冬棗

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

冬棗（亦稱雁來(lái)紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗等）是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。

冬棗結(jié)果早，嫁接當(dāng)年就能結(jié)果，10月上中旬成熟，果實(shí)近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。縱經(jīng)2.7―2.9cm,橫經(jīng)2.5―2.9cm,平均單重14克，最大果重45克。皮薄肉脆，濃甜微酸，啖食無(wú)渣，可溶性固形物含量38％左右，最高達(dá)42％，可食率達(dá)96.9％。

冬棗宜鮮食，品質(zhì)極上，維生素含量極為豐富，有“天然維生素丸”之美譽(yù)，其維生素C的含量400―600毫克/百克，高于柑桔10倍，高于蘋果80倍。維生素B的含量亦極為豐富。此外，棗還含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等身體不可缺少的無(wú)機(jī)元素。

含有天門冬氨酸、蘇氨酸等18種人體所需的氨基酸，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和鉀、鐵、銅等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為“百果之王”、“天下奇果”。宜鮮食，品質(zhì)極上，果實(shí)生育期125天左右，產(chǎn)量中等。不裂果，果皮深紅光亮，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，近幾年市場(chǎng)供不應(yīng)求，一般售價(jià)60元/公斤左右，最高時(shí)高達(dá)360元/公斤。具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。大力發(fā)展冬棗生產(chǎn)，加強(qiáng)栽培管理，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益和社會(huì)效益。

冬棗的適應(yīng)性強(qiáng)，沙質(zhì)壤土和黏土均生長(zhǎng)良好，抗鹽堿。同時(shí)還是結(jié)果最早的果樹之一，部分品種在苗圃中嫁接后當(dāng)年就有部分植株掛果，這在其他果樹中是極為少見(jiàn)的，苗木定植當(dāng)年結(jié)果株率可達(dá)50―70%。果樹界有“棗子當(dāng)年就還錢”之說(shuō)，就是指棗樹栽植當(dāng)年就能掛果收回成本。三年生密植棗園（2×1米或者2×1.5米），畝產(chǎn)可高達(dá)1400公斤以上，進(jìn)入豐產(chǎn)期后畝產(chǎn)可維持在2500―3500公斤之間，畝產(chǎn)值可超萬(wàn)元，正常結(jié)果年限可達(dá)100年。

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