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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
致富經(jīng)：一公斤魚365元 稀奇魚賣出稀罕價(jià)(20171031)
他養(yǎng)的魚十分特別，出水即死。這些魚一公斤能賣到365元，因?yàn)槠贩N罕見，讓很多人感到驚奇。 這樣的魚，一年時(shí)間，他就賣出290多萬元�？�28歲的年輕小伙包圓，如何養(yǎng)出稀奇的魚，賣出稀罕的價(jià)!
記者來這里采訪包圓，一見面，這個(gè)28歲的小伙子就說，要撈一網(wǎng)魚給記者看看，他說他的魚一公斤就能賣到365元，這讓記者非常好奇，到底是什么樣的魚呢?
包圓：來看這個(gè)，這種魚原本是金沙江里面的江魚，先介紹一下。
包圓想抓幾條魚給記者介紹，但這些魚非常靈活，很難抓到。
在包圓養(yǎng)的這些魚里，最兇猛的是這一種。
包圓：你看長(zhǎng)得像那種豹紋一樣的花斑。
記者：就是這樣，一條一條像豹子那種的花紋。
包圓：這個(gè)是被稱為是金沙江里面的老虎，最兇猛的魚類。它的嘴特別大，它專門吞小魚的，二十多公斤的這種金沙鱸鯉，(它的嘴)一個(gè)拳頭都可以放得下。
包圓養(yǎng)的這些魚，都是金沙江、瀾滄江、怒江，三江流域上游的冷水魚，以前只有野生的，它們對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境非常挑剔，出水即死。
包圓：你看像這種一出水，就特別(活躍)。
記者：剛出水的時(shí)候。
包圓：對(duì)，剛出水的時(shí)候，就特別活躍，愛動(dòng)。
這條魚剛出水的時(shí)候還很活躍，結(jié)果離開水不到兩分鐘，就開始呼吸急促。
包圓：你看像現(xiàn)在，過了一分多鐘，它就呼吸已經(jīng)很急促了，看著就快要死了。
等再把這條魚放回水里的時(shí)候，就已經(jīng)翻白肚皮了。
現(xiàn)在，包圓一共成功馴化了15種野生魚，這些魚都是出水即死，很多人都不敢嘗試人工養(yǎng)殖。
北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 高級(jí)工程師 宣廷孝：因?yàn)樗鼈兩L(zhǎng)的環(huán)境，都是在山澗、溪流里面，水質(zhì)特別清澈，一點(diǎn)污染都沒有，所以我們進(jìn)行人工馴養(yǎng)的時(shí)候，就比較難，必須要符合它在天然水域里的生長(zhǎng)環(huán)境。
包圓，這個(gè)1989年出生的小伙子，讓那些在養(yǎng)魚行業(yè)里，摸爬滾打了十幾年的老江湖們，都很佩服，因?yàn)樗隽艘患芏嗳讼敫傻桓腋傻氖聝海粌H把這些魚都養(yǎng)成了，而且一年時(shí)間，就賣出了290多萬元，他是怎么做到的呢?
包圓：這種魚在大山里面，要走進(jìn)那種急流水的環(huán)境當(dāng)中，去找它。
記者：能有嗎?會(huì)不會(huì)有?
包圓：有可能有，就看運(yùn)氣了。
采訪的時(shí)候，包圓帶著記者來到一條河邊，他說這些魚對(duì)水質(zhì)要求很高，在人工馴化之前，喜歡生活在這樣的急流水中。以前當(dāng)?shù)厝瞬桓茵B(yǎng)，是因?yàn)檫@些魚一旦離開這樣的環(huán)境，就活不了了。
包圓：這種魚都是只會(huì)逆流而上，就像人一樣，都是勇往直前的，不會(huì)喜歡那種隨波逐流，它性格不是那樣的性格。
包圓的性格，就像這些魚，喜歡迎難而上。正是因?yàn)檫@股子不屈不撓的韌勁兒，包圓克服了一個(gè)又一個(gè)難題，沒人知道，他是怎么把這些出水即死的魚，馴化成功的。
包圓：就是平時(shí)，要有幾個(gè)朋友一起來的話，我們就會(huì)在這種河灘上面，打這種石頭來比賽，就看誰(shuí)打得多。
以前包圓是個(gè)見到水就興奮，有幾塊石頭就能像這樣，玩一上午的大男孩，然而2013年，一場(chǎng)意外突如其來，徹底改變了他。
包圓的母親 柳蘭香：他哭了，抱著頭，像這種抱著頭，低著頭，他說這個(gè)事情要怎么辦?
包圓的表妹 張興平 ：那天晚上到第二天的時(shí)候，我看他頭發(fā)都白了好多，就是一夜之間。
包圓的朋友 胡世慶：從一個(gè)小孩，突然就變成了一個(gè)頂天立地的漢子那樣。
當(dāng)時(shí)，到底發(fā)生了什么?這些能賣365元一公斤、稀奇少見的魚，包圓是怎么養(yǎng)出來的，又是怎么賣出稀罕的價(jià)格呢?
黑場(chǎng)
記者：今天你這收獲怎么樣?
包圓：太少了，野生魚的品種是越來越少了。我給你看一下，這個(gè)就屬于一種高原上的鰍類。它就是喜歡在十五六攝氏度這種水溫，冷水環(huán)境中(生長(zhǎng))。
撈魚摸蝦是包圓從小就喜歡做的事兒，他的家在牛欄江邊，是金沙江的一條支流。
從3歲開始，包圓就跟著父親到江里撈魚摸蝦，他對(duì)這里的水和魚非常有感情。
包圓：你看像看到這條河，這種急流水，摸一下水溫，我說這里面肯定是有冷水魚的，我就跑下去撈兩網(wǎng)，我就喜歡有時(shí)候用釣魚竿釣兩竿，或者用那種魚網(wǎng)撈幾網(wǎng)看看，還有沒有魚，有哪些品種。
包圓的父親在曲靖市沾益區(qū)科技局工作，因?yàn)楣ぷ髟颍赣H一直在尋找云南珍稀野生魚的種魚，進(jìn)行孵化育苗實(shí)驗(yàn)。包圓覺得，三江流域的野生魚種珍稀少見，蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。更重要的是，這些魚越來越少，他想通過人工馴養(yǎng)，繁衍、保護(hù)這些野生魚種。
包圓：怎么說，也是帶著一點(diǎn)感情色彩，就是說還是希望把這些魚，去找到這些種魚，把這些種魚找到之后，實(shí)現(xiàn)一條變兩條，兩條變千萬條，就是孵化出來，一代一代地傳下去。
2012年3月，父親成功把金沙江里的一種野生魚孵化出魚苗，這讓包圓看到了人工養(yǎng)殖野生魚的希望，他打算把這件事當(dāng)成事業(yè)來做。然而，聽說包圓要養(yǎng)這些出水即死的魚，周圍的親朋好友都很不好看。
包圓的朋友 胡世慶：從我們小的時(shí)候就聽說過這種魚，出水就死了，這些魚是不可能養(yǎng)得活的。
包圓的表妹 張興平：你沒有那個(gè)能力做下去，那么多困難，然后又沒人支持，他會(huì)不會(huì)成功，我也在想，我也在想他能不能成功。
不管質(zhì)疑聲有多大，包圓都堅(jiān)持要養(yǎng)這些野生魚，他一天能花十幾個(gè)小時(shí)搜索這些魚的相關(guān)信息，有時(shí)候甚至連飯都忘記吃。
這些珍稀魚種，包圓是怎么找到它們的呢?采訪的時(shí)候，他帶著記者去尋找野生魚。直到現(xiàn)在，包圓一直在找野生魚的種魚，他想豐富自己的養(yǎng)殖品種。
包圓：現(xiàn)在我們要找到這種魚，就只能去那種很少有人涉足的地方，有懸崖峭壁的那些地方，就是很少有人來打擾它，才有可能(找到)。
財(cái)富險(xiǎn)中求，經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的尋找，包圓說，在這片河流附近，很可能有他想找的野生魚。
包圓：我看對(duì)面那種地方就屬于(有野生魚的地方)。像這些魚，一般水流要湍急，它就喜歡在那些地方戲水，一般它喜歡啃食那些巖壁的青苔，有餌料然后又有棲息的地方，環(huán)境又相對(duì)來說比較安靜。
這里會(huì)不會(huì)有包圓想要的珍稀野生魚呢?他拿出早就準(zhǔn)備好的地籠，放好魚餌，準(zhǔn)備去守株待兔。
包圓：現(xiàn)在還有點(diǎn)危險(xiǎn)，你們拉好，你看，這種地方水流特別湍急。
記者：怎么能看出來湍急?
包圓：你看這種漩渦，你看到了嗎?這個(gè)地方水是特別深的。
船停穩(wěn)之后，包圓開始找地方放地籠。
記者：感覺好危險(xiǎn)。
包圓：這個(gè)水還挺深的。
記者：怎么能看出來水深。
包圓：你看，這種拉力特別強(qiáng)。
記者：你這個(gè)繩子是幾米長(zhǎng)的?
包圓：15米。
記者：15米的繩子。
包圓：對(duì)。
記者：那現(xiàn)在等于說這個(gè)地方的水，肯定不止15米。
包圓：現(xiàn)在我感覺差不多已經(jīng)快到底了。
記者：慢點(diǎn)，慢點(diǎn)。
包圓在石洞里找到兩個(gè)位置，分別放下兩個(gè)地籠，他說地籠要在這里放一夜，等明天早上再來看有沒有收獲。
包圓：要是還能找到我心目中想找的那種魚，我的財(cái)富至少可以實(shí)現(xiàn)每年三千萬元的產(chǎn)值。(如果找到的話)兩條變成千萬條魚苗，然后魚苗我還可以再仿照這種野生環(huán)境，來規(guī)�；仞B(yǎng)殖它，那我就可以實(shí)現(xiàn)幾百噸的產(chǎn)量。
包圓能不能捕撈到他想要的種魚呢?
第二天早上八點(diǎn)多，記者跟著包圓去收地籠。
包圓：你來試一下看看。
記者：我試試。(繩子)拉不動(dòng)，會(huì)不會(huì)有魚?
包圓：你看這個(gè)地方的水流是特別急的。
記者：真的拉不動(dòng)，會(huì)不會(huì)有魚，感覺像有魚，是水的原因嗎?看看有沒有。有嗎?沒有。
包圓：還有那一網(wǎng)。
第一個(gè)地籠里沒有魚，第二個(gè)地籠里會(huì)有嗎?
記者：剛才那一個(gè)里面沒有魚，這個(gè)心里有沒有預(yù)期?
包圓：沒有預(yù)期，像這種情況太多了，你要找到那種真正的珍稀的品種，是不容易的。
記者：是嗎?
包圓：對(duì)。
記者：看看這個(gè)里面會(huì)不會(huì)有魚。有嗎?
包圓：沒有，連小魚苗都沒有。
像這樣一無所獲的情況，以前也經(jīng)常出現(xiàn)。記者只是跟著包圓找了一次野生魚，就覺得不容易，包圓說這根本不算什么，以前他們?nèi)フ曳N魚的時(shí)候，更加艱險(xiǎn)，有時(shí)候甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)。
包圓的父親 包慶敏：最難的一次，是我們剛從那個(gè)地方過去，比較狹窄，下了一場(chǎng)雨以后，最后是滑了一跤，差一點(diǎn)點(diǎn)就滾下懸崖了，幸好是剛好拉到一棵樹，抓住了。
字幕：3年時(shí)間，行程6萬多公里，走遍云南的30多條河流，找到15種野生魚。
當(dāng)?shù)厝瞬桓茵B(yǎng)這些野生魚，就是因?yàn)榉N魚難找，找到了難養(yǎng)。而包圓的決心很大，父親又有技術(shù)，找到種魚之后，他就開始進(jìn)行人工馴化。經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，包圓發(fā)現(xiàn)，想養(yǎng)活這些魚，最關(guān)鍵的是水溫，他帶著記者現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量了野生魚自然生長(zhǎng)環(huán)境的水溫。
記者：現(xiàn)在室外的氣溫是28.7攝氏度，我們這里所有的魚，生存的水溫都不能超過20攝氏度。
記者：不能超過20攝氏度。
包圓：對(duì)，20攝氏度以下，都屬于冷水魚，超過20攝氏度它就活不了了。
記者：那像這個(gè)水溫呢?
包圓：量一下看。
記者：這個(gè)水溫降得很快。
包圓：對(duì)，我們現(xiàn)在找的這些冷泉水，幾乎都是15、16、17、18攝氏度左右的。
包圓把野外的冷泉水引到養(yǎng)殖場(chǎng)，給魚提供和野外相同的水質(zhì)和水溫。2013年3月，在父親的技術(shù)指導(dǎo)下，包圓成功把云南裂腹魚孵化出了魚苗，包圓現(xiàn)場(chǎng)給記者看了看什么是云南裂腹魚。
包圓：你看肚子，最特殊的就是它的肚子，你摸一下。
記者：這個(gè)就是陷進(jìn)去的，有一條裂痕在這兒，明顯能看到。
包圓：這種魚的起名就跟它肚子上的裂痕有關(guān)系，所以起名云南裂腹魚。
魚苗孵化成功，這讓包圓十分興奮，大家眼里不可能養(yǎng)活的魚，讓他看到了賺錢的希望。然而，2013年7月的一個(gè)晚上，一個(gè)突如其來的危機(jī)，澆滅了包圓心里剛剛?cè)计鸬南Ｍ?/p>
包圓的表妹 張興平：就是一夜之間，頭發(fā)都白了好多好多，然后當(dāng)時(shí)，怎么說，我跟他感情特別好，我就特別心疼他，然后當(dāng)時(shí)，他轉(zhuǎn)過來的時(shí)候，我就流淚了。
包圓：前期的這么多努力，有高興也有失敗，但是這一次，真的是，打擊可以說是滅頂似的。
那個(gè)讓包圓一夜長(zhǎng)大的晚上，到底發(fā)生了什么?
2013年7月的那天晚上，一場(chǎng)大雨突然降臨，沖毀了引冷泉水的水溝，泉水無法流進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)，很多魚苗都翻白肚皮了，父親巡塘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)情況不妙，趕緊喊包圓，當(dāng)包圓到養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候，眼前的一幕讓他的腿都軟了。
包圓：本來之前這個(gè)滿池子是魚苗，是不是，就相當(dāng)于水溝倒了，水流不進(jìn)來之后，第二天(看到的)全部是白肚皮，全部翻白肚皮。
在當(dāng)?shù)兀?dāng)時(shí)這些魚苗賣5元錢一尾，一個(gè)晚上，包圓就損失了價(jià)值70多萬元的魚苗。這對(duì)創(chuàng)業(yè)剛見成效的包圓來說，打擊是致命的，大雨過后，包圓的情緒很低落，他一個(gè)人開著車在山里轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到天黑才回家，躺在床上也睡不著覺，整夜失眠。家人發(fā)現(xiàn)，放佛在一夜之間，包圓的頭發(fā)白了很多。
包圓：那種就是，眼神里看不見任何靈氣或者希望，就感覺好像一個(gè)死人一樣。
但是這些野生魚長(zhǎng)得特別慢，三年才能達(dá)到上市規(guī)格。為了找種魚，包圓已經(jīng)花了60多萬元，而養(yǎng)這些魚，一年還要再投100多萬元。包圓已經(jīng)彈盡糧絕了，下一步他該怎么辦呢?
2013年年底，包圓到這里找野生魚，這個(gè)叫李騰海的人跟他搭訕，包圓一問，發(fā)現(xiàn)李騰海也是養(yǎng)魚的，兩個(gè)人越聊越投機(jī)，聽說包圓找到了15種野生魚，李騰海非�？春盟�。
包圓的合作伙伴 李騰海：(養(yǎng)野生魚)這個(gè)事情是比較辛苦，也比較有耐心的人才能做得來，所以我覺得他能把這些很稀缺的物種，都收集起來能養(yǎng)好，我就覺得他是個(gè)養(yǎng)魚很可以的人，所以我才和他接觸。
2014年4月，李騰海出資金，包圓提供魚苗和技術(shù)，兩個(gè)人達(dá)成合作，還在攀枝花新建了150多畝養(yǎng)殖基地，這讓包圓絕處逢生。
包圓：你看這種魚，想抓住它(都很難)，特別愛動(dòng)。
2016年9月，包圓養(yǎng)的第一批魚可以上市了。魚是好魚，但市場(chǎng)上很少有人賣，怎么能讓大家知道自己的魚呢?包圓想做宣傳，但他卻沒什么錢，這可怎么辦呢?接下來他還真的想到了一個(gè)不花錢的招，一年時(shí)間，就把他的魚賣出了290多萬元。
包圓：來，看一下，你摸一下這個(gè)魚鱗。
記者：這個(gè)魚好靈活。
包圓：你看，蒙著眼睛，你可以摸一下。這個(gè)魚看似有魚鱗，但是它已經(jīng)沒有魚鱗了。
記者：這個(gè)魚鱗好光滑，你可以拿出來讓大家看一下，這個(gè)真的連鱗片都沒有。
包圓：這個(gè)我要拿個(gè)什么東西來裝。
記者：能看到嗎?這個(gè)完全(摸不到)魚鱗，全都是很光滑的。
包圓：對(duì)，你摸的都是很光滑的，它在急流水當(dāng)中，已經(jīng)是把鱗片都進(jìn)化成隱性鱗片了，魚鱗已經(jīng)長(zhǎng)到肉里面了，但你吃這種肉，就是吃不出魚鱗，就全是肉了。
包圓把十多種魚全都定價(jià)365元一公斤，價(jià)格定得這么高，親朋好友擔(dān)心賣不出去，都替包圓捏了一把汗�？砂鼒A倒好，不出去跑市場(chǎng)找客戶，反而對(duì)拍照上了癮，天天在養(yǎng)殖場(chǎng)拍照拍視頻。
照片
這些都是包圓拍的照片，他不斷琢磨怎么才能把自家的魚拍得漂亮，有時(shí)候?yàn)榱诉x個(gè)好看的背景，甚至能花三四個(gè)小時(shí)。一個(gè)月后，客戶竟然主動(dòng)找上門了，就是他，馬振原，這家云南土菜館的經(jīng)理。原來，包圓把拍到的照片和視頻配上文章發(fā)到朋友圈，這就是包圓想出來不花錢的招。馬振原就是通過朋友圈看到了包圓的魚。
云南省昆明市某餐廳經(jīng)理 馬振原：現(xiàn)在的消費(fèi)者，大魚大肉，什么山珍海鮮，都吃膩了，很多人都懷念這種比較原生態(tài)的(食材)，這個(gè)比較生態(tài)的(魚)，剛好就跟我這個(gè)地方搭配，所以我就一直跟他交談這個(gè)事情，后來讓他來看了我這里，然后我們兩個(gè)人覺得，一定要做好這個(gè)事情。
包圓養(yǎng)的這些魚，最能體現(xiàn)它們味道鮮美的吃法就是原汁原味。
把魚處理好，準(zhǔn)備好配料，油熱之后，放入蔥姜，加鹽，爆炒出味。然后把魚整條放入，煎至兩面微黃，再倒入礦泉水，等水沸騰，就能出鍋了。雖然價(jià)格比較高，但來嘗鮮的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。
消費(fèi)者：湯汁很可口，肉質(zhì)也很鮮美，這個(gè)魚的話，肉質(zhì)比一般的魚，比如草魚，要好一點(diǎn)。對(duì)于這種魚肉的話，這個(gè)價(jià)格應(yīng)該不算貴。
包圓養(yǎng)的魚，出水即死，他又是怎么把魚運(yùn)到客戶那里，并且保證鮮活呢?
包圓：就是四五秒鐘的時(shí)間，它就能缺氧，(出網(wǎng)后)然后要立馬再注水，注水。這種魚運(yùn)輸就是要增氧，還要制冷，然后速度還要快。
每當(dāng)有客戶下訂單，包圓就跟父親在家把魚打包好送過去。
包圓：你好小新，我要去昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
小新：已找到農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)市場(chǎng)、位于新聞路270號(hào)，您確認(rèn)要導(dǎo)航到該地嗎?
包圓：對(duì)。
小新：即將開始導(dǎo)航。
2017年5月，包圓在昆明最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開了一家自己的專賣店，截止到10月，一共賣出了600多公斤魚。
每年秋季，包圓都會(huì)把孵化出的一萬多尾魚苗再放回大自然，他跟記者說，養(yǎng)魚賺錢不是他的最終目的，他希望通過這樣的做法，讓這些珍稀魚越來越多，讓三江流域的生態(tài)環(huán)境越來越好!
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