地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 畜禽養(yǎng)殖 > 養(yǎng)雞技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
生包雞皮蛋
原料配方鮮雞蛋100千克生石灰13千克堿面3．8～5．O千克紅茶末400克食鹽500克植物灰5．0～6．5千克。
制作方法1.將茶葉、食鹽投入適量的清水中煮沸，再把堿面投入，使其溶解，然后倒入生石灰桶中，待冷卻后攪拌均勻，再把植物灰投入攪拌成糊狀，留待包蛋。
2．把挑選出的好雞蛋，放入拌勻的糊狀料泥中滾一圈，使其蛋殼上粘附一層適量的泥料。
3．將粘有泥料的雞蛋放在鋸末或稻殼中滾一圈，使泥面上粘附一層鋸末或稻殼。
4。將粘附有鋸末或稻殼的雞蛋，整齊地?cái)[放在蛋缸中，裝滿以后密封，經(jīng)6～7天即成熟。
5．成熟的雞皮蛋出缸后，放在大陽(yáng)光下曬干，即可保存和食用。在食用時(shí)，如有發(fā)麻感覺(jué)，在原料配方中，增加植物灰的數(shù)量。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
