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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
（一）環(huán)境溫度的影響
在空氣、溫度、濕度、太陽輻射和氣流等諸多環(huán)境因素中，溫度是對豬生長、繁殖影響最重要的因素之一。氣溫也是變化最大的氣候因素，在不同的季節(jié)，甚至同一天的不同時間里，氣溫都有差異。豬為了維持產(chǎn)熱和散熱的平衡，保持體溫的恒定，隨著外界環(huán)境和機(jī)體內(nèi)環(huán)境的不斷變化，豬機(jī)體要不停地對散熱進(jìn)行調(diào)控。豬的體熱調(diào)節(jié)是通過化學(xué)調(diào)節(jié)（產(chǎn)熱）和物理調(diào)節(jié)（散熱）來進(jìn)行的。當(dāng)氣溫下降，散熱增加時，必須提高代謝率，增加產(chǎn)熱量，以維持體溫的恒定。開始提高代謝率的溫度，稱之為臨界溫度。如果氣溫升高，機(jī)體散熱受阻，物理調(diào)節(jié)方法不能維持體溫的恒定，體內(nèi)蓄熱，體溫升高，代謝率也因之提高。因高溫而引起的代謝率升高的環(huán)境溫度，稱之為過高溫度。即臨界溫度與過高溫度之間的氣溫為最適溫度，適中的環(huán)境溫度也稱為等熱區(qū)。也就是說豬機(jī)體在這個時候不需要動用化學(xué)功能調(diào)節(jié)，依靠物理調(diào)節(jié)功能就可以維持體溫的穩(wěn)定。
1．環(huán)境溫度對仔豬的影晌仔豬因體熱調(diào)節(jié)功能尚未發(fā)育完善，體脂和糖原的貯量少，代償性的代謝率較低，皮下脂肪薄，每單位體重體表面積較大，散熱量大，其體溫很容易受外界氣溫的影響。適宜的環(huán)境溫度是提高仔豬成活率、降低發(fā)病率、增加斷奶窩重、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要技術(shù)措施。國內(nèi)外大量研究和生產(chǎn)實踐證明，仔豬在環(huán)境溫度低于臨界溫度時，出現(xiàn)低血糖、行動遲緩、腹瀉和其他疾病的發(fā)生率明顯增高，壓死、餓死、凍死的數(shù)量明顯增加。
初生仔豬經(jīng)受連續(xù)或間斷的寒冷刺激后，血液中被動獲得的免疫球蛋白的水平下降，同時冷應(yīng)激使初生仔豬吃初乳的量降低了27%，也引起胃腸道和血液中免疫球蛋白水平下降，易導(dǎo)致疾病發(fā)生。冷應(yīng)激還增加仔豬黃、白痢的發(fā)病率和病死率。環(huán)境溫度低于豬最適溫度時，仔豬生長發(fā)育慢、疫病多、成活率低，特別是仔豬黃痢、仔豬白痢、仔豬水腫病、仔豬紅痢、豬鏈球菌病、豬傳染性胃腸炎、豬沙門氏菌病極易發(fā)生。寒冷的冬季采用250瓦〔W）紅外線燈泡將保育室溫度控制在29℃～35℃，仔豬成活率可提高到98?，仔豬生長發(fā)育快，發(fā)病率顯著降低。
2．環(huán)境溫度對繁殖母豬的影響母豬繁殖性能的高低直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，提高母豬繁殖力在養(yǎng)豬生產(chǎn)中有著十分重要的意義。母豬的繁殖性能受遺傳、飼養(yǎng)管理、環(huán)境條件等因素的共同影響。在環(huán)境條件中，溫度的影響尤為重要。
研究證明，由于溫度高，光照時間長，南方的豬比北方的豬初情期早，熱帶的母豬比寒冷或溫帶的初情期早；潮濕炎熱環(huán)境可使青年母豬初情期推遲；熱環(huán)境下能延遲母豬斷奶后發(fā)情。
母豬的受胎率在一年中受季節(jié)變化影響較大。據(jù)報道，在7～9月份（盛夏季節(jié)）,80?左右的繁殖母豬卵巢功能減退，表現(xiàn)為發(fā)情無規(guī)律或不發(fā)情，受胎率下降，產(chǎn)仔數(shù)減少，而冬季低溫對母豬受胎率影響則不大。夏季平均氣溫為25℃左右，冬季為0℃左右，以春秋兩季情期受胎率水平最高�；疽�(guī)律是隨著夏季溫度的不斷上升，情期受胎率逐漸下降，7～8月份氣溫最高，此時受胎率則最低，以后隨著溫度的下降，受胎率又有所回升，在12月份、1月份進(jìn)入冬季氣溫下降后，受胎率并無明顯變化。這說明高溫不利于母豬配種受胎，而低溫對受胎率的影響不大。高溫下母豬受胎率低的主要原因是母豬在高溫應(yīng)激下，內(nèi)分泌功能失調(diào)，導(dǎo)致排卵量和卵子質(zhì)量都明顯下降，同時高溫不利于受精卵的附植和發(fā)育。
高溫對母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)及活產(chǎn)仔數(shù)有一定影響，氣溫高時，死胎數(shù)增加。過低溫（-25℃以下）同樣對豬只造成卵巢功能減退、受胎率下降、胚胎存活率下降、窩重減少、流產(chǎn)等現(xiàn)象的發(fā)生。因此，冬季提高豬舍溫度能提高母豬繁殖性能口對公豬來說，低溫能使交配欲望減弱，精液品質(zhì)降低。
3．環(huán)境溫度對生長育肥豬的影響環(huán)境溫度對生長豬的影響愈來愈受到重視，它是影響生長豬育肥效果及胭體品質(zhì)的一個重要環(huán)境因素。適宜溫度條件下，育肥豬表現(xiàn)出精神活潑，采食、飲水、運動正常，發(fā)病率降低。
在20℃～5℃節(jié)圍內(nèi)，溫度每下降1℃，采食量增多0.81%，而增重卻減少了0.77％。每天增重每千克所消耗的飼料，20℃時為3千克，15℃時為3.24千克，10℃時為3.51千克，5℃時為3.81千克。即溫度每下降1℃飼料轉(zhuǎn)化率下降1.78％。處在5℃環(huán)境中的豬，因為采食量增多而增重下降，每天要比處于20℃環(huán)境中的豬浪費飼料0.27千克，1個月浪費8.1千克。我國大多數(shù)地區(qū)冬季氣溫在0℃以下，而且持續(xù)時間較長，因而飼料的浪費是驚人的。
在低溫環(huán)境中飼養(yǎng)豬，胴體脂肪含量較低。因為低溫情況下豬保持體溫所需的能量消耗較多，脂肪沉積隨之減少。據(jù)試驗，在臨界溫度之下，氣溫每降低1℃，體蛋白沉積少1.3克，體脂肪沉積少1.35克。當(dāng)舍溫與臨界溫度之差較小時，主要降低蛋白質(zhì)的蓄積量；當(dāng)舍溫與臨界溫度差較大時，主要降低脂肪的蓄積量，以達(dá)到低溫環(huán)境下維持體溫額外需要的能量。
總之，豬是恒溫動物，環(huán)境溫度高于或低于最適溫度，生長、繁殖以及其他生命活動都會受到嚴(yán)重影響。因此環(huán)境溫度的控制，一定要引起足夠的重視，以使豬的生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮。
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