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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的主要品種有長(zhǎng)白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、漢普夏豬，少量引進(jìn)的有斯格豬、法國(guó)大白豬、皮特蘭豬、比利時(shí)長(zhǎng)白和迪卡“雜優(yōu)豬”。
（一）長(zhǎng)白豬
長(zhǎng)白豬原產(chǎn)地歐洲丹麥，原名叫蘭德瑞斯，是由丹麥土種豬與東歐豬雜交選育而成。世界各地均有分布，為當(dāng)代世界上優(yōu)秀的瘦肉型豬種。
我國(guó)已引入多年，已經(jīng)適應(yīng)我國(guó)的氣候環(huán)境條件。經(jīng)多年選育的長(zhǎng)白豬具有產(chǎn)仔多，飼料利用率高，胭體瘦肉率高和生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。尤其是用以雜交改良當(dāng)?shù)刎i，獲得了較好效果。但抗逆性比其他豬略差，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求較高。生產(chǎn)性能：初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9～10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11～12頭，育肥豬出生165～180日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)讓率為2.8～3:l，胴體瘦肉率為60?以上。據(jù)吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院屠宰測(cè)定，其胴體瘦肉率為58.22%，脂肪率為24.73%.眼肌面積為30.49平方厘米，膘厚為3.02厘米，皮率為6.64％。由于長(zhǎng)白豬母性較強(qiáng)，且與本地豬雜交效果好，所以長(zhǎng)白豬在雜交中多做第一父本或母本利用。
（二）大白豬
大白豬又稱(chēng)大約克夏豬，原產(chǎn)于英國(guó)，是世界著名的瘦肉型品種。母豬繁殖性能好，產(chǎn)仔多，具有生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，胭體瘦肉率高，肉色好，適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。分布比長(zhǎng)白豬廣泛。
生產(chǎn)性能：初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.5～10.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11～12.5頭，育肥豬出生160～175日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率為2.7～3：1，胴體體瘦肉率為60?以上。據(jù)湖北、上海、遼寧等地飼養(yǎng)觀察，大約克夏豬體質(zhì)及適應(yīng)性?xún)?yōu)于長(zhǎng)白豬。育肥性能及作為父本的雜交效果，與長(zhǎng)白豬基本相似。大白豬在雜交中多做第一父本或母本利用。
（三）杜洛克豬
杜洛克豬原名杜洛克澤西，原產(chǎn)于美國(guó)。具有生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，胴體瘦肉率高，月同體品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
生產(chǎn)性能：初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔8～9頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔10～11頭。育肥豬出生160～175天體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率為2.8～3:1，胴體瘦肉率為60％以上。杜洛克豬在國(guó)外養(yǎng)豬生產(chǎn)中多做父本，和當(dāng)?shù)刎i雜交。在我國(guó)用杜洛克豬和地方豬雜交的后代，在良好的飼料條件下，其增重速度、飼料報(bào)酬都很高。因此，用杜洛克種公豬作為終端父本進(jìn)行改良豬群是比較理想的。
在養(yǎng)豬生產(chǎn)中對(duì)杜洛克豬的爭(zhēng)議較大，有的地區(qū)反映非常好，有的地區(qū)反映不好。杜洛克豬在局部地區(qū)產(chǎn)生不良的影響，原因是多方面的：一是杜格克豬和長(zhǎng)白豬比較，腰身短、皮緊，加上早期發(fā)育慢，所以群眾沒(méi)相中；二是杜洛克豬對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求高，加上從美國(guó)引進(jìn)的時(shí)間相對(duì)較晚，還沒(méi)有完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件。但是杜洛克豬種增重快、省飼料、瘦肉率高、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)是主要的，隨著人們的正確認(rèn)識(shí)，推廣杜洛克種豬的潛力是很大的。
（四〕漢普夏豬
原產(chǎn)地美國(guó)，被毛黑色，在肩和前肢有1條白帶，體軀較長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，瘦肉率較高，眼肌面積大，胴體品質(zhì)好。生產(chǎn)性能：窩產(chǎn)仔數(shù)9.744頭，體重25～90千克日增重819克，159.4日齡體重達(dá)90千克，料肉比2.88：1，胴體瘦肉率65.34％。國(guó)外主要做雜交的終端父本使用，我國(guó)推廣應(yīng)用數(shù)量較少。
（五）皮特蘭豬
是最近在歐洲開(kāi)始流行的瘦肉型新品種、其被毛灰白色且?jiàn)A有黑色斑塊，體軀呈方形，肌肉特別發(fā)達(dá)。生產(chǎn)性能：平均窩產(chǎn)仔數(shù)9.7～10.37頭，體重30～100千克，日增重956.5克，料肉比2.23,1,160日齡體重達(dá)100千克。胴體瘦肉率為66%～74?。由于胴體瘦肉率很高，在雜交體系中是很好的終端父本。但體重達(dá)90千克后生長(zhǎng)速度顯著減慢，耗料多，尤其該品種屬應(yīng)激敏感型豬種，這一點(diǎn)一定要引起重視。最好利用它與杜洛克豬或漢普夏豬雜交，雜交一代公豬作為終端父本。
（六）迪卡豬
迪卡豬是美國(guó)迪卡布公司推出的4系“雜優(yōu)豬”。A系為父系的父系，B系為父系的母系，C系為母系的父系，D系為母系的母系。A系的公豬和B系的母豬雜交，生產(chǎn)出AB公豬；C系的公豬和D系的母豬雜交，生產(chǎn)出CD母豬；AB公豬和CD母豬雜交，生產(chǎn)出的ABCD公母豬，用于育肥，生產(chǎn)商品瘦肉豬。這種雜交配套方式，是經(jīng)過(guò)配合力測(cè)定而確定下來(lái)的，不可隨意的改變。
近年來(lái)，廣東、湖北、北京等地都曾引進(jìn)迪卡豬，用于生產(chǎn)高品質(zhì)商品瘦肉豬。問(wèn)題是豬場(chǎng)條件和規(guī)模不夠，則4個(gè)系難以保持，需要經(jīng)常引種，經(jīng)濟(jì)上不一定合算。這種4系的“雜優(yōu)豬”究竟比常規(guī)品種三元雜交豬有多少的優(yōu)越性，還值得進(jìn)一步研究。
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