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為了烤鴨去養(yǎng)鴨(2006.8.3)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-21    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

2000年夏天,遼寧省盤錦市大洼縣李向陽家里收到了一封女兒考上衛(wèi)校的錄取通知書。

李向陽的女兒 李麗:“那時候特別羨慕白衣天使,看到人家?guī)缀醵寄坎晦D(zhuǎn)睛吧,人家都很討厭去醫(yī)院,我就很喜歡。”

女兒考上了理想中的學校,本應該高興的事情,家里人卻陷入了矛盾之中。因為李麗的學費需要交2萬元,而家里所有的積蓄3萬元剛剛被李向陽取走了,而且還借了2萬元的外債。

李向陽的的妻子 劉秀玉:“我說你別去上學了,我說你爸到那邊去干了,把錢都取走了,你再去上學的話, 還得不少錢,哪找去啊,你干脆到你爸那去吧 ,幫助你爸去吧”

李向陽拿走僅有的存款就是為了回錦州老家養(yǎng)鴨子,這是源于一個叫唐忠良的廚師長,那時候李向陽在盤錦的一個鴨場打工,與唐忠良打起了交道,2000春天,唐忠良給他提了個建議。

酒店廚師長 唐忠良:“你別在這兒打工了,養(yǎng)鴨多好,錦州多少要貨的,我進一點還得雇車,從錦州到盤錦是300塊錢,去一趟是半天,耽誤事情,完了道上堵車,一去得一天,耽誤時間。”

當時老家錦州已經(jīng)開始興起了吃烤鴨,而大量的烤鴨原料要從外地購進,李向陽知道每只鴨子的利潤就有4到5元,他馬上意識到這是一個不可多得的商機,就東拼西湊了5萬元要養(yǎng)鴨子。

眼看著木已成舟,女兒只好放棄了讀書的念頭和父親一起開始了養(yǎng)鴨子。7

李麗:“我爸也是太難了,我不學這個,我干別的也可以,不能把我爸的事業(yè),我爸因為我事業(yè)沒有干成的話,我心里會很內(nèi)疚的。”

但是對于建一個養(yǎng)鴨場來說,5萬元太少了。

李向陽:“當時鴨場是建不起來了,五萬塊錢能干啥?大型鴨場一般都是一兩千萬,我這五萬塊錢開一個鴨場,當時可以說是一個笑話。”

因為建一個鴨棚就要5萬元,這樣就沒錢買鴨苗和飼料,而買了飼料和鴨苗就沒辦法建場地。李向陽只好找村民幫忙,讓村民購買鴨苗自己 養(yǎng)殖,養(yǎng)成之后他再統(tǒng)一回收銷售。于是李向陽就回到老家錦州市凌?h新莊子鎮(zhèn)的李坨村,剛要向村民們推行養(yǎng)鴨項目,就被人說成了騙子。

村民:“也不怎么理解, 他從外邊究竟做什么工作,咱們也不知道。”

村民:“估計是個騙子,別人都不敢整。”

經(jīng)過打聽才知道,原來村民們以前被養(yǎng)殖草貍獺的項目騙過,對方的騙術竟然和李向陽跟大家說的經(jīng)營模式類似。

村民:“說6000塊錢一對,說養(yǎng)殖完了下仔了,再回收。”

村民:“都撿好的喂,蘋果、胡蘿卜,啥好吃為啥。”

村民:“結果人早就跑了,就是為了炒種,啥草貍獺就是水耗子。”

村民:“被騙的多了,村里再說養(yǎng)啥都沒興趣了。 草離他畫面”

看來要在村子里發(fā)展養(yǎng)鴨,首先要想辦法打消村民的顧慮。

李麗:“開始,從各方面,飼料、合同什么的,就反復給我爸計算思考,怎么吸引他們,就讓他們會養(yǎng)這個,就是有東西能吸引住他們,要不然他們不會做,他們不會養(yǎng)。”

最后李向陽拿出了一個很冒險的計劃,他要把 五萬元全部用于給農(nóng)戶買鴨苗和飼料,等鴨子賣出后再擴大養(yǎng)殖。

村民:“鴨子假如說沒了的話,你掙不到這個工錢,其余別的負擔,都由老板承擔,也就是說,跟養(yǎng)戶基本沒有什么風險,所以我覺得挺好的。”

李向陽:“賠了算我們的,掙了算你們的。”

害怕這次推行再次失敗,他想先從親近的人開始試養(yǎng),但是他并不主張所有親屬給他養(yǎng)鴨子,而是有選擇地說服。

李向陽:“我就專門撿以前扣過菜棚的,他們不扣的,利用閑置的菜棚先養(yǎng)一些。”

記者:“扣菜棚的,你覺得,為什么要找他們?”

李向陽:“第一個省資金,就不用二次投資,他們也是這樣想的,如果成功就成功了,不成功我也沒有搭啥。”

利用這種不掏錢就掙錢的心里,李向陽經(jīng)過兩個月的說服,終于發(fā)展了7個親屬幫他養(yǎng)殖。

剛剛發(fā)下第一批鴨子苗,本應該放下心的李向陽,卻又上了火,他必須盡快找到銷路,但是這恰恰是他的弱項。

李向陽:感覺是非常為難,自己以前也沒有搞過這個事,沒有搞過推銷,自己還要推銷自己的產(chǎn)品,沒有這個能力。

錦州有很多飯店有烤鴨,李向陽也不知道從哪里下手,每次出去轉(zhuǎn)一天,也沒有邁進去哪家飯店的門檻。

但是鴨子在一天天的長大,李向陽很著急,因為做烤鴨的北京填鴨,要求分量6、7斤,日齡比較短,如果超過42天還沒有賣出去,鴨子就不值錢了。情急之下他想起曾經(jīng)建議他回來養(yǎng)鴨子的唐忠良。

酒店廚師長 唐忠良:“當時沒想這么快,怎么著也得一年吧,完了七八個月就來電話了。”

李向陽:“我打電話給他,說鴨出來了,幫我賣一賣吧,你帶我在錦州轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠。”

唐忠良在錦州市餐飲界很有人緣,他帶著李向陽認識了各個飯店,還給李向陽提了個建議。

唐忠良:“我看過烤鴨的書,鴨子冷凍之后,再解凍,再烤營養(yǎng)就要流失,鮮鴨烤,會保證營養(yǎng)。”

這席話一下子提醒了李向陽,因為錦州市當時沒有大型的養(yǎng)鴨場,當?shù)仫埖瓴捎玫亩际峭獾氐膬鲽啠钕蜿枩蕚淅霉r鴨的優(yōu)勢說服錦州規(guī)模最大的2家烤鴨店。

李向陽:“這兩個飯店是知名度最高,烤得也最好,打開他兩個飯店,別的小店也跟著,也該承認我。”

于是抱著背水一戰(zhàn)的態(tài)度,李向陽很自信地選出了6只鴨子準備給烤鴨店送去,這天早晨他送到了錦州北京烤鴨店的門口,卻一直在那里站到中午。

李向陽:“頭一次談業(yè)務,底氣不足,因為咱這個是小巫見大巫,在門口轉(zhuǎn)了很長時間,最后還是決定進去,因為那是生意。”

烤鴨店負責人 安珂:“他讓我們試試這個鮮鴨子怎么樣,我說我們原來沒有試過鮮鴨子,試一試,看看吧,他送來一件,也是出于免費的。”

酒店讓他回去兩天后等電話。這兩天的等待,對于李向陽就像兩年一樣。

李向陽:“我就像熱鍋上的螞蟻一樣,團團轉(zhuǎn),能不能行。”

兩天后,李向陽聽到的是否定的回答,急得他很快趕到飯店問個究竟。

烤鴨店負責人 安珂:“他這個鴨場是新成立的,怕他不行,完了到時候,再供應不上怎么辦?”

李向陽:“怎么辦,你先押我一萬塊錢,到時候我供不上,你把我這一塊錢給扣掉,就這樣開始供貨了。”

一方面安珂看到他的誠意,另一方面他們也確實把鮮鴨和凍鴨做了比較。

烤鴨師 姜宏國:“鮮鴨子烤的時候,比較好好烤,凍鴨子在這里面,經(jīng)過的程序不一樣,它需要化凍以后,化開以后烤,里面的水分,凍的鴨子流失得比較多,包括血管、 肉的質(zhì)量也比較不新鮮,鮮鴨子烤出來之后,口感比較好,包括皮的質(zhì)量比較好,油光亮非常好,顏色特別好看。”

李向陽承諾飯店,每天要多少鴨子就殺多少,還送貨上門。按照這種方法,李向陽很快成了這兩家飯店的惟一供應商,后來發(fā)展到了給十幾家大小不同的烤鴨店供貨。

這樣鴨子總算賣出去了,市場也在逐步擴大,但是村民養(yǎng)殖鴨子的速度卻跟不上了。

2003年秋天,當時一個客戶需要四百只鴨子,但是農(nóng)戶的鴨子還不夠分量。如果第二天不能送到,就可能失去這個客戶,而且還有可能引起連鎖反應,失去其他的客戶,李向陽只好去外地買鴨子來救急了。

李麗:“我爸去那兒,我開始也不放心,他去哪兒,我一般都跟車,我媽在那邊忙不開,我就跟車。”

李向陽:“為了省點運費,你要不焊高一點,四層的話,一層只能拉一百只,四層拉四百只。”

李麗:“那時候還是下雨,有點下雨那種秋天,然后雨特別冷,晚上。”

李向陽:“第一次焊得不太成功,底層的架子就開焊了,就往一邊悠了,發(fā)現(xiàn)這個情況,我就停車了,上下邊趕緊支撐,忽悠了以后,把底層鴨子壓死,下面也會翻車,完了我就支撐,我閨女也下來了,我女兒我們倆支撐也不行,得想辦法。 ”

這時女兒選擇了一個人支撐1200多公斤的鴨子,讓李向陽去找人幫忙。

李向陽:“這孩子一個小女孩挺瘦弱的,支撐著架子,萬一我去的時間長,回不來,這架子塌下來,第一有重傷,第二是有生命危險,當時真是千鈞一發(fā),我趕緊到附近的村屯找人幫忙。”

李麗:“看我爸的背影忙忙碌碌找東西找人的時候,還有的人不幫忙,因為是晚上,挺冷的,當時特別心疼我爸,想以后肯定孝敬我爸。”

當李向陽找到東西給支撐好的時候,他們已經(jīng)在雨里淋了三個小時,接下來父親在前面開車,女兒在后面扶著架子走,當他們摸索到家的時候已經(jīng)天亮了,但是李向陽還是硬撐著把鴨子宰殺了,在午飯前送到了30公里以外的飯店。99 22

安珂:“那個老板也挺忠誠的,挺有信譽感的,經(jīng)過這么長時間。有時候貨不夠,他就調(diào)點,咱也不知道。”

當然這其中的苦衷也只有李向陽知道,每次想起女兒一個人在雨夜里支撐那車貨的時候,心里就很不是滋味。48 10

李向陽:“天下父母都是這樣的,如果有啥危險,有啥痛苦事,誰父母都想替孩子去受這個過,當時我沒有辦法,我就是太無助了,沒有辦法,對不起孩子。”

李向陽心中一直有個遺憾,曾經(jīng)因為自己養(yǎng)鴨而耽誤了孩子的學業(yè)和前途,為了補償女兒,讓女兒也有自己的事業(yè),他給女兒在錦州市繁華路段的一個超市里設了一個烤鴨點,生意也很紅火。

烤鴨師 鄭利偉:“我一天烤了180多只現(xiàn)在就剩這幾只了,都賣完了。”

李麗:“我現(xiàn)在不用送貨了,沒事的時候就去讀夜大,學學財會,我感覺一家人能在一起,過得幸福的。”

從那以后,李向陽把已經(jīng)打開穩(wěn)定的市場交給了剛剛16歲的兒子李明,自己專心地負責農(nóng)戶的養(yǎng)殖,提高了農(nóng)戶利潤之后吸引了更多的農(nóng)戶幫他養(yǎng)殖。66 17

農(nóng)戶 李文富 :“如果增加密度,相當于每20天就能出一批,一年可以掙兩萬多塊呢。

如今李向陽已經(jīng)從2000年的1萬只鴨子的規(guī)模,增加到2006年的30萬只,現(xiàn)在他已經(jīng)不再滿足于把生鴨子賣出去了。

李向陽:“將來我也要開烤鴨店,一步到位,一個一個開下去。”

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