鵪鶉的生活習(xí)性

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

鵪鶉屬于鳥(niǎo)綱，雞形目，稚科，鶉屬，是雞形目中最小的一種，其頭小尾禿，俗稱(chēng)“禿尾巴雞”。在我國(guó)古代就知道鵪鶉是美味佳肴，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“動(dòng)物人參”的美譽(yù)；而且其藥用價(jià)值也很高，能補(bǔ)臟，益中續(xù)氣，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，主治瀉痢，疳疾，有養(yǎng)肝利肺，通利九竅的功效。這些在李時(shí)珍所著的《本草綱目》中有詳細(xì)記載。

家養(yǎng)鵪鶉由野鶉馴化而采，足養(yǎng)禽業(yè)中最小的禽種。家鶉外形和雛雞很相似，頭小喙長(zhǎng)尾巴短。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的遺傳改良，家鶉與野生鵪鶉有了很大的差別，如家鶉的顏色變深，體型變大，體重增加，繁殖力增強(qiáng)，但是喪失了抱窩就巢的習(xí)性和遷徙的能力，家鶉體形雌者略大于雄者。成年家鶉蛋用型體重100～150g，肉用型200～250g，蛋重8～10g。

1、我國(guó)鵪鶉遺傳資源的概況

1.1、種類(lèi)

我國(guó)擁有豐富的野生鵪鶉資源，野生普通鵪鶉和野生日本鳴鶉在許多地區(qū)都存在，它們形態(tài)酷似，長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為是同一個(gè)種。但兩者鳴聲不同，在自然條件下也不能產(chǎn)生雜種，甚至在人為的干預(yù)下產(chǎn)生的雜種還不育，這充分說(shuō)明兩者之間存在著明顯的生殖隔離。因此，北美的鳥(niǎo)類(lèi)學(xué)者們?cè)?983年提出應(yīng)該將它們視為不同的物種，在我國(guó)的文獻(xiàn)中早有相關(guān)記載。

1.2、分布

我國(guó)境內(nèi)兩種野生鵪鶉均有分布，以野生日本鳴鶉居多。野生普通鵪鶉繁殖于新疆，越冬于西藏南部和呂都西南：野生日本鳴鶉主要生活于內(nèi)蒙和東北地區(qū)。在有些地域，兩者的分布也有重疊現(xiàn)象。它們?cè)谖覈?guó)大部分地區(qū)屬于候鳥(niǎo)，但在有些地區(qū)是留鳥(niǎo)，如長(zhǎng)江中下游地區(qū)。野生鵪鶉的棲息場(chǎng)所一般是空曠的平原，溪流的岸邊，矮小起伏的山腳或矮樹(shù)叢。

1.3、遷徙規(guī)律

鵪鶉是稚科中遷徙能力相對(duì)較弱的一種，翼羽短，不能高飛、久飛，往往晝伏夜出，喜夜間遷徙群飛。兩種野生鵪鶉每年6～7月份在新疆西部，內(nèi)蒙古東部繁殖，然后向南遷徙越冬。根據(jù)初步的調(diào)查與考證，兩種野生鵪鶉的南遷路線可能有三條：①?gòu)膬?nèi)蒙古和新疆直接南遷，分別到達(dá)遼寧、河北黃河沿岸和西藏呂都地區(qū)越冬；②從昌都地區(qū)繞青藏經(jīng)四川、陜西、河南一帶繼續(xù)南遷到達(dá)長(zhǎng)江中下游地區(qū)；③從昌都地區(qū)經(jīng)云南、貴州遷至東南沿海地區(qū)。每年3～4月份遷飛回新疆、內(nèi)蒙古等地繁殖。遷飛距離在400～1000km左右。當(dāng)然也有留在當(dāng)?shù)胤敝郴蚓植窟w移的，因?yàn)檫@些鵪鶉喜歡在當(dāng)?shù)販嘏�、濕�?rùn)的水草上筑巢。

2、我國(guó)鵪鶉業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2.1、飼養(yǎng)規(guī)模

我國(guó)養(yǎng)鶉時(shí)間雖然較短，但在1970年，以后得到迅速的發(fā)展，到目前為止，我們不僅引用了新的蛋用、肉用型家鶉品種，而且還建立了專(zhuān)門(mén)的種鶉生產(chǎn)基地，養(yǎng)殖戶(hù)也大規(guī)模的發(fā)展起來(lái)，飼養(yǎng)量約有2億只，占個(gè)世界的五分之一，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)鶉大國(guó)。家鶉產(chǎn)品除了供應(yīng)高級(jí)酒店、飯店之外，還被加工為罐頭、松花皮蛋等，廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

2.2、國(guó)內(nèi)主要的鵪鶉品種、品系及配套系

我國(guó)養(yǎng)鶉業(yè)經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展，不僅在數(shù)量上有了空前的發(fā)展，品種類(lèi)別也出現(xiàn)多元化。其中，蛋用型的有日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、中國(guó)白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、自別雌雄配套系和愛(ài)沙尼亞鵪鶉；肉用型的主要有迪法克FM系肉鶉、中國(guó)白羽肉鶉和莎維麥脫肉鶉。

2.3、養(yǎng)鵪鶉的生物學(xué)特性

鵪鶉比較喜歡溫暖安靜的生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)發(fā)育快、性成熟早、產(chǎn)蛋力也很強(qiáng)，但是受精率偏低、就巢性差，對(duì)外界的刺激也比較敏感。

2.4、鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)得到飛速發(fā)展的原因

2.4.1投入少

養(yǎng)殖鵪鶉占地面積不大，家前屋后皆可。即使大規(guī)模的養(yǎng)鶉場(chǎng)，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍內(nèi)采取多層籠養(yǎng)設(shè)備，飼養(yǎng)密度又大，所以建筑、設(shè)施、資金投入都比其他家禽低得多。在對(duì)勞動(dòng)力的要求上也不是很高，不需要繁重的體力勞動(dòng)。另外，家鶉的適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，用于防疫的藥物開(kāi)支也很低。

2.4.2產(chǎn)出多

無(wú)論蛋用型還是肉用型家鶉，40～50d即可成熟，開(kāi)始生產(chǎn)產(chǎn)品。肉用型42日齡時(shí)可達(dá)到220g，僅耗飼料700g；蛋用型全年產(chǎn)蛋大約270枚，總重量達(dá)3000g，為其體重的20倍。

2.4.3資金周轉(zhuǎn)快

由于鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，每只所占流動(dòng)資金不超過(guò)1.6元，所以相對(duì)于其他家禽來(lái)說(shuō)，資金周轉(zhuǎn)要快得多。

2.4.4風(fēng)險(xiǎn)小

因養(yǎng)殖家鶉具有以上三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以正經(jīng)營(yíng)時(shí)就不易造成經(jīng)濟(jì)損失，也不必?fù)?dān)太大的風(fēng)險(xiǎn)。

由此可見(jiàn)，鵪鶉是一項(xiàng)投資規(guī)模小、產(chǎn)值高、資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高的養(yǎng)殖業(yè)，它具有強(qiáng)大的生命力和發(fā)展的廣闊前景，國(guó)際養(yǎng)禽業(yè)公認(rèn)其必將成為21世紀(jì)養(yǎng)禽業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

在看到我國(guó)養(yǎng)鶉業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，我們也應(yīng)該注意到我國(guó)野生鵪鶉資源的急劇減少，由于當(dāng)前生態(tài)環(huán)境的惡化，人們的肆意捕殺，野生鵪鶉的數(shù)量已經(jīng)大大減少了，若不采取措施，在不遠(yuǎn)的將來(lái)有可能就會(huì)滅絕，這樣不僅會(huì)對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)鶉業(yè)帶來(lái)負(fù)面影響，而且會(huì)降低鵪鶉的遺傳多樣性，失去品種改良的遺傳資源。目前，國(guó)內(nèi)外有些學(xué)者已經(jīng)致力于這方面的研究，探討了家鶉與野生鵪鶉的進(jìn)化水平，遺傳共適應(yīng)等。在進(jìn)一步研究它們之間的雜交能育性基礎(chǔ)上，以期望用商用鵪鶉來(lái)擴(kuò)群瀕臨滅絕的野生鵪鶉，為鵪鶉遺傳資源的評(píng)價(jià)、保護(hù)與利用提供了依據(jù)。

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