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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
施政清：“這個牛不是1對牙，有6顆牙，牙已經(jīng)長齊了，1對牙的牛價格高，牙長齊的牛跟老母牛一樣了”。
檢查完牛的身體情況后，施政清開始和畢光武討價還價。
施政清“3千元賣嗎？”
畢光武：“不賣。”
施政清：“3千5賣嗎？”
畢光武：“不賣。”
施政清：“不賣嘛我倆生意就不成了，生意不成仁義在”。
南澗縣大歇廠村村民 畢光武：“他不買我也無所謂，我又不愁賣，小牛長后更值錢”。
養(yǎng)殖黃牛，使地處高寒山區(qū)的云南省南澗彝族自治縣大歇廠村村民的年純收入，從2002年前的700多元增加到了現(xiàn)在的1萬元，盡管這樣，2002年當南澗縣根據(jù)與之相鄰的巍山、景東等地區(qū)，回族群眾多，黃牛需求量大，而大歇廠村山高林密，草場寬闊的特點，號召村民養(yǎng)殖黃牛的時候卻沒人響應(yīng)。
南澗縣大歇廠村村民 自榮祥：“為什么群眾接受不了，我們也不重視，過去沒有賺過什么錢，特別是老品種牛價格太低，長得又緩慢”。
其實，大歇廠的村民一直以來都零星養(yǎng)殖黃牛，因為賣不上價，他們只能把牛當作一種生產(chǎn)工具，用來耕地，讓村民把養(yǎng)牛當成產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，難怪他們有顧慮，縣畜牧部門的干部只好挨家挨戶做動員，讓他們轉(zhuǎn)變觀念，不是黃牛不賺錢而是養(yǎng)的不對路。
自有一套養(yǎng)牛經(jīng)驗的自興強對畜牧干部的說法不服氣，很快鎮(zhèn)里決定，組織他們到外地市場參觀學習。同時，縣里又對養(yǎng)殖黃牛的村民每戶給予5千元的貼息貸款。
村民 自興強：“到外面的市場上看一看，看到牛價真的好，我回來后他們再主動來找我， 我就喜歡養(yǎng)了”。
在外市場自興強看到，黃牛不僅價高還好賣，受此啟發(fā)，回村后便和15戶村民帶頭養(yǎng)起了黃牛。
村民 自興強：“剛開始我養(yǎng)了3頭”。
南澗縣畜牧局長 沈文榮:“我們的做法就是對本地公牛強制閹割，讓它不再具有生育能力”。
記者：“要做什么？”
南澗縣無量鄉(xiāng)獸醫(yī)站站長 楊思崢：“閹割，把牛閹割了，為什么要閹割呢，劣雜品種， 我們要搞凍精改良，先把劣雜品種閹割了，這樣就沒有生育能力了”。
為什么要閹割本地公牛，讓它絕育，村民們不明白也不理解。
大歇廠村的傳統(tǒng)做法是，公牛用于耕地，閹割后會削弱它的力量，影響生產(chǎn)，村民說什么也不愿意。
楊思崢：“給我印象最深的是，有的農(nóng)戶它不愿意閹割公牛，他就要吃農(nóng)藥， 威嚇我們”。
那么，南澗縣為什么非要強制閹割本地公牛呢？
原來當?shù)攸S牛一直賣不上價的原因就是，這里的公牛個頭小、出肉率低、生長緩慢，針對這種情況，南澗縣引進了出肉率高、生長速度快的西門塔爾牛的優(yōu)質(zhì)凍精要對本地黃牛品種進行改良，但村民還是想不通，改良跟閹割本地公牛又有什么關(guān)系。
在鄉(xiāng)村畜牧干部的再三勸說下，自興強才又同意將自家的公牛閹割了，之后他嘗試著請畜牧局的技術(shù)員用凍精改良黃牛，2003年產(chǎn)下了1頭小公牛，養(yǎng)到1歲，拿到市場賣了2500元錢，比本地品種價格高出1倍。
村民 自興強：“1頭老品種牛，現(xiàn)在只能買1千多元錢，這頭它生的兒子，小花牛，能賣2千多元，翻了1個倍，小花牛再生的這頭，又能比1代種再翻一個倍”。
看到自興強的改良牛真的賣出了好價，原本一直觀望的村民也動了心，現(xiàn)在大歇廠村80%的農(nóng)戶都養(yǎng)起了黃牛，為了防止母牛與本地公牛交配，又自覺自愿的將年滿1周歲的公牛送去閹割，確保改良，2005年大歇廠村村民靠養(yǎng)殖黃牛戶均增收6000多元。
大歇廠村村民 自榮祥：“當時大家的意識還沒有提高，但現(xiàn)在年滿1歲的公牛， 村民會主動向獸醫(yī)站匯報，獸醫(yī)站的人也不需要做工作，他們自動的會把獸醫(yī)站的人，請他們來把公牛閹割掉”。
目前，養(yǎng)殖黃牛已成為南澗山區(qū)農(nóng)民的主要產(chǎn)業(yè)，為進一步推進黃牛改良，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有改良站，方便群眾。2005年南澗縣畜牧業(yè)產(chǎn)值達到2億4千元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%，而其中黃牛產(chǎn)值的比例占又70%。
寶華鎮(zhèn)擁政村村民 陳朝華：“當時的老百姓養(yǎng)本地牛，苦死苦活養(yǎng)本地牛，小小的那種牛 苦到1年到頭，1件好衣服都買不起，現(xiàn)在我們可以穿得起皮衣了”。
2006年大歇廠村由過去的10多頭牛發(fā)展到了300多頭，養(yǎng)殖規(guī)模擴大后，黃牛的飼料供應(yīng)又成了村民發(fā)愁的問題，南澗縣又引進營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高的黑麥草發(fā)動群眾種植，目前，全縣共種植牧草2萬畝，在有效解決黃牛飼草供應(yīng)的同時又使黑麥草種植形成了當?shù)氐囊粋�產(chǎn)業(yè)。
村民：“不種草的時候，牛養(yǎng)得少，只養(yǎng)了幾頭牛，飼料不夠，現(xiàn)在養(yǎng)了5頭，賣出去了4頭”。
編導：李愛平 攝像：沐偉 蘇建華
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