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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者：“你收兔子是什么標(biāo)準(zhǔn)？”
姜廠長：“四斤以上的。”
記者：“那這個(gè)兔子能有多少呢？”
姜廠長：“這個(gè)兔子有五斤多吧。”
記者：“為什么要收四斤以上的兔子？”
姜廠長：“就是個(gè)太小了，因?yàn)樗鋈馓�，四斤的兔子只能殺到一斤多肉�?rdquo;
潘洪立是宏利兔肉加工廠的廠長，今天他給出的活獺兔肉的收購價(jià)格是每公斤七塊兩毛錢。每當(dāng)有人到這里送獺兔，潘洪立都會(huì)非常高興。因?yàn)�，這又是他賺錢的好時(shí)候。
記者：“你這個(gè)兔子每只能賺多少錢？”
姜廠長：“也就是兩塊錢吧，左右。”
潘洪立把獺兔宰殺后，分割為兔頭、兔肉、兔腿等產(chǎn)品，再經(jīng)過冷凍銷售到國內(nèi)和國外不同地區(qū)。
姜廠長：“這個(gè)是兔前腿，賣到北京、天津，這是兔后腿，也是北京天津。這個(gè)需骨肉是山西，兔頭這個(gè)賣到山西，這個(gè)到俄羅斯，這一個(gè)是腰背肉也是到俄羅斯，這是到美國的。”
獺兔經(jīng)過加工，每只可以賺到兩塊錢的利潤。
姜廠長：“一年要屠宰70多萬只。產(chǎn)值在1000多萬，出1000多噸肉，一年要生產(chǎn)一千多噸肉。”
記者：“你今天送多少兔子？”
養(yǎng)殖戶1：“百八十個(gè)。”
記者：“你是從哪兒過來的？”
養(yǎng)殖戶1：“從定縣。”
記者：“離這兒多遠(yuǎn)？”
養(yǎng)殖戶1：“100多公里。”
記者：“為什么跑到這兒來送貨？”
養(yǎng)殖戶1：“這兒的肉貴。”
養(yǎng)殖戶2：“這兒比較規(guī)矩，這廠大比較規(guī)矩，別的收肉不太理想，這兒價(jià)格也高一點(diǎn)。”
蠡縣的縣領(lǐng)導(dǎo)告訴記者，這里是北方最大的皮毛之鄉(xiāng)，因此很多的皮毛交易大會(huì)都在這里舉辦。過去當(dāng)?shù)刂饕责B(yǎng)殖水貂、狐貍和貉子等珍惜皮毛動(dòng)物為主。但是在2000年以后，蠡縣開始發(fā)展起了大規(guī)模的獺兔養(yǎng)殖。
記者：“這個(gè)養(yǎng)殖兔子有風(fēng)險(xiǎn)嗎？”
農(nóng)業(yè)局副局長：“從這幾年來看，這個(gè)基本沒有風(fēng)險(xiǎn)。只能說是利潤的多少，因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)殖戶有自己的管理模式，一旦市場價(jià)格低的時(shí)候，他減少存欄量，這個(gè)很好控制。”
劉海峰是蠡縣的養(yǎng)殖戶，他養(yǎng)殖的水貂因?yàn)樾б娌缓�，讓他感覺到了發(fā)展水貂產(chǎn)業(yè)的艱難。
2003年劉海峰經(jīng)過考察了獺兔的養(yǎng)殖效益后，他決定在當(dāng)?shù)亟ㄒ粋�(gè)大規(guī)模的獺兔養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖戶 劉海峰：“兔子的繁殖能力特別強(qiáng)，過去農(nóng)村講小兔一個(gè)月一窩，就說它繁殖力特別快。”
獺兔養(yǎng)殖簡單，繁殖力強(qiáng)。當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)民為了賺錢，都開始養(yǎng)殖獺兔。因?yàn)楦L(fēng)養(yǎng)殖，有的甚至連自己養(yǎng)的是什么兔子都弄不清楚，劉會(huì)彬就是其中的一個(gè)。
記者：“你主要養(yǎng)的是什么品種？”
劉會(huì)彬：“也說不上什么品種，就是在市場上好賣，皮好賣，好出手，長的時(shí)間短，就行了。”
養(yǎng)殖戶把獺兔送到屠宰廠宰殺后，肉賣給兔肉加工商，皮子扒下來養(yǎng)殖戶帶走。這樣不但賣肉可以賺回些養(yǎng)殖成本，規(guī)避一部分風(fēng)險(xiǎn)。并且，還省去了在家里面自己屠宰的繁瑣。
蠡縣留史鎮(zhèn)的皮毛市場以前主要交易貂皮、狐皮和貉皮等珍貴皮毛，現(xiàn)在因?yàn)橛衷黾恿双H兔皮，所以現(xiàn)在每逢集日，這里就會(huì)格外的熱鬧。養(yǎng)殖戶都把在屠宰廠扒下來的獺兔皮，直接拿到這里交易。
記者：“這個(gè)兔子皮賣多少錢？”
養(yǎng)殖戶：“也就是40、50塊錢吧。”
記者：“現(xiàn)在有多少皮子？”
記者：“都能賣得出嗎？”
養(yǎng)殖戶：“還沒賣呢，還一張沒賣呢。”
記者：“為什么？”
養(yǎng)殖戶：“價(jià)格不合適吧。”
記者：“這個(gè)質(zhì)量多少錢��？”
收購商：“這個(gè)就是論張。”
記者：“一張多少錢��？”
收購商：“二幾十塊錢。”
因?yàn)楝F(xiàn)在獺兔正是換毛的季節(jié)，市場上現(xiàn)在好皮子還不多。皮毛收購商在這里按皮毛的質(zhì)量出價(jià)，每張獺兔皮在20到50元之間不等。
雖然劉會(huì)彬不知道自己的兔子養(yǎng)的是什么品種，但是他對自己的兔子什么時(shí)候賣能創(chuàng)造效益，卻是十分明白。
農(nóng)戶：“六七斤吧。”
記者：“這個(gè)兔子達(dá)到賣的標(biāo)準(zhǔn)了嗎？”
農(nóng)戶：“這個(gè)還不行，兔子這個(gè)季節(jié)正換毛，毛換平了，才能賣。”
記者：“它現(xiàn)在什么樣現(xiàn)在？”
農(nóng)戶：“現(xiàn)在你看這個(gè)皮毛，現(xiàn)在還有毛病。”
記者：“哪兒毛病��？”
農(nóng)戶：“現(xiàn)在這個(gè)皮毛，非得長平了，全長齊了才能賣。”
當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賺取獺兔的利潤主要在賣皮毛上面。每只獺兔必須長到6斤左右才能賣。個(gè)頭大分量重的獺兔，出的兔皮大，兔毛豐滿，在市場上才能賣到好價(jià)錢。
王偉是從南京來的裘皮服裝加工商，因?yàn)樵诋?dāng)?shù)厥召徠っ牧戏浅１憷�，所以吸引了他來到這里投資建起了一個(gè)裘皮服裝廠。
王偉的裘皮服裝廠，過去大多用貂皮制作高檔裘皮大衣。現(xiàn)在，獺兔皮加工的裘皮大衣成為了他們廠子的主打產(chǎn)品。
王偉：“因?yàn)橥闷さ某杀镜�，相對來說比水貂成本低，同樣的如果水貂掙一千塊錢，一件衣服，兔皮掙個(gè)七百塊錢，那就是兔皮的利潤大了，兔皮的成本低，相對來說就是兔皮的利潤大了。”
獺兔生皮加工成熟皮，再經(jīng)過染色、裁剪、縫合等工序，一般35張獺兔皮可制作成一件裘皮大衣。王偉告訴記者，因?yàn)楝F(xiàn)在獺兔皮的加工工藝先進(jìn)，制作出來的裘皮衣服與貂皮制作出來的裘皮衣服，外行人很難辨認(rèn)。
廠長：“這是水貂皮的，這是兔子皮的。”
記者：“它倆從外邊看一樣？”
記者：“這上面的小毛毛？”
廠長：“對對。”
記者：“那兔子呢？”
廠長：“兔子是絨毛，基本上它不帶針毛的，是絨毛的。”
在蠡縣獺兔已經(jīng)形成了養(yǎng)殖、屠宰和加工的規(guī)范產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)告訴記者現(xiàn)在全縣獺兔年出欄量達(dá)到了800多萬只，帶動(dòng)從業(yè)者10萬余人，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶每年每只獺兔可以賺到10元到40元不等的利潤。
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