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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2019-07-24 作者：佚名 來源：云南網(wǎng)
“有機�！�？“致富�！�？
聽起來有點怪怪的，卻是一個真真實實的存在！如今，在云南昭通市鎮(zhèn)雄縣芒部鎮(zhèn)口袋溝村石灰窯村民小組的深山里，“藏”著一家由鎮(zhèn)雄縣盛農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社掌舵的生態(tài)養(yǎng)牛場，養(yǎng)出了被大家津津樂道的“有機牛”、“致富牛”。
這些牛跟普通牛相比有啥不一樣？這家養(yǎng)牛場憑啥這么“�！�？本月17日以來，“壯麗七十年？奮斗新時代——云南日報報業(yè)集團全媒體尋走云南之昭通篇”采訪組進行了實地探秘和揭秘……
“有機牛”
“勾引”著一群渴望吃出健康的食客
在綿延起伏、芳草萋萋的草山中，幾百頭黃牛在草地上“舞動”，時而低頭吃草草，時而趴著反芻，時而追逐毆斗，時而“哞哞”吟唱……
在草山上，望著這群膘肥體壯的黃牛，作為這些牛主人的鎮(zhèn)雄縣盛農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長郭志勝禁不住頻頻點頭，臉上笑容綻放。
“這群黃牛不一般，我們和群眾都稱為‘有機�！颉鷳B(tài)牛’�！惫緞倮硎麻L說，這群牛由昭通本土特色小黃牛和西門達爾牛雜交配種而成，從小生長在當?shù)爻睗穸嘤甑纳钌讲輬鲋�，實�?放養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合，吃的是沒有污染、農(nóng)殘和激素的青草或青貯飼料，喝的是清澈回甜的山泉水。
經(jīng)過4年不斷發(fā)展，該養(yǎng)牛場規(guī)模不斷擴大，一期工程基本完成，現(xiàn)已建成了3410畝的人工草場、2000立方米的沉淀池、2400平方米的堆糞棚、80平方米的消毒室，牛舍4800平方米，儲草棚800平方米，青貯窖9000立方米，辦公生活區(qū)等相關(guān)附屬設(shè)施一應(yīng)俱全，利用30度的斜坡將圈養(yǎng)牛產(chǎn)生的糞便和尿液導入沉淀池，讓牛圈保持干凈，同時利用干濕分離機對沉淀池里的糞便和尿液進行分離，分離出來的尿液通過水管、水泵、管網(wǎng)送達草山后進行有機肥灌溉，分離出來的糞渣用于山地種植牧草，玉米，魔芋作施肥還田，而干糞堆放棚里的干糞則進行發(fā)酵，用作牧草和全株玉米等養(yǎng)牛飼料種植所需施加的普通有機肥，以此防止牛、牛圈、草場遠離養(yǎng)牛中產(chǎn)生的污染。
“我在家鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，必須保護好家鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和生態(tài)旅游資源。”郭志勝拿出一大摞證書，如數(shù)家珍地向記者推介說，2015年該合作社成立以來，一直踐行“生態(tài)、環(huán)保、綠色、無公害”的養(yǎng)殖理念，始終進行嚴格的質(zhì)量檢測與過程管控，最終讓該合作社的草山、青草、肉牛及加工制品均獲得了國家有機轉(zhuǎn)換認證證書或國家有機食品認證證書。
據(jù)了解，成立并運營3年來，該生態(tài)養(yǎng)牛場緊緊抓住國家優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加大草食畜發(fā)展資金投入和開展扶貧攻堅等機遇，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。2017年牛存欄680頭（包括563頭母牛），出欄牛408頭，銷售農(nóng)業(yè)機械580臺，總產(chǎn)值達860萬元。2018年牛存欄966頭、出欄牛683頭，銷售農(nóng)業(yè)機械466臺，產(chǎn)值達1068萬元。2019年上半年養(yǎng)殖場存欄468頭（含313頭商品牛、118頭能繁母牛和37頭犢牛），讓農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)413頭，上半年出欄369頭，今年的全年出欄量和總產(chǎn)值將大幅增加。
“現(xiàn)在，這些出欄的商品牛都是‘有機牛’，暫時的賣價不算高，主要是為了讓更多的人吃了這些有機牛肉后愛上它，在行業(yè)內(nèi)賺個口碑，擴展今后市場，加速創(chuàng)建品牌�！惫緞偬寡裕擆B(yǎng)殖場生產(chǎn)的有機商品�；钆Ｃ抗镔u價為20至30元，每公斤鮮牛肉賣價為70至80元，少數(shù)在本地銷售，絕大部分銷往北京、上海、廣州等一線城市的高端牛肉市場，一直是訂單式生產(chǎn)和加工，產(chǎn)品在市場上供不應(yīng)求。
“致富�！�
帶動了一群正在脫貧攻堅的農(nóng)戶
17日中午，記者見到芒部鎮(zhèn)三滴水村坡上組村民肖章俊時，已經(jīng)54歲的他正在鎮(zhèn)雄縣盛農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社的生態(tài)養(yǎng)殖場里打工，為牛圈里的商品牛進行喂養(yǎng)，每天上班工資為100元，已和妻子馮佑飛輪換著在這里打了一年多的工了。
“我家是貧困戶，要在今年底脫貧，我不苦咋個行呀？”肖章俊說，他一家8口人，包括他和老伴沒文化沒技能，兩個兒子腦經(jīng)不夠用（有智力殘障），1個兒媳要在家照管3個年幼的孫子，以前主要靠種包谷、洋芋為生，日子過得緊巴巴的，“現(xiàn)在，能在這里幫人家喂喂牛，每月能掙個2000來塊的（務(wù)工）收入，比種莊稼劃算多了�！�
“這些母牛真是我們家的‘致富牛’呀！”芒部鎮(zhèn)口袋溝村石灰窯組村民常呂貴高興地告訴記者，去年，他從該合作社領(lǐng)養(yǎng)了4頭能繁母牛，3個月前其中的
兩頭母牛下了兩頭犢牛（公牛和母牛），現(xiàn)在已管（值）七八千元了，另外兩頭懷孕的母牛估計再過兩三個月又要下犢牛了，“按規(guī)定，這些第一窩犢牛都屬于我家（所有），第二窩才歸合作社”。
據(jù)了解，最近3年來，鎮(zhèn)雄縣盛農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社緊緊抓住國家優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加大草食畜發(fā)展資金投入和開展扶貧攻堅等機遇，立足“建一個場、養(yǎng)一批牛、富一方百姓”的發(fā)展宗旨，采取公司+合作社+基地+建檔立卡貧困戶的運作模式，并通過以下幾種方式和渠道，讓“有機�！睋u身變?yōu)楫數(shù)厝罕娞貏e是建檔立卡貧困戶增產(chǎn)增收、脫貧致富的“致富�！�。
土地流轉(zhuǎn)金：流轉(zhuǎn)了3400多畝在當?shù)匾呀?jīng)撂荒或閑置的荒地、山地用于種草養(yǎng)牛，不僅綠化了荒山，農(nóng)戶每畝每年流轉(zhuǎn)金為50元至200元。
飼料種植收入：為實行糧改飼項目，租賃了1680畝土地，用于種植只用于加工牲畜青貯飼料的全株玉米，畝產(chǎn)量4至5噸，該合作社再統(tǒng)一按每噸450元價格進行回收，畝產(chǎn)值達1800元至2200元，畝比農(nóng)戶種植玉米洋芋的畝產(chǎn)值高出1000元，為農(nóng)戶增收168余萬元。
農(nóng)戶務(wù)工收入：當?shù)剞r(nóng)戶就地就近地來該養(yǎng)殖場打工，日工資為80元至100元。目前該養(yǎng)殖場有固定工資人員20人，每人平均月工資2000元（包吃包住），做零工的農(nóng)戶有時多達六七十人。2017年該合作社發(fā)放務(wù)工農(nóng)民工資65萬元，周邊受益農(nóng)戶達300余戶。
領(lǐng)養(yǎng)母牛收入：現(xiàn)已發(fā)動了81戶農(nóng)戶共領(lǐng)養(yǎng)了463頭母牛，按照“第一窩、第三窩犢牛歸農(nóng)戶，第二窩、第四窩犢牛歸合作社所有，4年后合作社收回已無繁殖價值的母�！钡姆椒▉碇r(nóng)增收，領(lǐng)養(yǎng)戶在每頭母牛養(yǎng)殖繁殖期內(nèi)每年可獲得8000元以上的收入。
產(chǎn)業(yè)扶持資金入股分紅：目前，該合作社與芒部鎮(zhèn)的口袋溝村、新地方村、三滴水村、茶園村和芒部村建檔立卡貧困戶2579戶簽訂入股分紅協(xié)議，農(nóng)民變股民，共吸納產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金473萬余元，按8%的比例分紅，每年可為全部入股貧困戶共增收近50萬元。
村集體經(jīng)濟資金分紅與反哺收入：2016年該合作社吸納了口袋溝村委會的100萬元入股資金，前3年每年年末分紅給口袋溝村委會8萬元，第4年和第5年的每年年末分紅給口袋溝村委會12萬元，增強口袋溝村的集體經(jīng)濟實力，促進全村公益設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
大目標
養(yǎng)殖莊園+農(nóng)業(yè)體驗園+昭通黃牛保種繁育基地
談及未來的發(fā)展愿景，43歲的郭志勝和他的團隊清晰地確定了“今后5年內(nèi)分三期走”的宏偉發(fā)展目標——
第一期：投資1000萬元的第一期工程目標已基本實現(xiàn)，發(fā)展到了現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模和相關(guān)配套設(shè)施，通過銷售農(nóng)用機械增加收入；
第二期：再投資1000萬元，修建6000平方米的牛舍，提升糞渣、尿液的分離利用率，實施利于放牧管理的草場護欄網(wǎng)分段隔開，同時再流轉(zhuǎn)周邊土地7000畝以上，開展有機水果種植，逐步將養(yǎng)殖場打造成天然生態(tài)、旅游觀光的產(chǎn)業(yè)園；
第三期：再投資3000萬元，改善現(xiàn)有交通條件、坡頂草場用水緊張的狀況，引進牛肉分割屠宰深加工設(shè)施設(shè)備，并推行“工廠化運作”，即由該合作社統(tǒng)一提供能繁母牛，采用統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一調(diào)配品種、統(tǒng)一防疫治病、統(tǒng)一銷售經(jīng)營的“四統(tǒng)一”原則進行飼養(yǎng)，通過今后3-5年的發(fā)展，實現(xiàn)年出欄商品牛2000頭以上，同時進行“云盛農(nóng)”品牌認證和推廣，并通過電商把產(chǎn)品推向全國市場，實現(xiàn)年產(chǎn)值2500萬元以上，最終把該合作社打造成集生態(tài)、特色、循環(huán)養(yǎng)殖、休閑避暑、旅游觀光為一體的現(xiàn)代養(yǎng)殖莊園、農(nóng)業(yè)體驗園和昭通黃牛保種繁育基地。
得天獨厚的養(yǎng)殖場地，生態(tài)環(huán)保的養(yǎng)殖方法，天然有機食品的認證證書，各地食客競相“爭食”有機食品的趨勢，廣闊的特色農(nóng)產(chǎn)品市場前景，與群眾抱團發(fā)展的做法，思路清晰的發(fā)展規(guī)劃，國家決戰(zhàn)脫貧、決勝小康的機遇……不言而喻，在一系列資源優(yōu)勢和利好因素的“哺乳”下，這個生態(tài)養(yǎng)殖場將會養(yǎng)出給多的“有機�！薄ⅰ爸赂慌！�，這個合作社也將會越來越“牛”！
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