咬住關(guān)鍵技術(shù) 提高冬棗品質(zhì)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

冬棗，果皮薄，果形美觀，果肉細嫩脆甜，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳，為棗屬中優(yōu)良的晚熟鮮食品種。積極發(fā)展冬棗已成為農(nóng)民脫貧致富的途徑之一。近年來，我們圍繞如何提高冬棗的品質(zhì)進行了一系列的實驗和實踐，總結(jié)出了一套技術(shù)措施。

一．及時防治病蟲害

防治冬棗樹病蟲害要根據(jù)其發(fā)生規(guī)律和危害特性進行防治。對棗尺蠖、食芽象鼻蟲、棗癭蚊、舞毒蛾等發(fā)芽期害蟲的防治要抓一個“早”字，使其構(gòu)不成危害；對桃小食心蟲、龜蠟蚧等生長期害蟲的防治關(guān)鍵是準(zhǔn)確地進行預(yù)測預(yù)報，抓住關(guān)鍵時期進行防治，可收到事半功倍的效果；銹病、炭疽病、輪紋病等病害，防治的關(guān)鍵是噴藥預(yù)防、保護，不給病菌浸染的機會，如一旦感染上病菌，根治是比較困難的。在用藥劑防治病蟲害的同時要注意清潔果園，及時摘除病果、剪除病枝，揀拾病蟲枝葉，集中燒毀；合理修剪，增加棗園通風(fēng)透光能力。

二．適時開甲、摘心，力保“頭棚棗”

6月中旬，當(dāng)冬棗樹處于盛花期，即大部份棗吊上開花4－8朵時進行開甲。此時開甲正值花質(zhì)最好的“頭棚花“盛開，坐果數(shù)量多，個頭大，成熟期一致，品質(zhì)好，商品價值高。開甲時切口寬度為0.3-0.5厘米，上下切口寬窄要一致，剝皮時不留殘皮。剝后甲口要涂藥保護，用紙或塑料布包扎，防止水份蒸發(fā)。促使其盡早愈合，開甲應(yīng)在天氣晴朗時進行。

開甲以后，對除主枝延頭外的棗頭、二次枝、棗吊反復(fù)進行摘心，促其坐果。

三、疏花疏果，葉面噴肥，減少生理落果

疏花疏果的時間，一般在6月中下旬進行。方法是幼旺樹1個棗吊留1個果，中庸樹每2個棗吊留1個果，弱樹每3個棗吊留1個果，其余的花、果全部摘除，留果要盡量選留頂花果。疏果越早，生理落果越差，棗果就長得越快，棗果的整齊度高，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。經(jīng)觀測，采取疏花疏果措施后，生理落果明顯減輕。

試驗表明，實行疏花疏果的冬棗樹，棗吊坐果率是對照的2.4倍。

在疏花疏果的同時，每15天噴1次葉面肥，可促進果實發(fā)育，尤其是干旱少雨的年份，水澆條件較差的棗園。葉面噴肥主要用0.5%的尿素溶液、0.3%的硼砂、0.3%的磷酸二氫鉀等。

四、施用鉀肥，增加棗樹含糖量

8月下旬－9月上旬，當(dāng)棗果進入白熟期時，通過增施鉀肥的辦法，可提高冬棗的含糖量，改善冬棗的品質(zhì)。具體做法是：葉面噴施0.3%硫酸鉀2次，4％的草木灰浸出液1次，同時每株冬棗樹根施硫酸鉀0.1公斤，土壤墑情不好時，每株結(jié)合澆水1－2桶，促進根系對肥料的吸收，經(jīng)儀器測定，增施鉀肥的棗果含糖量比對照平均增加2.3%，效果明顯。

五、防止產(chǎn)前落果

冬棗個頭較大，生長后期迅速膨大，容易造成落果。提早脫落的冬棗，沒有商品價值。為防止落果，可在采前6－8周連噴2遍奈乙酸，多次試驗結(jié)果表明，奈乙酸對防止冬棗采前落果有十分顯著的作用，落果率僅為2.3-2.4%。

六、其它措施

1、果實套袋，可使冬棗皮薄、含糖量增加，免受病蟲危害，不受農(nóng)藥污染，著色好。

2、采摘病蟲果，運離棗園，集中深埋。

3、分批采摘。由于冬棗坐果期不一致，故應(yīng)分批采收，可在棗果半紅時采收，避免過分成熟，不耐貯運。

4、注意采收質(zhì)量，保留果柄，輕拿輕放。

以上措施要根據(jù)冬棗園的實際情況，綜合運用，才能達到理想的效果。

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