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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
白鶩鴨是閩西名特產(chǎn)，相傳古代為白鶩與地方鴨雜交，再經(jīng)長期選育而成。中國家禽業(yè)協(xié)會認定，白鶩鴨是鴨類中的國粹，是迄今為止已被發(fā)現(xiàn)的我國唯一具有藥用滋補和保健作用的鴨種。
1.外貌特征：全身羽毛雪白，嘴、趾、蹼均為青綠色或黑色，眼球黑色，以烏嘴、黑腳、白羽為顯著特征；其體型小，身軀狹長結(jié)實、頭小、前胸淺、頸、嘴長，腹部略下垂，形如楔狀，行動靈活。
2.生活習性：白鶩鴨容易養(yǎng)殖，養(yǎng)殖方法與其他鴨子一樣。白鶩鴨行動輕快，善于爬坡和潛水，覓食和抗病能力強，適宜在山區(qū)梯田、壟田、水塘、湖泊上放牧。白鶩鴨食性雜而廣，耐粗飼，主食水草、青草、小蟲、植物莖塊、軟體動物等，飼養(yǎng)成本低，養(yǎng)殖前景廣闊。
3.生產(chǎn)性能：每只雛鴨只要經(jīng)過60天～70天飼養(yǎng)，即可達1.25～1.5公斤，屠宰率高，每50公斤活鴨可得凈鴨肉35公斤左右。其產(chǎn)蛋量高，年產(chǎn)蛋240個～300個，平均蛋重55克，開產(chǎn)日齡120天左右。
白鶩鴨不油膩，湯味獨特，肉質(zhì)鮮美，白鶩鴨飼養(yǎng)期越長，其藥效越好，一般飼養(yǎng)4個月以上才具有藥效。白鶩鴨具有清熱解毒，滋陰降火，祛痰開竅，寧心安神，開胃健脾之功效。由于它具有特殊藥理作用及獨特風味，隨著人們保健意識的增強，白鶩鴨這一地方珍禽越來越被人們所重視。
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