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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
熱環(huán)境是指直接與豬的體熱調(diào)節(jié)有關(guān)的外界環(huán)境因素，包括空氣溫度、空氣濕度、氣流和輻射。這四種因素單獨(dú)或共同作用影響豬的體熱調(diào)節(jié)。
豬屬于恒溫動(dòng)物，在不斷變化的熱環(huán)境中其體溫保持相對(duì)恒定(39．2℃)，這是豬的體熱調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)維持體熱平衡的結(jié)果。豬的體熱調(diào)節(jié)機(jī)能受神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的控制，豬體熱調(diào)節(jié)的過(guò)程是通過(guò)位于皮膚、內(nèi)臟和黏膜上的外周溫度感受器，將內(nèi)外溫度刺激傳至中樞神經(jīng)系統(tǒng)，在大腦皮質(zhì)參與下，丘腦下部的體溫調(diào)節(jié)中樞通過(guò)神經(jīng)和內(nèi)分泌途徑支配行為的、生理的、形態(tài)和解剖的適應(yīng)機(jī)構(gòu)，共同參與活動(dòng)的過(guò)程。當(dāng)熱環(huán)境的變化超出機(jī)體的適應(yīng)和調(diào)節(jié)范圍時(shí)，體熱調(diào)節(jié)機(jī)能失靈，體熱平衡被破壞，出現(xiàn)體內(nèi)積熱或失熱過(guò)多，引起體溫升高或降低，生命機(jī)能隨之發(fā)生障礙，從而影響豬的生產(chǎn)力和健康，甚至危及生命。
體熱平衡是指機(jī)體產(chǎn)熱和散熱兩個(gè)對(duì)立過(guò)程的動(dòng)態(tài)平衡。豬在生命活動(dòng)中，機(jī)體新陳代謝和進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程都是耗能產(chǎn)熱的，機(jī)體通過(guò)輻射、對(duì)流、傳導(dǎo)、蒸發(fā)四種散熱方式將體內(nèi)多余的熱量向周圍環(huán)境散發(fā)。前三種散熱方式統(tǒng)稱為非蒸發(fā)散熱，它與散熱表面和環(huán)境之間的溫差成正比，與散熱面積成正比。由于非蒸發(fā)散熱是豬體溫過(guò)改變皮膚溫度和改變散熱面積來(lái)實(shí)現(xiàn)的，故稱為物理調(diào)節(jié)，例如當(dāng)環(huán)境溫度升高時(shí)，豬的肢體伸展、表皮毛細(xì)血管舒張、被毛豎起加快散熱；當(dāng)環(huán)境溫度降低時(shí)，豬的身體蜷縮、表皮毛細(xì)血管收縮、扎堆減少散熱。蒸發(fā)散熱主要通過(guò)皮膚和呼吸道蒸發(fā)散熱，它與環(huán)境溫度無(wú)關(guān)，因此在低溫情況下，非蒸發(fā)散熱量占總散熱量比例大；隨著環(huán)境溫度升高，非蒸發(fā)散熱減小，而蒸發(fā)散熱占總散熱量的比例加大；當(dāng)環(huán)境溫度等于或高于皮膚溫度時(shí)，非蒸發(fā)散熱停止或變?yōu)榈脽�，機(jī)體只能靠蒸發(fā)散熱(特別是呼吸蒸發(fā))來(lái)維持體熱平衡。當(dāng)非蒸發(fā)散熱和蒸發(fā)散熱均不能維持體熱平衡時(shí)，機(jī)體可通過(guò)減少或增加產(chǎn)熱量來(lái)維持其平衡(如肌肉顫抖，提高產(chǎn)熱2―5倍，體內(nèi)糖原分解、脂肪氧化可提供大量熱量)，這種調(diào)節(jié)方式稱為化學(xué)調(diào)節(jié)。豬機(jī)體首先進(jìn)行物理調(diào)節(jié)，當(dāng)物理調(diào)節(jié)不能滿足時(shí)，再進(jìn)行化學(xué)調(diào)節(jié)來(lái)維持體熱平衡。體熱平衡還與豬攝入的飼料和飲水的溫度有關(guān)，當(dāng)攝入的飼料和飲水的溫度高于或低于體溫時(shí)，其體熱平衡也會(huì)受到影響，例如夏季飲水溫度高會(huì)加劇熱應(yīng)激；冬季采食結(jié)凍的飼料或飲冷水會(huì)加劇冷應(yīng)激。
豬的體溫是衡量體熱平衡的指標(biāo)。豬體內(nèi)產(chǎn)熱大于散熱，體溫升高；反之，豬體內(nèi)產(chǎn)熱小于散熱，體溫下降。用豬體溫可以說(shuō)明體熱調(diào)節(jié)與熱環(huán)境的關(guān)系，在一般情況下，豬的體熱調(diào)節(jié)受熱環(huán)境四個(gè)要素的綜合作用的制約，環(huán)境溫度在其中起主導(dǎo)作用，為敘述方便起見(jiàn)，僅以環(huán)境溫度對(duì)機(jī)體熱平衡的影響來(lái)闡述豬的體熱調(diào)節(jié)。隨著環(huán)境溫度的變化，豬的機(jī)體分為四個(gè)區(qū)域。在某一環(huán)境溫度下，機(jī)體不必進(jìn)行調(diào)節(jié)，產(chǎn)熱量恰好等于散熱量，該溫度稱為“等熱溫度”，該環(huán)境溫度范圍稱為舒適區(qū)。環(huán)境溫度高于或低于等熱溫度時(shí)，豬體就以物理調(diào)節(jié)(即增加或減少散熱)來(lái)保持體熱平衡。僅靠物理調(diào)節(jié)即可維持體熱平衡的環(huán)境溫度范圍稱為等熱區(qū)，等熱區(qū)的上下界限，分別稱為上限臨界溫度(B＇)和下限臨界溫度(B)，通話所說(shuō)的臨界溫度為下限臨界溫度。在等熱區(qū)范圍內(nèi)，體溫正常，體產(chǎn)熱處于低水平。當(dāng)環(huán)境溫度低于下限臨界溫度時(shí)，機(jī)體依靠物理調(diào)節(jié)已不能維持體熱平衡，因此在減少散熱的同時(shí)，必須動(dòng)用化學(xué)調(diào)節(jié)機(jī)能增加產(chǎn)熱來(lái)補(bǔ)充熱量，維持體熱平衡。環(huán)境溫度越低，產(chǎn)熱增加越多，直至C點(diǎn)，機(jī)體產(chǎn)熱機(jī)能達(dá)到高峰；相反當(dāng)環(huán)境溫度高于上限臨界溫度時(shí)，豬體依靠增加散熱的物理調(diào)節(jié)也不能維持體熱平衡，必須同時(shí)利用化學(xué)調(diào)節(jié)來(lái)減少產(chǎn)熱，才能保持體溫正常。事實(shí)上，高溫時(shí)減少產(chǎn)熱的調(diào)節(jié)并不像低溫時(shí)增加產(chǎn)熱那樣有效，因?yàn)闉榱嗽黾由幔粑涌�、皮膚血液循環(huán)加快，結(jié)果使氣體代謝和物質(zhì)代謝加強(qiáng)，產(chǎn)熱隨之增加，所以，高溫時(shí)機(jī)體通過(guò)熱調(diào)節(jié)能夠維持熱平衡的環(huán)境溫度范圍較窄。當(dāng)環(huán)境溫度由CC＇點(diǎn)繼續(xù)降低或升高時(shí)，機(jī)體熱調(diào)節(jié)機(jī)能失效，使體內(nèi)失熱或積熱，體溫降低或升高，出現(xiàn)各種機(jī)能障礙，直至死亡。把豬體溫相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境溫度范圍稱為體熱平衡區(qū)（CC＇），把凍死點(diǎn)到熱死點(diǎn)以內(nèi)的環(huán)境溫度范圍稱為生存區(qū)（DD＇）。
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