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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、不同成熟期鮮食桃品種的選育桃鮮食品種的選育在我國(guó)一直占主導(dǎo)地位，50年來(lái)選育出大量的不同成熟期的優(yōu)良新品種（品系），在一定程度上改變了在市場(chǎng)上供應(yīng)過(guò)于集中的局面。1.早熟品種選育。由于生產(chǎn)中桃的早熟品種較少，所以，早熟優(yōu)質(zhì)成為桃育種的主要目標(biāo)。經(jīng)過(guò)育種工作者的努力，采用雜交育種、芽變選種的方法選育出了一批早熟的優(yōu)良品種，這些新品種大部分在6月上、中旬成熟，如上海的春秀、春花，江蘇的早香露和揚(yáng)州早熟桃，陜西的秦蜜，河北的新星，山西的端玉等；青島的春豐與春艷在6月下旬成熟。還有特早熟新品種，如浙江的早霞露、江蘇的早花露、上海的春蕾，重慶的Ⅳ－29等，一般在5月底或6月初就可上市，其中浙江園藝所選育的早霞露，外觀美麗，風(fēng)味較甜，略有香氣，平均單果重85g，5月下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期僅55天左右，比春蕾早熟2天，比早花露早熟2～4天。另外，芽變的早熟品種有山西的早芽變大久保和芽變初笑美，浙江農(nóng)大的大觀1號(hào)，北京的團(tuán)城早生（慶豐芽變），江蘇常熟的白云（白鳳芽變）等。2.中熟品種的選育。桃的中熟品種，在生產(chǎn)中常用的是由日本引入的大久保和白鳳。為改變品種單一的狀況，我國(guó)選育出了不少中熟優(yōu)良新品種，如北京的七月人、巨紅水蜜、早香玉、香山水蜜，山西的早金，北京農(nóng)大的早艷、北農(nóng)一號(hào)、北農(nóng)二號(hào)，江蘇的早白蜜、揚(yáng)州97號(hào)、朝暉，浙江的云暑1號(hào)等，一般在7月份成熟，果實(shí)的發(fā)育期較長(zhǎng)，個(gè)頭大，乎均單果重可達(dá)2O0g，風(fēng)味好，甜度大，果肉汁液多。3.晚熟品種。為了延長(zhǎng)鮮食桃在市場(chǎng)上的供應(yīng)，培育晚熟耐貯藏的品種又成為桃育種的一個(gè)方向�，F(xiàn)已育成了較多的晚熟新品種（品系），如北京的京玉、秋香，江蘇的晚碩蜜、新白花，上海的錦秀，杭州的杭玉，山東的玉龍雪桃等。河北的晚熟品種有晚紅蜜、丹桂、晚香，前兩種成熟期在9月中、下旬，而晚香成熟期在10月上旬，果實(shí)發(fā)育期在130―155天，平均單果重在150～175g。還有最近選育的晚熟新品系――2101、2102，以果實(shí)個(gè)大為特點(diǎn)，8月下旬或9月初成熟，果實(shí)發(fā)育期125―130天，單果重251―355g，果型端正，色澤鮮艷，品質(zhì)優(yōu)良。尤其2101，既耐貯藏又耐運(yùn)輸，室溫下塑料袋包裝可貯藏15天以上，低溫下塑料袋包裝可貯藏40―50天，同時(shí)，既可鮮食又可加工，罐藏品質(zhì)上等，是一個(gè)很有發(fā)展前途的優(yōu)良品系。這些晚熟的品種（品系）應(yīng)用到生產(chǎn)后，可使鮮食桃供應(yīng)期延長(zhǎng)2月以上。二、罐藏桃品種選育50年代末，我國(guó)就開(kāi)始重視罐藏桃品種的選育，以黃肉、不溶質(zhì)、粘核為罐藏的主要選育目標(biāo)，現(xiàn)以初見(jiàn)成效。較早的有江蘇的金豐、金極，大連的豐黃、連黃。80年代以來(lái)，罐藏桃的選育進(jìn)展很快，北京的京川、燕黃，山西的金星，浙江的浙江1號(hào)等，已進(jìn)入了大面積生產(chǎn)階段。許多桃品種還可以鮮食和罐藏兼用，比如江蘇揚(yáng)州的早白蜜、揚(yáng)州97號(hào)，上海的錦秀，河北的2101等。這些新品種（品系）以果實(shí)個(gè)頭大，豐產(chǎn)性能好，適應(yīng)性強(qiáng)而成為罐藏桃品種的新秀，并以早、中、晚不同成熟期的搭配，大大延長(zhǎng)了加工期限。三、油桃的選育我國(guó)油桃選育工作起步較晚。70年代從國(guó)外引進(jìn)了一些油桃品種，但因風(fēng)味偏酸，未能大面積種植，為了選育出適合我國(guó)喜甜味習(xí)慣的品種，油桃的選育亦在我國(guó)開(kāi)展起來(lái)，選育出了一定數(shù)量的油桃新品種，僅80年代北京和陜西兩個(gè)果樹(shù)所就選育出色澤紅艷、不裂果、豐產(chǎn)性好的油桃品系12個(gè)，近10年來(lái)北京市農(nóng)林科學(xué)院植保環(huán)保所等單位又連續(xù)選出了早紅珠、丹墨、早紅霞、紅珊瑚、香珊瑚等多個(gè)品系，尤其香珊瑚，果型較大，平均單果重153g，7月底成熟，色澤艷麗，果皮色乳白，全面著鮮紅至玫瑰紅色，果肉硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，香味中等，鮮食品質(zhì)上等，耐運(yùn)性好，是有發(fā)展前途的全紅型中熟甜油桃優(yōu)系。除此以外還有陜西的秦光，山西的霞光等，都受到果農(nóng)和消費(fèi)者的歡迎，栽培面積迅速擴(kuò)大。盡管桃的選育工作已取得了很大成就，但仍滿足不了經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的需要。目前，許多地區(qū)出現(xiàn)了大棚桃栽培，效益可觀，桃的選育工作也要與之相適應(yīng)，盡快選育出適合大棚栽培的早熟桃新品種。桃的不耐貯運(yùn)仍是生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題，在充分利用種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，應(yīng)盡快選育出耐貯運(yùn)、品質(zhì)好的不同成熟期的桃新品種。
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