地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 畜禽養(yǎng)殖 > 養(yǎng)雞技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
肉用仔雞，我國民間通常稱“筍雞”或“童子雞”，一般不到性成熟即進行屠宰的小雞。在外國是指燒烤用的小雞。
目前肉用仔雞是指用專門的肉用型品種雞，進行品種和品系間雜交，然后用其雜交種，不分公、母均用蛋白質(zhì)和能量較高的日糧，促進其快速生長肥育，一般飼養(yǎng)到8周左右，體重達1.25～2.4公斤即行屠宰、放血、除毛、去腸后屠體達活重的80％，他割凈肉達45％～50％，這種雞放在沸水中5～6分鐘即可煮熟。
那么，肉用仔雞有何獨有特點呢？
1.生長速度快在正常飼養(yǎng)管理條件下，4周齡體重可達0.81公斤，公雛為初生重的21.9倍，母雛為初生重的18.6倍；6周齡體重達1.49公斤，公的為初生雛的40.7倍，母的為33倍；到8周齡時平均體重可達2.2公斤。
2.飼料報酬高由于近年肉雞業(yè)應用了現(xiàn)代先進科學技術(shù)，肉仔雞飼料報酬越來越高，其肉料比一般可達1:1.9～1:2.2。而牛的肉料比最好的是1:5以上，豬是1:3.0～3.5。目前肉仔雞的飼料產(chǎn)品轉(zhuǎn)換率最高，經(jīng)濟效益較大。
3.飼養(yǎng)期短飼養(yǎng)期短是肉仔雞的主要特點之一，目前不到8周即可出欄。而肥豬一般要飼養(yǎng)6～8個月才能屠宰，肉牛要飼養(yǎng)18～24個月方能屠宰出售。由于肉仔雞飼養(yǎng)周期短，周轉(zhuǎn)快，生產(chǎn)的產(chǎn)品也多，房舍和設(shè)備的利用率極高。
4.肉的品質(zhì)好肉用仔雞的肉質(zhì)細嫩多汁，含蛋白質(zhì)量高，可達24.4％，脂肪含量適度，達2.8％。膽固醇含量少，因此，其味道鮮美可口，營養(yǎng)極為豐富，是有益健康的食品。
5.出欄規(guī)格整齊盡管肉雞生長快、存活率高，但如果出欄的雞大小不整齊，便不能成為很好的商品。肉雞的整齊性，是過去幾十年育種、改良工作的結(jié)果，經(jīng)過努力得到了在同一日齡、同一環(huán)境下，使銷售者和消費者都比較滿意的整齊性。但公母體重差卻越來越擴大，一般實行公、母分養(yǎng)，或采取公、母雞出售日齡不同的辦法，使出欄體重整齊一致。
6.適于規(guī)模飼養(yǎng)，勞動生產(chǎn)率高在一般設(shè)備條件下，肉雞能夠以數(shù)千、數(shù)萬只為單位飼養(yǎng)，一般一個人可飼養(yǎng)3～5千只，在機械程度較高的條件下可養(yǎng)十幾萬到幾十萬只，生產(chǎn)100公斤雞肉只需1個工時，由于肉仔雞適于大規(guī)模飼養(yǎng)，勞動生產(chǎn)率極高，其產(chǎn)品不僅供應了國內(nèi)市場，而且可出口創(chuàng)匯，支援了國家建設(shè)，增加了養(yǎng)殖者收入。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
