八千億尾蝦苗的生意經(jīng)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-21 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

每年3、4月是全國(guó)蝦苗銷(xiāo)售的旺季。在這個(gè)季節(jié)里廈門(mén)市海蒼區(qū)鰲冠村的村民們每天早上6點(diǎn)多就已經(jīng)開(kāi)始忙活了。

記者：“這個(gè)苗每天都有要貨的嗎？”

村民：“有呀，每天都有。”

記者：“今天早上要多少數(shù)量？”

村民：“4000多萬(wàn)。”

記者：“你最旺的時(shí)候一般每天賣(mài)出去多少呀？”

村民：“就是有苗出來(lái)的時(shí)候，差不多1億多，1.5億左右。”

在這里蝦苗的價(jià)格是每一萬(wàn)尾20元左右，可銷(xiāo)售的時(shí)候如何保證蝦苗的數(shù)量呢？育苗場(chǎng)在培育蝦苗時(shí)候每立方米水中蝦卵的數(shù)量是一定的，通過(guò)水的容量就可以清點(diǎn)蝦苗的數(shù)量了。

養(yǎng)殖戶(hù) 廖文明：“就是現(xiàn)在一桶苗，就是13萬(wàn)的苗化成10桶，變成一桶就是1.3萬(wàn)了，等1.3萬(wàn)再拿一桶起來(lái)，分變成1300。”

記者：“像你們這種技術(shù)方法，誤差大約是多少？”

村民：“我們這個(gè)就是95%會(huì)準(zhǔn)的。”

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)需要蝦苗的主要是廣東和廣西兩個(gè)省，再過(guò)一個(gè)月隨著氣溫的升高，浙江、江蘇等華東地區(qū)的客戶(hù)也會(huì)紛紛和這里的蝦苗場(chǎng)下訂單。春天這3個(gè)月時(shí)間里，鰲冠村平均每家養(yǎng)殖場(chǎng)每天都有1億多只的蝦苗出售。

養(yǎng)殖戶(hù) 楊元乙：“銷(xiāo)量特別大，所以在一年，在廈門(mén)這個(gè)地區(qū)，這個(gè)周?chē)�，那是幾千個(gè)億，在銷(xiāo)售方面。” 記者：“幾千個(gè)億的蝦苗嗎？”

養(yǎng)殖戶(hù) 楊元乙：“幾千億的蝦苗，這個(gè)地方就是”

3個(gè)月的時(shí)間就要培育出幾千個(gè)億的蝦苗以供銷(xiāo)售，這種局面在2002年之前當(dāng)?shù)氐拇迕襁B想都不敢想。

廈門(mén)市的海蒼區(qū)是全國(guó)蝦苗的主要產(chǎn)區(qū)，2002年這里就有幾十家蝦苗場(chǎng)。蝦苗場(chǎng)培育蝦苗主要分為兩個(gè)階段，第一階段是培育母蝦然后產(chǎn)卵，總共需要3個(gè)月的時(shí)間，第二個(gè)階段是把蝦卵培育成蝦苗，需要15天時(shí)間。這兩個(gè)階段需要的廠房條件和水質(zhì)條件也完全不同。那時(shí)候海蒼區(qū)的每家蝦苗場(chǎng)都要具備這兩個(gè)階段的場(chǎng)地，投資很大，而且培育一批蝦苗總共需要的時(shí)間是4個(gè)月。

養(yǎng)殖戶(hù) 林連才：“剛開(kāi)始也是這樣，就是做蝦母也做蝦苗，自己買(mǎi)蝦母配對(duì)，然后產(chǎn)這個(gè)蝦苗自己用，但是一天幾千萬(wàn)，幾千萬(wàn)而已呀，要很長(zhǎng)時(shí)間，整個(gè)車(chē)間才會(huì)下滿(mǎn)，才夠自己用。”

因?yàn)橛�苗占用一定的投資，限制了蝦苗數(shù)量的發(fā)展，使蝦苗產(chǎn)量一直都上不去�？墒菑�2000年開(kāi)始，南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖量在全國(guó)范圍內(nèi)逐年擴(kuò)大，越來(lái)越多的人開(kāi)始到海蒼區(qū)買(mǎi)蝦苗。

廖文明的育苗場(chǎng)一直是村里生意不錯(cuò)的一家。2002年春天廖文明接到了一個(gè)客戶(hù)的電話，對(duì)方和他說(shuō)一個(gè)月之內(nèi)需要1億尾蝦苗。接到這么大的訂單廖文明心里當(dāng)然高興于是他連想都沒(méi)想就接了下來(lái)。可是高興過(guò)后他又開(kāi)始擔(dān)心了。

養(yǎng)殖戶(hù) 廖文明：“那年算苗量銷(xiāo)路也大，本身自己的廠小，規(guī)模沒(méi)那么大。因?yàn)樗�這個(gè)蝦卵要有一定的時(shí)間，它本身進(jìn)蝦母不是要有兩三個(gè)月的時(shí)間，才能產(chǎn)出卵來(lái)呀。”

這個(gè)時(shí)候廖文明想到了翔安區(qū)的劉五店村，劉五店村和鰲冠村有一個(gè)小時(shí)車(chē)程，那也有很多村民開(kāi)苗種場(chǎng)，但是那里的海水咸度高培育出來(lái)的蝦母質(zhì)量更好。于是廖文明通過(guò)朋友的介紹在劉五店村找到了同樣是做蝦苗生意的蔡水全，想從他那里買(mǎi)蝦卵。

養(yǎng)殖戶(hù) 廖文明：“他們那邊水質(zhì)比較好，我進(jìn)他的卵。”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“就是過(guò)來(lái)跟我買(mǎi)卵，過(guò)來(lái)跟我買(mǎi)卵，定個(gè)數(shù)量，那個(gè)價(jià)格隨市場(chǎng)行情嗎。”

蔡水全也覺(jué)得不用自己育苗，省了15天的時(shí)間，又可以賺到不少的錢(qián)。于是同意把蝦卵直接賣(mài)給廖文明。而拿到了蝦卵的廖文明可以按時(shí)給客戶(hù)交貨了，他的一顆心也總算落了地。

通過(guò)這次合作蔡水全和廖文明都覺(jué)得自己省了時(shí)間又賺了錢(qián)，而且還發(fā)揮了自己場(chǎng)的地理優(yōu)勢(shì)。于是兩人一拍即合，決定建立長(zhǎng)期的合作的關(guān)系。

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“長(zhǎng)期的，一批一批地，這一批他們賣(mài)過(guò)去，下一批他們就接著定了。”

鰲冠村的其他育苗場(chǎng)看到廖文明用合作的方式不但提高了培育周期，而且節(jié)省了成本也都紛紛去找劉五店村的人合作。林連才過(guò)去也是蝦母蝦苗一起養(yǎng)，現(xiàn)在也已經(jīng)開(kāi)始專(zhuān)業(yè)培苗了。

養(yǎng)殖戶(hù) 林連才：“我就專(zhuān)業(yè)做這個(gè)蝦苗這一塊，比較順手，所以我可以擴(kuò)大我這個(gè)蝦苗這個(gè)空間，我不用再花心思做那個(gè)蝦母。”

有了這種專(zhuān)業(yè)分工鰲冠村的蝦苗培育場(chǎng)節(jié)省了培育種蝦的投入和時(shí)間，周期一下由過(guò)去的4個(gè)月變成了15天。產(chǎn)量也比過(guò)去提高了幾倍。

養(yǎng)殖戶(hù) 廖文明：“你如果去進(jìn)母蝦，這個(gè)成本高，就是進(jìn)母蝦你肯定第一個(gè)要先支付了，還有飼料，工人工資，要暫養(yǎng)一段時(shí)間，兩三個(gè)月的時(shí)間。我們?nèi)绻麑?zhuān)業(yè)培苗，我們15天就可以出苗了。”

自從鰲冠村的育苗場(chǎng)到劉五店村買(mǎi)蝦卵后，劉五店村的育苗場(chǎng)也改變的經(jīng)營(yíng)思路，開(kāi)始專(zhuān)心培育種蝦。蔡水全因?yàn)樽钤绾亡椆诖搴献�，現(xiàn)在在劉五店村的養(yǎng)殖規(guī)模也是最大的。

記者：“你這個(gè)地方每天都有卵？”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“每天都有，每天都有，一天有十幾億。”

記者：“你這么一個(gè)蝦母廠能供多少家的蝦苗廠？”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“差不多大的廠差不多10家吧。”

為了保證種蝦產(chǎn)卵的質(zhì)量，避免種源的退化，蔡水全每年都從外地挑選種蝦回來(lái)培育。而且盡量錯(cuò)開(kāi)母蝦產(chǎn)卵的時(shí)間，讓他的場(chǎng)里每天都有新鮮的蝦卵。

記者：“這個(gè)是什么蝦？”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“這個(gè)是母蝦。”

記者：“怎么看出來(lái)？”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“背部，背部紅紅的，紅紅的就是有卵的。”

記者：“你怎么在里邊動(dòng)都不動(dòng)呀？”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“怕把蝦踩了，自己滑倒沒(méi)事。”

記者：“為什么呀？”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“現(xiàn)在這個(gè)蝦成本很高。”

記者：“多少錢(qián)？”

種蝦場(chǎng) 蔡水全：“一對(duì)要100多元。”

記者：“這池子有多少蝦？” 種蝦場(chǎng) 蔡水全：“900左右。”

像這樣的池子在蔡水全的種苗場(chǎng)里有120個(gè)，為了保證蝦卵的質(zhì)量種苗場(chǎng)每對(duì)蝦母的使用壽命是一年，在一年的時(shí)間里每只母蝦可以產(chǎn)卵240到300萬(wàn)個(gè)，一只母蝦產(chǎn)的卵就可以賣(mài)到600元。

自從兩個(gè)村子合作后，廈門(mén)市的蝦苗產(chǎn)量每年都在提高，去年的蝦苗總產(chǎn)量達(dá)到了幾千億只，占全國(guó)總產(chǎn)量的60％多。

現(xiàn)在鰲冠村的廖文明已經(jīng)不再像5年前那樣擔(dān)心自己不能供應(yīng)客戶(hù)的需求量了。

養(yǎng)殖場(chǎng) 廖文明：“因?yàn)槟阆袼麄兡沁呎麄�(gè)村莊都是專(zhuān)門(mén)在賣(mài)蝦卵的，我們這個(gè)村莊是專(zhuān)門(mén)賣(mài)蝦苗的，我如果想說(shuō)你一個(gè)月以后要蝦苗的話，你今天跟我定說(shuō)，下個(gè)月幾號(hào)有苗，反正我這兩天就馬上打電話給他們定卵，我就來(lái)得及呀。”

記者：葉琳 攝像：高元

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