核桃云片糕制作方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

原料配方潮州粉1千克糖砂(又稱打砂糖)1.2千克核桃仁500克玫瑰糖50克字串9

制作方法1.制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖漿，煮至122℃，熄火，攪拌成糖砂。

2.核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。

3.糖砂與潮州粉混合過篩后分成四份，其中一份放在長方格模具內(nèi)作底層，壓實(shí)，模具的兩側(cè)放木板兩塊，然后放上一份核桃糕粉，壓平后取去木板，再鋪上其余兩份糕粉，壓實(shí)后蓋上白紙。

4.在80℃溫度蒸15分鐘，脫模的糕坯藏在熟面粉內(nèi)約1小時(shí)，取面切成薄片。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 核桃夾心糕制作方法
• 下一篇： 桃鹽桃片制作方法

相關(guān)文章

• 桃樹到汛期管理要仔細(xì)
• 棉花施用桃肥 目前刻不容緩
• 桃子的采收和貯藏
• 適宜溫室促早栽培的油桃新品種與新技術(shù)
• 油桃夏季管理技術(shù)
• 獼猴桃氣象病害的防治
• 桃園秋季管來年能增產(chǎn)
• 桃樹秋季管理六要點(diǎn)
• 中藥預(yù)防南美白對蝦桃拉病
• 觀賞食用型紅葉桃系列新品種
• 桃樹介殼蟲的發(fā)生與防治
• 獼猴桃的減壓貯藏

精彩圖片