗、晨露已經(jīng)消失的上午或傍晚進行，避免在晴天中午高溫時間和雨后初晴或剛灌過水時采收，以免所采果品攜帶大量田間熱造成呼吸旺盛，或果皮吸水過多而膨脹壓力高，質(zhì)地脆，易造成機械損傷，易引起腐爛。第三，為了保證果實的質(zhì)量，應(yīng)做到分期分批分級采收，反對一掃光的做法。另外，應(yīng)注意，采果人員采前不得飲酒，采果時不得吸煙。

三、采后處理：采下的獼猴桃鮮果要及時運到陰涼通風(fēng)處進行分選，挑出畸形果、傷果、病蟲果、落地果、軟化果、及過小果，好果按收購商要求進行分級包裝，或按《江山獼猴桃系列標(biāo)準(zhǔn)》進行分級（大于等于：100克為特級、80克為一級、70克為二級），快裝快運。包裝應(yīng)用木箱或紙箱，嚴(yán)禁用編織袋裝運果實。運輸商品果要避開中午陽光直射，最好在早晚進行。果實若要冷藏，最好采后24小時內(nèi)進冷庫。

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