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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
揚州鵝由揚州大學、揚州市農(nóng)林局以太湖鵝為母本選育而成，已通過江蘇省畜禽品種審定委員會審定。
揚州鵝屬中型鵝種，具有遺傳穩(wěn)定、繁殖率高、早期生長快、肉質(zhì)優(yōu)、耐粗飼、適應(yīng)性強、仔鵝飼料轉(zhuǎn)化率高、肉質(zhì)細嫩等特點。據(jù)國家家禽生產(chǎn)性能測定站數(shù)據(jù)顯示，舍飼條件下，肉用仔鵝70日齡平均體重3.52公斤;放牧加補飼條件下平均體重4.05公斤，料肉比為2.69∶1;公鵝屠宰率89.4%，母鵝屠宰率85.9%;種鵝65周齡入舍母鵝產(chǎn)蛋數(shù)為71個，平均蛋重139.5克，種蛋受精率92%，出雛率88.5%。
養(yǎng)殖技術(shù)要點：①飼養(yǎng)方式。以放牧與補飼結(jié)合的方法比較經(jīng)濟，每天上午和下午各放牧一次，補喂適量配合飼料或谷類飼料，夜間補喂一次青飼料。放牧應(yīng)避雷雨、酷暑，夏季上午早放早歸，下午晚放晚歸，牧地要求草嫩、無污染，水源要清潔，防野獸侵擾。②飼養(yǎng)密度。每平方米飼養(yǎng)量，1～5日齡20～25只，6～10日齡15～20只，11～15日齡12～15只，16～20日齡8～12只，20日齡以后密度逐漸降低，要根據(jù)雛鵝大小、強弱進行分群、分欄飼養(yǎng)。
養(yǎng)殖揚州鵝有以下優(yōu)勢：首先是揚州鵝集中了父本和母本的優(yōu)點，它生長速度快，肉質(zhì)好，繁殖率高，一般來說70日齡的仔鵝可以達到3.3～3.5公斤，比太湖鵝的生長速度高27.8%。其次是后代肉質(zhì)好，肉類蛋白質(zhì)含量比它的父本高1%。第三是其產(chǎn)蛋水平比較高，年產(chǎn)蛋量可以達到72～75枚，可以生產(chǎn)62～64只雛鵝。它還耐粗飼，放牧的時候許多種類的草它都能吃。
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