品種介紹:烏鬃鵝

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

原產(chǎn)于廣東省清遠市，故又名清遠鵝。因羽毛大部分為烏棕色，而得此名，也有叫墨鬃鵝的。中心產(chǎn)區(qū)位于清遠市北江兩岸的江口、源潭、洲心、附城等10個鄉(xiāng)。該鵝分布在粵北、粵中地區(qū)和廣州市郊，以清遠市及鄰近的花縣、佛崗、叢化、英德縣市較多。烏鬃鵝是小型灰色鵝種，據(jù)記載自宋朝就已經(jīng)開始有烏鬃鵝的飼養(yǎng)，流傳至今，是當?shù)厝罕娤矏鄣涅Z種。

一、品種特征

體型緊湊，頭小、頸細、腿矮。公鵝體型較大、呈欖核型；母鵝呈楔形。羽毛大部分呈烏棕色，從頭頂部到最后頸椎有一條鬃狀黑褐色羽毛帶。頸部兩側的羽毛為白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽為黑色，羽毛末端有明顯的棕褐色銀邊。胸羽灰白色或灰色，腹羽灰白色或白色。在背部兩邊有一條起自肩部直至尾根的2厘米寬的白色羽毛帶，在尾翼間未被覆蓋部分呈現(xiàn)白色圈帶。青年鵝的各部位羽毛顏色比成年鵝較深。喙、肉瘤、脛、蹼均為黑色，虹彩棕色。

烏鬃鵝

二、生產(chǎn)性能

成年公鵝體重可達3～3.5公斤，母鵝體重可達2.5～3公斤。母鵝開產(chǎn)日齡為140天左右，母鵝有很強的就巢性，一年分4～5個產(chǎn)蛋期。年產(chǎn)蛋29.6枚，蛋重為144.5克，蛋形指數(shù)1.5，蛋殼淺褐色。屠宰測定：半凈膛公鵝為88.8%，母鵝為87.5%；全凈膛公鵝為77.9%，母鵝為78.1%。公母配種比例1：8―10，種蛋受精率約88%。

烏鬃鵝屬于食草的經(jīng)濟水禽類，肌胃與盲腸均很發(fā)達，善食青草、青菜，耐粗飼，易育肥，出肉率高，飼料報酬高。經(jīng)屠宰后鵝胴體骨細、肉嫩多汁，營養(yǎng)成分豐富，蛋白質(zhì)含量約17%～22%，每100克鵝肉熱能達到0.71～0.84兆焦。不飽和脂肪酸含量高，占總脂肪量的70%以上，溶點低，質(zhì)量好。可加工成罐頭、熟制品等�；铢Z銷往港澳地區(qū)，很受歡迎。鵝羽絨、羽毛輕松柔軟，富有彈性，可加工成羽絨制品。

目前，有的旅游部門利用池塘放牧烏鬃鵝作為觀光農(nóng)業(yè)項目。在池塘邊種草作鵝的飼料，池中養(yǎng)魚，魚吃鵝糞，形成立體養(yǎng)殖和生態(tài)的良性循環(huán)，這也不失為一條發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的致富門路。

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