一種調(diào)節(jié)雞只采食的激素

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

2002年，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一種稱為ghrelin的激素。該激素雖然能激發(fā)人的食欲，但其在雞體內(nèi)的類似物卻對(duì)肉仔雞具有相反的效應(yīng)。美國(guó)農(nóng)業(yè)研究部（ARS）的科學(xué)家們現(xiàn)正尋找調(diào)節(jié)雞只采食和熱能消耗的ghrelin的遺傳構(gòu)成。

產(chǎn)蛋雞與肉仔雞的食欲（采食行為）表現(xiàn)有明顯的差異，肉仔雞具有強(qiáng)烈的食欲。MarkRichards(ARS的一位動(dòng)物學(xué)家)正探索這些不同類型雞的ghrelin基因，以獲取不同類型雞之間采食量差異的線索。Richards和其他科學(xué)家已對(duì)產(chǎn)生ghrelin激素的基因進(jìn)行了部分測(cè)序，并現(xiàn)正探討此兩種類型雞間的遺傳差異。

家禽養(yǎng)殖者已對(duì)雞和火雞各種品系進(jìn)行了深入細(xì)致的選育，使之比以往世代的雞和火雞生長(zhǎng)得更快和生產(chǎn)出更多的禽肉。遺憾的是，隨著這些性能的改善，也帶來(lái)了采食和機(jī)體結(jié)構(gòu)的意外改變。現(xiàn)代商品代肉仔雞品系，在自由采食時(shí)具有過(guò)度采食的趨向。若不對(duì)這類雞只實(shí)施某種嚴(yán)格的限飼方案，則可能導(dǎo)致雞體過(guò)肥及其他一些與健康有關(guān)的種種問(wèn)題。中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是大腦中樞（腦干和下丘腦），對(duì)調(diào)節(jié)雞的食欲和代謝起著種種極其重要的作用。飼料的攝取和能量的平衡是雞的生物學(xué)功能，這些功能是由包括酶、激素及其它類型的蛋白質(zhì)（每種都是某一獨(dú)特的基因的產(chǎn)物）參與的種種復(fù)雜的生物化學(xué)過(guò)程之協(xié)調(diào)統(tǒng)一的結(jié)果�？茖W(xué)家們對(duì)調(diào)節(jié)雞體的上述功能的遺傳基礎(chǔ)仍然未能完全了解。對(duì)與控制采食和能量平衡有關(guān)的基因，以及如何通過(guò)營(yíng)養(yǎng)和激素介入對(duì)之進(jìn)行調(diào)控的更多了解，必將對(duì)家禽育種和管理實(shí)踐之改善帶來(lái)新的認(rèn)識(shí)。

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