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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
動物性蛋白質(zhì)飼料資源十分有限，主要來源于屠宰廠、水產(chǎn)品加工廠和皮革廠的下腳料、魚粉及蠶蛹等。
1、魚粉魚粉的種類很多，因魚的來源和加工過程不同，飼用價值各異。魚粉除具有動物性蛋白質(zhì)飼料特點(diǎn)以外，還富含脂溶性維生素A和D。
通常使用的魚粉有進(jìn)口和國產(chǎn)魚粉兩種。進(jìn)口魚粉粗蛋白質(zhì)含量在40%以上，粗纖維含量5%～8%，水分含量10%左右，質(zhì)量較好，國產(chǎn)魚粉粗蛋白質(zhì)含量多在40%以上，粗纖維含量高，且含較多鹽分。因此，使用時應(yīng)分別對待。魚粉營養(yǎng)價值雖高，但因含脂量較高易酸敗。喂量過多會使豬肉產(chǎn)生魚腥味。一般飼糧中魚粉用量為：仔豬8%～10%、繁殖公母豬5%～6%、生長肥育豬前期有量5%～8%、后期用量3%～5%，宰前1個月停用。
使用國產(chǎn)魚粉時要注意檢測，防止食鹽中毒。
2、蠶蛹蠶蛹除具有動物性蛋白質(zhì)飼料的一般營養(yǎng)特點(diǎn)以外，脂肪含量較高（10%以上），具有特殊氣味，影響適口性。因產(chǎn)量少，價格高，飼糧中僅使用3%～5%。
3、肉粉和肉骨粉肉粉是動物煉油的加工副產(chǎn)品，由哺乳動物體組織構(gòu)成。由于原料來源、加工方法以及摻雜情況等不同，品質(zhì)變化相當(dāng)大。肉骨粉粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%左右，消化率也高，肉骨粉礦物質(zhì)含量也很高。肉骨粉不單可以補(bǔ)充及平衡谷物中的氨基酸，更能為豬提供鈣、磷及其他微量元素，尤其是豬所需的鋅。豬配合日糧加入5%～10%為宜。
4、血粉血粉是很有開發(fā)潛力的動物性蛋白質(zhì)飼料之一。據(jù)統(tǒng)計，我國每年屠宰肉豬可得血40萬噸，折合血蛋白7.2萬噸，相當(dāng)于12萬～15萬噸魚粉，但用作飼料的僅是很少的一部分。
血粉除具動物蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)外，消化率低，異亮氨酸受限。豬配合飼料中可加5%左右。近年來推廣發(fā)酵血粉，發(fā)酵既可提高蛋白質(zhì)的消化率，可提高日增重9%～12%，降低飼料消耗。血粉與花生仁餅（粕）或棉籽餅（粕）搭配效果更好。
5、羽毛粉羽毛粉是禽類屠宰后干凈及未變質(zhì)的經(jīng)過高壓處理的產(chǎn)品。羽毛的基本成分為蛋白質(zhì)，其中主要為角蛋白。在天然狀態(tài)下角蛋白質(zhì)不能在胃中消化。現(xiàn)代加工技術(shù)將羽毛在高壓下蒸汽處理，使羽毛中蛋白質(zhì)局部水解，從而將羽毛纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)分解。以上工序生產(chǎn)的羽毛粉適口性好，可流性強(qiáng)，較易被豬所消化。
現(xiàn)世界已公認(rèn)羽毛粉為一高價值而可靠的飼料資源。如其他飼料一樣，適當(dāng)加工處理的羽毛粉成分變異低。由于羽毛粉所含蛋白質(zhì)單一，其所含的氨基酸相對穩(wěn)定。在生長育肥豬飼料中用量以3%左右為宜。
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